大同沙棘俗稱酸溜溜，是一種多年生野生落葉灌木。果實(shí)呈橢圓形，成熟后為橙黃色或紅色，味酸可口。每到農(nóng)歷九月，在百草枯槁的百里煤田上，惟獨(dú)沙棘生長茂盛，果實(shí)累累，像一串串紅色珍珠。
沙棘含糖20%，含有多種維生素和胡蘿卜素以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。近年來開發(fā)出多種飲料、食品，無菌無毒，甜酸味美，清暑解渴，沁人心脾。
近幾年來,隨著退耕還林工程、京津風(fēng)沙源治理工程等一系列林業(yè)工程的實(shí)施,沙棘已成為大同市一種常見的鄉(xiāng)土樹種。