神池黑豆產于山西省忻州市神池縣，種植歷史悠久。據(jù)歷史文獻記載，黑豆為神池縣繳納公糧主要品種，且每年保持在10萬斤左右。據(jù)《神池縣志》記載，神池黑豆種植面積1975年為28830畝、1980年為16282畝、1985年為50675畝，現(xiàn)在每年保持在5萬畝以上。神池豆腐遠近聞名，豆香十足、久燴不爛，是每日神池人餐桌上必不可少的一道菜，神池黑豆便是主要原料，當?shù)赜芯渌自捳f“神池人不可一日無豆”之說；神池黑豆的又一妙用是釀造老黑醬，幾乎家家自釀；還有黑豆豆芽，新人結婚時要將黑豆豆芽撒在婚車上和新娘包袱里，寓意著生根發(fā)芽、繁衍生息；神池人還有在冬至炒黑豆“咬雜病”之風俗。2003年神池縣被山西省政府確定為全省優(yōu)質小雜糧重點縣。
神池黑豆是山西省忻州市神池縣的特產。神池黑豆是當?shù)貧v史悠久的名優(yōu)特產，不僅營養(yǎng)價值高，而且還具有良好的保健效果，是國內、國際市場上的-貨。神池黑豆是農產品地理標志保護產品。
神池縣地處東經111°42′--112°18′，北緯38°56′--39°24′，位于山西省西北部，東鄰朔州，南接寧武，西連五寨，西北靠偏關，東北界平魯。神池因縣制宜，在特色興農戰(zhàn)略的基礎上注重生態(tài)、高效、示范引領等作用，積極調整農業(yè)產業(yè)結構，提高農業(yè)生產率，大力推進現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展。2012年，神池縣黑豆種植面積達到6.18萬畝。
2013年，山西省神池縣農業(yè)技術推廣中心申報的“神池黑豆”通過專家評審，成為農產品地理標志保護產品。
地域范圍
神池縣位于晉西北黃土高原，地處管涔山西北麓，東與朔州市接壤，西與五寨縣毗連，南距管涔隔寧武，北負洪濤界偏關縣、平魯區(qū)。地理坐標：東經111°42′—112°18′，北緯38°56′—39°24′，縣域面積1472平方公里。神池黑豆地理標志產品保護范圍為山西省忻州市神池縣境內的龍泉鎮(zhèn)、義井鎮(zhèn)、八角鎮(zhèn)、東湖鄉(xiāng)、太平莊鄉(xiāng)、虎北鄉(xiāng)、賀職鄉(xiāng)、烈堡鄉(xiāng)、長畛鄉(xiāng)、大嚴備鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)241個行政村。近幾年黑豆年種植面積保持在3300公頃以上，年總產8000-10000噸。
產品品質特性特征
外在品質：神池黑豆籽實大而飽滿，呈卵圓形或近于球形，色澤烏黑發(fā)亮，子葉呈黃綠色。內在品質：神池黑豆中蛋白質含量高達38-42g/100g，人體必需的亞油酸含量為4-5g/100g、亞麻酸含量為0.8-1.0g/100g；含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸，其中賴氨酸含量可達2-3g/100g；每100g黑豆粉中含大豆異黃酮79.5-83.2mg、維生素E20.1-25.9mg、鈣158-187mg、磷548-598mg，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和豐富的鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素；黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基。質量安全規(guī)定：符合《農業(yè)部辦公廳關于印發(fā)茄果類蔬菜等37類無公害農產品檢測目錄的通知》農辦質[2012]8號中關于大豆的指標、《中華人民共和國農業(yè)部行業(yè)標準—無公害食品 大豆 NY 5310-2005》，以及《GB4285農藥安全使用準則》、《GB/T8321農藥合理使用準則》等相關標準和要求。