達(dá)里湖華子魚

華子魚,學(xué)名瓦氏雅羅魚[Leuciscus waleckii(Dybowski)]其抗溫,耐鹽堿、食性廣、生長快、味道鮮等優(yōu)良性狀,在內(nèi)蒙古、東北及京津地區(qū)享滿盛譽(yù),具有較大的開發(fā)和推廣價(jià)值。

上世紀(jì)七十年代以前華子魚在內(nèi)蒙古自治區(qū)各大中水面分布很廣,進(jìn)入八十年代以后,由于水域生態(tài)環(huán)境的變化,華子魚在各地相繼消失。

達(dá)里湖位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市克什克騰旗境內(nèi),面積約238平方公里(約37.7萬畝),年均水深6.7米,最大水深13米,ph值9.4,總堿度45me /L,總含鹽量5‰,是一個(gè)碳酸鹽型半咸水湖泊,而華子魚目前在達(dá)里湖中生存良好,年產(chǎn)量穩(wěn)定在20萬公斤左右。

2005年5月1日~5月15日,內(nèi)蒙古自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究所對(duì)鄂爾多斯市鹽堿化程度較高的柒蓋淖、泊江海、奎子淖、木肯淖、黑碳淖等水體的水質(zhì)、水生生物狀況進(jìn)行充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,用上述水體的水,對(duì)達(dá)里湖華子魚的受精卵進(jìn)行了室內(nèi)孵化試驗(yàn)并獲得成功。在此基礎(chǔ)上,內(nèi)蒙古自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究所與達(dá)里湖漁場(chǎng)合作向柒蓋淖移植華子魚受精卵60萬粒,經(jīng)過10余天的孵化,已孵化出華子魚苗約30萬尾,分別放入柒蓋淖、奎子淖進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。

目前,科技人員對(duì)移入水體華子魚的生長情況進(jìn)行密切觀察,如華子魚移植試驗(yàn)成功,將對(duì)內(nèi)蒙古自治區(qū)華子魚開發(fā)利用和內(nèi)蒙古自治區(qū)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生巨大推動(dòng)作用。同時(shí),對(duì)內(nèi)蒙古自治區(qū)及全國各地眾多堿性湖泊、水庫的開發(fā)利用、生態(tài)修復(fù)及帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:梭型體形,體側(cè)銀白,背部青綠,腹部純白或灰白,口端位,略向上傾斜,鱗片小,尾鰭青色。側(cè)線鱗較多,變幅為51-58片;背鰭前鱗和圍尾柄鱗較多,背鰭前鱗為24-29,圍尾柄鱗為15-18;鰓耙較多,為9-17。這些性狀指標(biāo)均與其它地區(qū)的雅羅魚有所不同。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):達(dá)里湖華子魚肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,富含多種微量元素和氨基酸。蛋白質(zhì)含量較高,而脂肪含量卻較低。微量元素中鈉、銅等含量高于其他同類魚。風(fēng)干樣中蛋白質(zhì)含量在72.00-85.00%,脂肪含量5.00-10.00%,鈉250-400mg/100g,銅0.5-1.5mg/100g。達(dá)里湖華子魚所豐富礦物質(zhì)和多種微量元素可以防止動(dòng)脈硬化,并且對(duì)高血壓、冠心病和糖尿病有一定功效;有降低膽固醇的作用,肥胖人更宜食用,同時(shí)也是孕產(chǎn)婦及產(chǎn)后虛弱者最理想的純天然營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。達(dá)里湖華子魚富含人體必需的多種氨基酸,能調(diào)節(jié)人體代謝平衡以及增強(qiáng)免疫力,并且對(duì)防治肝功能衰竭和降低血糖有一定的功效。 3、質(zhì)量安全要求:①在魚苗孵化和培育期間,不使用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)禁用的各類藥物。②使用天然湖水孵化培育魚苗,達(dá)到規(guī)格后人工放流到湖泊中。③在商品魚加工過程中,不使用任何防腐劑和食品添加劑。

達(dá)里湖華子魚主要分布于內(nèi)蒙古赤峰市克什克騰旗境內(nèi)達(dá)里湖湖區(qū)及周邊注入水系,屬達(dá)里諾爾國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管轄。地處坐標(biāo)為東經(jīng)116°22′—117°00′,北緯43°11′—43°27′之間??偯娣e119413.55公頃,每年的產(chǎn)量為50萬公斤。