太和小米
內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣突泉鎮(zhèn)、六戶鎮(zhèn)、學田鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣人民政府《關于界定“太和小米”地理標志產(chǎn)品保護范圍的報告》,突政發(fā)〔2011〕82號 突泉縣太和米業(yè)有限公司企業(yè)標準:Q/TTMY 001-2011《太和小米生產(chǎn)技術操作規(guī)程》
一、品種
山西大紅谷系列、張雜谷3號、大金苗系列。
二、立地條件
土壤類型以黑鈣土、栗鈣土及草甸土為主,土壤有機質含量≥3.3%,耕作層厚度≥25cm。
三、栽培管理
1.播種:當耕層10 cm處地溫穩(wěn)定通過8℃時,及時播種。正常年份播種期為4月20日至5月5日。
2.播種方法:采取豁溝濾水寬播技術。當春季0cm至25cm耕層土壤含水量低于13%時采用該方法。即在隴上用12 cm寬小鏵開溝,深8 cm至10 cm,濾足水,待水滲透,用點葫蘆加寬后點播。
3.留苗密度:每公頃保苗株≥45萬株。3月至5月期間進行間、定苗,做到等距定苗,33cm留苗6株至8株。
4.田間肥水管理:每公頃施入無害化處理的農(nóng)家肥3t,結合整地一次施入。收割前20天停止灌溉。
5.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、采收
10月中上旬,籽粒變硬,成熟“斷青”時及時收獲。
五、加工
谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗→包裝。
六、質量特色
1.感官特色:粒小飽滿,色澤鮮黃,氣味清香,綿軟滑爽。
2.理化指標:水分≤13%,蛋白質≥8%,粗脂肪≥2.8%,直鏈淀粉12.0%至18.0%。