壽陽蕎麥

山西省壽陽四面環(huán)山、地勢較高、四季氣候變化較大,冬寒而漫長,夏短而涼爽,春秋短暫不明顯,壽陽自古盛產優(yōu)質雜糧,世界蕎麥協(xié)會主席對壽陽蕎麥贊譽道:“壽陽的蕎麥是最好的蕎麥,壽陽的蕎麥是最干凈的蕎麥。”

壽陽蕎麥具有高氨基酸、富硒、高維生素的特性;壽陽黍子具有高蛋白質、高脂肪、高賴氨酸的特性。近年來研制的礦泉水富硒黑苦蕎醋具有很高的食療作用。