壽陽種谷子歷史悠久，品種繁多，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家種有“大白谷”、“鐵索鏈”、“蛇谷”等10余個(gè)品種。近年又采用了新的科學(xué)技術(shù)，培育和引進(jìn)十余個(gè)新品種。目前全縣種植的谷子達(dá)30余個(gè)品種。種植面積16000公頃，總產(chǎn)達(dá)4萬噸。
清朝年間，官居皇廷相國、軍機(jī)大臣的壽陽籍三代帝王師祁寯藻陪同咸豐皇帝出游，一路熱暑難耐，行路坎坷。來到壽陽神蝠山，頓覺清爽宜人，夜間，祁大人吩咐當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民為皇上煮粥消暑，材料用神蝠山黃龍泉水、壽陽小米、方山綠豆熬制。待將粥奉上咸豐皇帝，皇上只見米粒金黃透亮，綠豆晶瑩鮮嫩，米汁清香可口，品嘗之后，通體舒暢，腦清神爽，連聲說：妙！妙！妙！遂賜詩一首。并將壽陽小米定為“祁鄉(xiāng)貢米”，每年敬獻(xiàn)皇宮。近幾年來，我公司小米進(jìn)入北京市場(chǎng)后，北京人贊譽(yù)：“晨億牌小米煮粥，熟前滿屋飄香，熟后粘碗掛鍋，上面漂油，品之滑膩味甘，舒心潤腹，余香不絕，老少皆喜。實(shí)乃昔日皇宮貢品，今朝桌上佳肴?！?
壽陽土地廣闊，氣候適宜，素有“壽陽種谷，十年九得”之說。我公司種植基地位于山西省東部，太行山西麓，晉中腹地，瀟河中上游，平均海拔1300米的丘陵山區(qū)。地上、地下水資源比較充足。年平均溫度7.6℃，年日照數(shù)平均為2606.9小時(shí)，光照最多年份為3262.0小時(shí)，年平均無霜期為143天，晝夜溫差大，日光照射強(qiáng)，非常適宜谷子生長。而且基地周圍15公里內(nèi)無任何工礦污染。由于上述得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，所以生產(chǎn)的壽陽小米金黃透亮，圓潤飽滿，口感綿甜，粘糯爽口，清香四溢，蒸煮皆宜。
壽陽小米脂肪含量高達(dá)3.22％，可溶性糖類的含量達(dá)1．5％，蛋白質(zhì)含量也高于其它產(chǎn)地，壽陽小米由于營養(yǎng)價(jià)值高，深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。這幾年除自食外，每年還出售2250萬公斤，主要銷往陽泉、太原、石家莊等地。
地域范圍
壽陽小米產(chǎn)于山西省晉中市壽陽縣，壽陽縣地外山西省東部，大行山西麓，晉中腹地，瀟河中上游。東與陽泉市、平定縣、昔陽縣相鄰，南與和順田比連，西與太原、榆次相連，北與盂縣、陽曲縣相依。地域保護(hù)范圍為壽陽尹靈芝鎮(zhèn)、朝陽鎮(zhèn)、馬首鄉(xiāng)、景尚鄉(xiāng)、上湖鄉(xiāng)、羊頭崖鄉(xiāng)、西洛鎮(zhèn)、松塔鎮(zhèn)一帶山區(qū)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)104個(gè)自然村，東至景尚鄉(xiāng)浮化山、西至上湖鄉(xiāng)南頭村、北至尹靈芝鎮(zhèn)界牌山，南至羊頭崖鄉(xiāng)鴨子嶺。地理位置位于東經(jīng)112°46′－113°28′，北緯37°32′－38°05′。