牛家營子鎮(zhèn)中藥材種植已有300多年歷史，早在清朝康熙年間此地就建有“藥王廟”，供奉藥王孫思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩獵至此，聞藥香醉人，賞藥花悅目，遂賜名“藥王村”。從此名揚(yáng)各州郡，家家種藥，戶戶得益，歷久不衰，延續(xù)至今。地產(chǎn)北沙參產(chǎn)量占全國80%，并以色白、條長、味純正譽(yù)滿全國，遠(yuǎn)銷香港、東南亞。1999年牛家營子中藥材基地被科技部列為中藥材現(xiàn)代化研究與產(chǎn)業(yè)開發(fā)專項研究基地之一，擬命名為“中國北方綠色中藥材生產(chǎn)基地”，被譽(yù)為“中國北沙參之鄉(xiāng)”。
地域范圍
牛家營子鎮(zhèn)是北京通往塞外草原的咽喉，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中東部，赤峰市西南部，地處大興安嶺山脈和燕山山脈交接地帶，屬七老圖山脈東北麓，東經(jīng)118°08′-119°02′，北緯41°53′-42°14′，具有明顯的華北、東北向內(nèi)蒙古草原過渡的特點(diǎn)。北沙參種植面積保持在2.0-2.5萬畝之間，單產(chǎn)300公斤，平均年總產(chǎn)量350-550萬公斤，占全國的80%。具體地域范圍是：東至南荒村與紅山區(qū)文中鎮(zhèn)柳條溝村、大營子村交界處，南至水泉村與錦山鎮(zhèn)全太村接壤，西與松山區(qū)城子鎮(zhèn)相鄰，北到赤峰市新城區(qū)交界處。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：牛家營子北沙參呈細(xì)長圓柱形，偶有分枝，長30-45cm，直徑0.5-1.2cm。表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘存外皮，不去外皮的表面黃棕色。全體有細(xì)縱皺紋及縱溝，并有棕黃色點(diǎn)狀細(xì)根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘基；上端稍細(xì)，中部略粗，下部漸細(xì)。質(zhì)脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：牛家營子北沙參根莖含有大量人體必需的氨基酸類物質(zhì)，此外其總皂甙含量為0.3–0.4g/100g，總黃酮含量為0.09–0.10g/100g，蛋白質(zhì)含量為10.5–11.5g/100g。北沙參味甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥，為藥食同源植物。 3、安全要求：牛家營子北沙參，由于生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，2004年被內(nèi)蒙自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無公害生產(chǎn)基地，水質(zhì)土壤均達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，因此生長的北沙參無農(nóng)藥殘留，是合格的無公害農(nóng)產(chǎn)品。牛家營子北沙參種植產(chǎn)品符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識包裝管理辦法》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。 4、分級：根據(jù)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等分為特級品、一級品、二級品、三級品、統(tǒng)裝品。 5、包裝：所用包裝材料為瓦輪紙盒，紙盒大小可據(jù)出口或購貨商要求而定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到食品級。 6、運(yùn)輸：運(yùn)輸工具或容器應(yīng)具有較好的通氣性，以保持干燥，并應(yīng)有防潮措施，并盡可能地縮短運(yùn)輸時間。不應(yīng)與其它有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。 7、貯藏：干燥后的北沙參如不馬上出售，包裝后應(yīng)置于室內(nèi)干燥的地方貯藏，同時應(yīng)防止老鼠等動物的危害。為保持色澤，還可將干燥的北沙參放在密封的聚乙烯塑料袋中貯藏，并定期檢查。但進(jìn)入夏天后，由于氣溫升高，應(yīng)轉(zhuǎn)入具低溫條件的地方貯藏，一般在10℃以下的貯藏條件下安全越夏。