嵐縣土豆是山西省呂梁市嵐縣的特產(chǎn)。嵐縣所產(chǎn)的土豆色澤光鮮,含淀粉高,不容易腐爛,具有比其它地方土豆多含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成份。
嵐縣地處山西省西北部,氣候冷涼,晝夜溫差大,土壤多為沙壤土,種植馬鈴薯具有得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢。呂梁市嵐縣是山西省土豆的主產(chǎn)區(qū)之一。
2011年,嵐縣土豆種植面積達(dá)25萬畝,占全縣總播種面積的40%以上。在生產(chǎn)基地建設(shè)上,該縣確立了以大蛇頭、河口、界河口3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主建立原種繁育基地;以大蛇頭、河口、界河口、王獅、順會、嵐城6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主建立一級種薯繁育基地;以王獅、嵐城、土峪、河口、大蛇頭、順會6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主建立綠色食品馬鈴薯基地的總體規(guī)劃。
據(jù)了解,該縣還注冊了“嵐縣土豆”商標(biāo),成立了馬鈴薯協(xié)會,擁有馬鈴薯農(nóng)民專業(yè)合作社23家,馬鈴薯經(jīng)紀(jì)人478人。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正在從粗放式生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變,逐漸成為嵐縣農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中最具活力的產(chǎn)業(yè),成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。