蒲縣海拔高、氣溫低，日照充足，晝夜溫差大，土壤質(zhì)地疏松，發(fā)展馬鈴薯具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。2009年以來，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)被該縣列入農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。兩年來，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)雖已初具規(guī)模，但有許多環(huán)節(jié)仍處于粗放經(jīng)營階段。片區(qū)扶貧開發(fā)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式為基礎(chǔ)，扶持昕源薯業(yè)有限公司和昌源農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司兩個(gè)扶貧龍頭企業(yè)，建立“三級(jí)種薯”繁育基地，建立千畝馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地，建設(shè)5萬畝生產(chǎn)種植基地，成立5個(gè)馬鈴薯專業(yè)合作社，并對(duì)片區(qū)內(nèi)種植戶進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)培訓(xùn)人數(shù)4600人次。片區(qū)扶貧開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施，提高了該縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技含量，促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，逐步形成了“種薯生產(chǎn)—大田種植—深加工—產(chǎn)品銷售”的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，使該縣的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更加成熟，更加完善。
地域范圍
蒲縣位于山西省南部，呂梁山脈南端，臨汾市西北部，屬晉西北黃土丘陵溝壑區(qū)的一部分。全縣轄4鎮(zhèn)5鄉(xiāng)，93個(gè)村民委員會(huì)，有640個(gè)自然村，全縣總面積1510.61平方公里。蒲縣地形東、南、北三面環(huán)山，大體分為縣東土石山區(qū)和縣西殘?jiān)珳羡謪^(qū)。西、中部是黃土梁峁地形，多為黃土覆蓋，蒲縣馬鈴薯栽植區(qū)位于蒲縣縣域中西部，海拔在1000米至1500米之間。平均海拔1300米，地理坐標(biāo)北緯36°20′27″-36°33′33″東經(jīng)110°51′09″-111°12′03″之間。涉及紅道、蒲城、薛關(guān)、古縣、山中5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)行政村，其中：紅道鄉(xiāng)：（9個(gè)村）西坪垣、耳里村、紅道村、堡子村、韓店村、百店村、太夫村、古坡村、蒙古村；蒲城鎮(zhèn)：（4個(gè)村）曹家莊村、碾洼村、荊坡村、桃灣村；古縣鄉(xiāng)：（8個(gè)村）古縣村、下劉村、好義村、文城村、盤地村、仁義村、曹村、白村；薛關(guān)鎮(zhèn)：（12個(gè)村）薛關(guān)村、井溝村、古驛村、略東村、喬子灘村、勸學(xué)村、佛聯(lián)村、南劉村、刁坪村、布珠村、天泉村、常家灣村；山中鄉(xiāng)：（7個(gè)村）軍地村、山口村、下金定村、棗家河村、川南嶺村、白家莊、山中村。馬鈴薯種植面積6667公頃，年生產(chǎn)總量45000000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：蒲縣馬鈴薯薯塊均勻、個(gè)大，表皮有粗糙和光滑兩類，商品性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)：蒲縣馬鈴薯炒食品口感香、脆，蒸后自然脫皮開裂綿、軟。檢測結(jié)果表明：水分含量60-90%之間、淀粉含量≥8.5%、粗纖維≥0.56%、維生素C含量≥26mg/100g、鉀含量≥335mg/100g。 3、安全要求：蒲縣馬鈴薯產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境符合NY5332-2006《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》。生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行NY/T5222-2004《無公害食品 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。產(chǎn)品符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5221-2005《無公害食品 薯芋類蔬菜》的安全指標(biāo)，在包裝、標(biāo)識(shí)上需符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，進(jìn)入市場的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。