康??谀⑹呛颖笔埣铱谑锌当?h的特產(chǎn)。口蘑是珍貴的食用菌,距今已有500年的歷史,它肉質(zhì)細嫩,香味濃郁,營養(yǎng)豐富,在民間享有"蘑菇之王"、"天下第一蘑"的盛譽。
河北省康??h位于河北西北部,總面積3365平方公里。南距首都北京、北距邊城二連浩特均為350公里。交通便利,是河北的"食用菌之鄉(xiāng)"主要以口蘑等低型食用菌生產(chǎn)為主。
康保縣目前已發(fā)展口蘑栽培面積達到60萬平方米,年生產(chǎn)口蘑500萬公斤, 栽培戶超過5000戶,無論是開發(fā)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和品種數(shù)量,均居全國第一。建有55份母種資源庫,年可生產(chǎn)菌種100萬袋,并馴化培育出香口蘑、康??谀?號、康??谀?號、康??谀?號等14個系列品種。食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為該縣富民強縣適合當?shù)匕l(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。