寧夏淡水養(yǎng)魚(yú)業(yè)歷史悠久，銀川平原地勢(shì)平坦開(kāi)闊，土地肥沃，溝渠縱橫，水利資源豐富，加之日照充足，熱量豐富，自然條件優(yōu)越，水域內(nèi)水草茂盛，餌料生物豐富，具備發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)越條件，為銀川鯉魚(yú)的繁殖生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。因此，此地鯉魚(yú)肉鮮味美，肉質(zhì)細(xì)膩而有彈性，且無(wú)腥味，口感較好。同時(shí)鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達(dá)96%。二是鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。三是鯉魚(yú)每百克蛋白質(zhì)17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。
地域范圍
銀川鯉魚(yú)主要分布于寧夏回族自治區(qū)銀川市行政區(qū)內(nèi)六個(gè)縣（市）區(qū)的27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分農(nóng)場(chǎng)（管委會(huì)），包括：掌政鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)、通貴鄉(xiāng)、月牙湖鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、豐登鎮(zhèn)、興涇鎮(zhèn)、鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)、習(xí)崗鎮(zhèn)、金貴鎮(zhèn)、立崗鎮(zhèn)、洪廣鎮(zhèn)、常信鄉(xiāng)、南梁臺(tái)子管委會(huì)、京星農(nóng)牧場(chǎng)、楊和鎮(zhèn)、李俊鎮(zhèn)、望遠(yuǎn)鎮(zhèn)、望洪鎮(zhèn)、閩寧鎮(zhèn)、勝利鄉(xiāng)、東塔鎮(zhèn)、郝家橋鎮(zhèn)、崇興鎮(zhèn)、寧東鎮(zhèn)、馬家灘鎮(zhèn)、臨河鎮(zhèn)、梧桐樹(shù)鄉(xiāng)、白土崗鄉(xiāng)。銀川市位于黃河上游寧夏平原中部，東與鹽池縣接壤；西依賀蘭山，與內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟為鄰；南與同心縣、吳忠市利通區(qū)、青銅峽市相連；北接平羅縣與內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克旗相鄰（以明長(zhǎng)城為界）。地處坐標(biāo)為東經(jīng)105°49′—106°53′，北緯37°29′—38°53′之間，總面積9491.0平方公里。其地域范圍內(nèi)的所有池塘、湖泊、濕地養(yǎng)殖的銀川鯉魚(yú)，總面積8580公頃，產(chǎn)量2900噸。