小海子草魚

新疆兵團第三師小海子水庫位于塔里木盆地西北邊緣、葉爾羌河下游的沖積平原、距離巴楚縣南側(cè)約20公里處的小海子洼地,經(jīng)葉爾羌河引水蓄庫,是第三師圖木舒克市及周邊團場主要的水源地。1965年,第三師小海子水庫管理處為充分利用當?shù)厮凉鉄豳Y源發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖,引進了第一批草魚苗投放水庫養(yǎng)殖,之后每年定期補充苗種。因小海子水庫水面寬闊、水源充沛、水草繁茂,加之當?shù)厝照諘r間長,氣候溫暖,沿途為原始胡楊林帶,無任何工農(nóng)業(yè)污染,水質(zhì)清澈潔凈并呈弱堿性,庫中天然餌料十分豐富,非常適宜水產(chǎn)動物生長。因此,生產(chǎn)的草魚體型修長、體色金黃,肉質(zhì)細膩、緊致有彈性,口感鮮香、甘美、無腥味,營養(yǎng)、安全、健康。2002年注冊為“昆侖雪”商標。2010年被認證為有機食品,更由于其形美味醇,營養(yǎng)含量高,先后獲得中國消費者協(xié)會授予的“中國市場放心健康食品”和“中國食品十佳放心品牌”等榮譽,多年來其產(chǎn)品一直暢銷新疆各大市場。

地域范圍

小海子草魚產(chǎn)區(qū)小海子水庫、永安壩南、北庫屬于小海子墾區(qū),位于新疆天山山脈南麓,塔里木盆地西部的塔克拉瑪干沙漠西北邊緣,塔里木河流域的葉爾羌河下游沙漠戈壁沖積平原上。地處農(nóng)三師圖木舒克市境內(nèi),東西長61km,南北寬24km,海拔高度1075-1192m。東與農(nóng)三師工建集團接壤、東南與49團毗鄰,地理坐標為東經(jīng)78°35ˊ-79°01ˊ,北緯39°33ˊ-39°51ˊ,地域保護范圍為:新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第三師小海子水庫水管處小海子水庫、北閘水產(chǎn)良種繁育場、永安壩南庫、永安壩北庫、托克拉克水庫,庫盤面積280km2,年產(chǎn)魚1000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:該庫水域水質(zhì)條件好,水草和天然餌料豐富,特別適合魚的生長。采取天然放養(yǎng),使該庫魚具有野生魚特有的品質(zhì)。草魚體型較長,寬厚稍側(cè)偏,呈圓筒形,體型肥滿健康,體色清晰,肉質(zhì)細膩、滑爽,無任何異味,口感鮮美、醇正,有勁道。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標:蛋白質(zhì)含量為18.4%;不飽和脂肪酸中對人有益的油酸含量為23.62%、亞油酸為19.09%、亞麻酸為28.75%;氨基酸中谷氨酸含量為2.07g/mg、賴氨酸為1.06g/mg;微量元素磷含量為1060mg/kg、鉀含量為1970mg/kg、鈣含量為193mg/kg、鐵含量為12.0mg/kg。 (3)產(chǎn)品質(zhì)量安全:嚴格按照有機水產(chǎn)品質(zhì)量體系要求進行管理,生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達到綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件,生產(chǎn)管理按照NY/T19630.1-2005生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標準執(zhí)行,產(chǎn)品質(zhì)量達到有機產(chǎn)品標準。