產(chǎn)地：中國河北徐水。 工藝：原料為優(yōu)質(zhì)高梁、大小麥、糯米、小米及豌豆等糧食；采用混蒸續(xù)糟老五甑的傳統(tǒng)工藝釀制而成。摘酒時，掐頭去尾，排除酒頭的醛與酒尾的醇，取中間酒入泥池老窖發(fā)酵，一年后色、香、味方佳。 特點：酒液無色透明，窖香濃郁，入口綿甜，落口爽凈，余味悠長，飲后舒適，不上頭、不傷神。( 徐水縣)
劉伶醉，系河北省徐水縣酒廠釀制的特曲名酒。徐水釀酒有千年的歷史，劉伶醉酒的故事流傳至今。1998年，文物部門對酒廠燒鍋遺址進行了發(fā)掘。經(jīng)考古專家鑒定，現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)“潤泉涌燒鍋遺址”的年代為金元時代，距今已有近900年的歷史，其中有16座發(fā)酵池自金元時期一直使用至今，為中國已知歷史最久的古發(fā)酵池。2005年4月5日，國家文物局和中國食品工業(yè)協(xié)會確定劉伶醉古燒鍋遺址同貴州茅臺酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技藝、四川水井街酒坊遺址等五家為“首批中國食品文化遺產(chǎn)”。2006年5月25日，劉伶醉燒鍋遺址被國務(wù)院核定為全國重點文物保護單位。
劉伶醉系用本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆、玉米、綠豆等9種糧食為原料，取太行山下古流瀑河畔之甘泉，采取傳統(tǒng)的老五顏工藝釀造。又以張華村（劉伶墓所在地）的芳香泥土封窖，發(fā)酵陳釀而成，酒色明凈清澈，酒質(zhì)綿甘醇和，飲后回味余香悠長。在1974年春季廣州交易會上，徐水劉伶醉同貴州茅臺酒并擺在宴會上，參加招待會的中外客人對比品嘗，齊贊劉伶醉既有茅臺型香，又有滬州大曲型香，被譽為別具風(fēng)味的“小茅臺”。1979年徐水劉伶醉被評為全國優(yōu)質(zhì)酒和河北名酒。劉伶醉不僅在中國供不應(yīng)求，在香港、東南亞等市場也較為暢銷。
劉伶醉主要榮譽：
1979年、1985年、1987年被評為河北省名酒。
1992年獲“巴黎博覽會”特別金獎。
2001年劉伶醉榮獲“中國白酒著名創(chuàng)新品牌”。
2005年6月27日被國家文物局批準(zhǔn)為首批“中國食品文化遺產(chǎn)”。
2006年5月25日國務(wù)院公布劉伶醉燒鍋遺址為“全國重點文物保護單位”。
2006年12月19日國家商務(wù)部認(rèn)定劉伶醉為首批“中華老字號”。
2006年12月15日劉伶醉燒鍋遺址被聯(lián)合國教科文組織列為“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備單”。
2007年7月4日劉伶醉釀造技藝被列入“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
2008年3月注冊商標(biāo)“劉伶”被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。
2012年7月10日劉伶醉被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局列為“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”。
2012年8月，“劉伶醉古燒鍋遺址”、“萬壇酒林”被列入上海大世界基尼斯之最。
劉伶醉為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
劉伶醉酒產(chǎn)地范圍為河北省徐水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。