開(kāi)來(lái)紅辣椒

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)二師二十一團(tuán)位于新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆地區(qū)境內(nèi),是一個(gè)以農(nóng)為主,多業(yè)并舉,綜合經(jīng)營(yíng)的國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。二十世紀(jì)八十年代末,二十一團(tuán)開(kāi)始引進(jìn)制干辣椒進(jìn)行示范種植,取得良好經(jīng)濟(jì)效益后,種植面積迅速擴(kuò)大,并逐步成為二十一團(tuán)新的特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。由于二十一團(tuán)所屬墾區(qū)屬亞溫帶干旱荒漠氣候,遠(yuǎn)離海洋,居歐亞大陸深處,故有大陸性氣候特征。又因南靠霍拉山、北靠開(kāi)都河,故形成了獨(dú)特的“小氣候”環(huán)境條件。產(chǎn)區(qū)四季分明,光熱資源豐富,晝夜溫差大,辣椒生長(zhǎng)期間干旱少雨,病蟲(chóng)害發(fā)生較少,是制干辣椒理想的優(yōu)質(zhì)區(qū)域。而生產(chǎn)的辣椒果型大、紅色素高、色澤鮮亮,椒果商品率高,色素含量可達(dá)12-14個(gè)色價(jià),是生產(chǎn)辣椒粉、辣椒油、辣椒紅色素的上好原材料,在疆內(nèi)外享有盛譽(yù)。產(chǎn)區(qū)年種植紅辣椒5萬(wàn)畝,產(chǎn)鮮辣椒11萬(wàn)噸、干辣椒2.75萬(wàn)噸。2012年被農(nóng)業(yè)部授予“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”,2013年被授予“地理標(biāo)志”證書(shū)。

地域范圍

開(kāi)來(lái)紅辣椒產(chǎn)區(qū)位于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)二師二十一團(tuán)(開(kāi)來(lái)鎮(zhèn)),地處庫(kù)爾勒焉耆盆地北部,開(kāi)都河南岸、天山支脈霍拉山前沖積扇緣,地理坐標(biāo)在東經(jīng)86°11′—86°26′和北緯42°06′—42°13′之間。東與焉耆縣查汗采克鄉(xiāng)毗鄰,南至霍拉山麓,西與和靜縣巴潤(rùn)哈爾莫墩鄉(xiāng)接壤,北抵開(kāi)都河南岸,全墾區(qū)東西長(zhǎng)28公里,南北寬約5公里,地勢(shì)西南高而東北低,海拔1057-1065米,屬大陸性干旱荒漠氣候。開(kāi)來(lái)紅辣椒地域保護(hù)范圍為:新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師二十一團(tuán)14個(gè)農(nóng)業(yè)連隊(duì)。辣椒種植面積3333.3公頃,年產(chǎn)鮮辣椒11萬(wàn)噸,制干辣椒2.75萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:果實(shí)羊角形(又稱(chēng)羊角椒),果長(zhǎng)10-12厘米,橫徑2.5cm左右,干椒單果重2.5g左右,果實(shí)色澤紫紅光滑、色艷、味香,富含辣椒色素,是提取天然色素,加工出口的優(yōu)良干椒品種。 (2)內(nèi)在指標(biāo):辣椒素136mg/100g,色素含量12-14個(gè)色價(jià)。(3)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定:在生產(chǎn)和加工過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量體系要求進(jìn)行管理。生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害食品 NY5010-2002 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)藥、肥料達(dá)到無(wú)公害 GB16715.3-1999 瓜菜作物種子茄果類(lèi)使用準(zhǔn)則。