青蟹

三門青蟹和越南青蟹都是很受歡迎的螃蟹種類食物，營養(yǎng)又美味，大家都喜歡吃，那么三門青蟹和越南青蟹哪個(gè)好吃呢？下面我們一起來看看吧！

三門青蟹和越南青蟹的區(qū)別 一般識貨的水產(chǎn)人都不會去挑越南青蟹，因?yàn)樗娜赓|(zhì)沒有浙江產(chǎn)的三門青蟹好吃，香味也不一樣。

1、顏色 青蟹由于生活環(huán)境不一樣，其外觀上有區(qū)別。其中越南蟹與三門蟹是很容易區(qū)別的，最主要的特征是蟹殼顏色不一樣。三門蟹蟹殼顏色較青有時(shí)也略帶點(diǎn)黃，看上去是亮色的；而越南蟹蟹殼是黑色的，光澤上是暗色的；

除了蟹殼，蟹肚皮也不一樣，三門蟹等本地蟹，其肚臍上是白色的，說明水質(zhì)生活環(huán)境較好，而越南蟹的肚臍是黃色和黑色的，外觀上是很明顯能看出來的。蟹黃的顏色也不一樣，越南蟹蟹黃有點(diǎn)發(fā)綠，而三門灣等浙江地蟹，蟹黃是黃中帶點(diǎn)白。

2、口感 口感也大不一樣，三門灣海域水溫和鹽度適中，水生微生物豐富，青蟹的口感特別好，清蒸時(shí)有一股特別的香味，肉質(zhì)有點(diǎn)水水的，帶著清香和甜絲絲的味道;

而越南青蟹蒸時(shí)會有一股氨水味道，水燒下來是黑的，吃起來口感上有點(diǎn)臭臭的，一般寧波人不愛吃，所以許多商家不會采用清蒸越南蟹的吃法。

三門青蟹是哪里的 三門青蟹是浙江省三門縣的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。三門青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時(shí)味香濃郁肉質(zhì)細(xì)嫩。2006年9月，原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“三門青蟹”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

七八九月，陽澄湖大閘蟹上市前，正是吃青蟹的好時(shí)節(jié)，味道鮮美的三門青蟹一直是大家的最愛。三門是浙江臺州的一個(gè)縣，這里出產(chǎn)的青蟹肉質(zhì)肥美、肉多殼薄，而且產(chǎn)量很大，是著名的“青蟹之鄉(xiāng)”。

越南青蟹的產(chǎn)地在哪 一般都是在越南南部，但是沒有江浙本地的螃蟹好吃，很多的食客不會選擇越南青蟹，但是因?yàn)槊總€(gè)人的口感不一樣，有的人喜歡稍微干的肉質(zhì)就會選擇越南青蟹。

1、一般識貨的寧波人都不會去挑越南青蟹，因?yàn)樗娜赓|(zhì)沒有寧波本地的青蟹好吃，香味也不一樣。

2、越南青蟹的價(jià)格要比本地青蟹至少便宜二三十元一斤，品質(zhì)差一點(diǎn)的越南青蟹價(jià)格在35元就夠了，基本上是三門青蟹的一半價(jià)格。

3、蟹黃的顏色也不一樣，越南蟹蟹黃有點(diǎn)發(fā)綠，而三門灣等本地蟹，蟹黃是黃中帶點(diǎn)白。

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