拜城馬鈴薯是新疆阿克蘇地區(qū)拜城縣的特產(chǎn)。拜城縣具有種植馬鈴薯的悠久歷史，使馬鈴薯成為“拜城三寶”之一。
拜城縣氣候冷涼，光照充足，生產(chǎn)期晝夜溫差15℃以上，灌溉用水均為天山融雪，所生產(chǎn)出的馬鈴薯口感獨特，深受廣大客商和消費者青睞，因此，產(chǎn)品遠銷烏魯木齊、吐魯番、庫爾勒等疆內多個地州，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?
近年來，拜城縣按照“特色化、專業(yè)化、基地化、規(guī)?；蜕唐坊碧厣r(nóng)業(yè)發(fā)展思路和“一村一品”和“一鄉(xiāng)一品”發(fā)展戰(zhàn)略，進一步完善“龍頭+基地+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，依托新疆疆達薯業(yè)有限公司，在種植技術相對成熟、群眾基礎好的老虎臺鄉(xiāng)、察爾齊鎮(zhèn)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場落實工業(yè)和菜用型馬鈴薯種植24233.8畝，推廣了隴薯三號、費烏瑞它等一批早中晚熟優(yōu)良搭配品種，普及了測土配方施肥、病蟲草害綜合防治、沼渣沼液使用等一批適用技術，馬鈴薯產(chǎn)量、品質實現(xiàn)大幅提升。