果區(qū)東倚霍山,南北狹長,緊依霍山懷抱。地理優(yōu)勢獨特,北緯37度,海拔高(900—1100m),日照長3000小時以上。年降雨量適中500cm左右,晝夜溫差大7—10℃,氣候涼爽,水資源豐富。灌溉水出自太岳山中,富有益于人體健康的礦物質(zhì)元素。果區(qū)遠離污染源是生產(chǎn)紅富士蘋果的最佳區(qū)域。全果區(qū)種植面積五萬余畝,以晚熟紅富士為主,果實色澤鮮艷華麗奪目、果質(zhì)細膩津露宜人、果實可溶性固形物含量在17— 18%,含糖量14%以上,含酸量0.2%以下,硬度7—8kg/cm2。并有部分密脆、嘎啦、松本錦、紅將軍、富士王等早熟品種,年產(chǎn)商品果十萬噸以上。
地域范圍
霍州市康益達蘋果專業(yè)合作社位于霍州市境內(nèi)霍山腳下,地理坐標為:東經(jīng)110°12′-113°27′,北緯35°01′-36°23′之間,總面積768平方公里,其中蘋果的產(chǎn)地面積3603公頃,年總產(chǎn)量12萬多噸,主要分布在108國道大運線三教鄉(xiāng)、陶唐峪鄉(xiāng)、李曹鎮(zhèn)兩鄉(xiāng)一鎮(zhèn)丘陵山區(qū)100多個行政村。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.外在感官特征:霍州蘋果果實大而整齊,平均單果重350-400克,形正,著色好,脆硬適度,果肉乳黃色,細脆多汁,香甜可口,果味純正。2.內(nèi)在品質(zhì)指標:成熟期在中秋、國慶前后,為饋贈親朋好友的佳品,老少皆宜,長期食用可健脾、舒胃、美容養(yǎng)顏、延年益壽。營養(yǎng)成分規(guī)定如下:果形指數(shù)1.05,總膳食纖維≥1.0g/100g,可溶性固形物≥14.0g/100g,水分≥75g/100g,維生素c≥1.2mg/100g, 鉀≥80mg/100g。3.安全要求:大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標準。