盧龍粉絲，河北省盧龍縣特產(chǎn)、中國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品（地理標(biāo)志產(chǎn)品），其傳.統(tǒng)制作技藝列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。盧龍粉絲外觀白色稍透淡黃色、透明、無(wú)雜質(zhì)、粗細(xì)均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道，不渾湯、無(wú)稀軟、斷條率低。產(chǎn)品除遠(yuǎn)銷東北三省、華北以及-、四川一些地區(qū)外，還出口韓國(guó)、日本、加拿大等國(guó)。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋?zhàn)蟹劢z、火燃雪山、涼拌銀絲、群蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳肴的首選原料。
盧龍粉絲生產(chǎn)原料主要是甘薯。盧龍縣位于河北省東北部，屬秦皇島市轄縣，甘薯栽植已有一百多年歷史，由于土壤、氣候等條件適宜尤其是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的拉動(dòng)，甘薯已成為全縣第一大主栽作物。2002年，種植面積達(dá)到34萬(wàn)畝，占全縣總耕地面積的一半以上。1996年，被國(guó)家命名為“中國(guó)甘薯之鄉(xiāng)”，1997年又被河北省評(píng)為“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)先進(jìn)縣”。1998年被河北省委、省0確定為首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣，并被列為河北省22個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目之一；同年10月中央電視臺(tái)對(duì)盧龍甘薯產(chǎn)業(yè)化情況做了專門報(bào)道。2002年，全縣甘薯總產(chǎn)6.5億公斤以上。為盧龍粉絲的加工生產(chǎn)提供了充足優(yōu)良的原料。.
生產(chǎn)歷史
盧龍粉絲歷史悠久，早在19世紀(jì)50-60年代（清朝咸豐年間），民間就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)粉絲，以手工作坊形式的生產(chǎn)一直延續(xù)到20世紀(jì)末。1996年，盧龍縣為盧龍粉絲注冊(cè)了“一奇”牌商標(biāo)，連續(xù)6次被河北省評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1999年被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。產(chǎn)品除遠(yuǎn)銷東北三省、華北以及-、四川一些地區(qū)外，還出口韓國(guó)、日本、加拿大等國(guó)。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋?zhàn)蟹劢z、火燃雪山、涼拌銀絲、群蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳肴的首選原料。.
生產(chǎn)情況
為擺脫手工生產(chǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，20世紀(jì)末開(kāi)始，盧龍縣廣泛對(duì)外招 圖2 盧龍粉絲加工過(guò)程：晾曬
.商引資，光友薯業(yè)、鑫馬騰祥等一批規(guī)模較大的加工企業(yè)相繼安家落戶。到2007年，甘薯加工骨干企業(yè)達(dá)到42家，薯制品增加到精制淀粉、粉絲、薯香酥等10多個(gè)品種，年產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸以上。2008年，有甘薯制品生產(chǎn)企業(yè)45家，登記注冊(cè)的粉絲企業(yè)23家，年產(chǎn)量在9萬(wàn)噸以上。. 盧龍縣為有效保護(hù)盧龍粉絲這一特色品牌，采取了積極措施清除摻雜使假、魚(yú)目混珠等行為，從2004年開(kāi)始，對(duì)粉絲及淀粉制品進(jìn)行了為期3年的治理整頓。本著“疏導(dǎo)、扶持、幫助、規(guī)范”的原則，分類進(jìn)行指導(dǎo)，32家企業(yè)被定為Ａ類。對(duì)9家證照不全或生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)的企業(yè)下達(dá)了停業(yè)整頓通知書(shū)，依法查封了6家無(wú)證照的小企業(yè)，查封甘薯淀粉1.6萬(wàn)余公斤，木薯淀粉6000余公斤，粉條2萬(wàn)余公斤，凈化了粉絲市場(chǎng)。盧龍縣還著力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，培育名牌產(chǎn)品。2004年6月，“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域保護(hù)通過(guò)專家評(píng)審，2005年8月，《原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品——盧龍粉絲》國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查，成為第一個(gè)甘薯粉絲的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2006年，18家企業(yè)投資近2000萬(wàn)元，按照市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的要求完善了軟硬件設(shè)施。光友薯業(yè)、十八里食品有限公司等10家企業(yè)基本達(dá)到市場(chǎng)準(zhǔn)入要求。積極引導(dǎo)和扶持17家企業(yè)注冊(cè)各類薯制品商標(biāo)26個(gè)，爭(zhēng)創(chuàng)市場(chǎng)名牌。2006年9月，“光友粉絲”被國(guó)家質(zhì)檢總局評(píng)為中國(guó)名牌，被省消協(xié)評(píng)為消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品；“十八里”粉絲商標(biāo)被評(píng)為省著名商標(biāo)，其產(chǎn)品被評(píng)為省第七屆消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品；“君頤”粉絲在中國(guó)廊坊第九屆和第十屆農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上連續(xù)被評(píng)為名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品?！笆死铩薄袄细泶瘛薄熬U”等品牌薯制品覆蓋了東北、華北市場(chǎng)。.
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
遺產(chǎn)信息
級(jí)別：河北省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；編號(hào)：106Ⅷ—15：遺產(chǎn)名稱：盧龍粉條傳統(tǒng)加工技藝，申報(bào)單位：秦皇島盧龍縣；.代表性傳承人：盧龍縣蛤泊鄉(xiāng)東洼村人宋玉樓。.
原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)
根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局通過(guò)了對(duì)盧龍粉絲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，批準(zhǔn)自2004年8月25日起對(duì)盧龍粉絲實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)（公告2004年第110號(hào)）。[10]
地域保護(hù)范圍
盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍以《盧龍縣人民0關(guān)于界定“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（盧政[2004]49號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為河北省盧龍縣所轄行政區(qū)域。