急需關于酒店方面的社會調查報告

提高領導績效，首先要提高領導者的素養(yǎng)，一個好的領導必須同時具備領導素質、領導休養(yǎng)，良好的心理素質是領導素質提高和發(fā)展的重要基礎：而后天的知識和經驗又是決定領導素質和品位的重要條件。領導素養(yǎng)和領導者個人的心理素質和先天稟賦有密切關系，但不能就此認為素養(yǎng)也是先天具備的，便不去嚴格要求自己，實踐充分說明恰恰相反，領導素養(yǎng)主要是領導者個人在后天的長期實踐中，經過努力學習，刻苦鍛練，不斷培養(yǎng)而不斷提高的，而不是先天生成的。心理素質和先天稟斌只為其提供一個客觀基礎，所以歸要結蒂，領導者的實踐才是提高領導素養(yǎng)的關鍵。領導者必須投入到偉大的社會實踐 去，努力學習，刻苦鍛練，嚴格要求，才能不斷提高。 領導者的職務、權力、責任{又稱職務、職權、職責}的相互關系，在正常情況下一般是這樣的：領導者的職務是由所在社會組織，按其任務與職能所處的法定地位所決定的{或所賦予}的，是其作為領導者的身份標志；其權力則是由其所在組織，為保證其履行領導職能所賦予的強制性支配力量；而其責任則是為了約束和制約領導者在進行領導活動時，按其法定職務和職權性質，對其領導行為所產生的后果必須承擔和責任。所以在這三者是密切相關的、相互依存、相互制約、不可分割、融為一體的。這三者協(xié)調一致，是實現(xiàn)有效領導、發(fā)揮最佳領導效能的必要保證或條件，只有把這三者統(tǒng)一起來，領導者才能真正做到在其位、謀其政、行其權、盡其責。 授權就是下放權力或簡稱“放權”，就是上級組織或領導者，把一定的權力交給直屬的下級組織或領導者以至有關人員，使其能更好、更多地為上級領導分擔一部分工作。人們?？吹接行╊I導者，總是整天忙得不可開交，整天有開不完的會，簽不完的字，談不完的話，出不完的差，接不完的電話，看不完的材料，扯不完的皮......好像哪里少了他也不行，而一個人的時間和精力畢竟有限，如果總這樣忙于大量的日常事務之中，不公必然導致疏于領導的職守，從領導群眾前進變?yōu)榇嫒罕娗斑M，因而大大降低了領導效能。所以是否能把自己手中的權力科學合理地分配下去，是區(qū)別現(xiàn)代領導和傳統(tǒng)領導的重要標志。這是一個現(xiàn)代工領導者經驗豐富、水平高超的成熟表現(xiàn)。 一、思維能力。人們的思維能力是人們實踐能力的內化，是人們在改造客觀世界的活動中逐漸形成和提高的。對于一個領導者，思維能力更是一種最重要和最基本的領導能力。因為領導者的領導思維，不僅會影響他自己，更重要的是會影響甚至決定他所領導的事業(yè)和群體的興衰成敗和前途命運。從某種意義上也可以這樣說，領導的過程也就是領導者思維的行為過程。人們將進入一個充滿競爭、挑戰(zhàn)和機遇的21世紀，這就是領導者的思維能力提出了更高的要求，賦予了更重要的意義，它將在很大程度上決定著整個領導能力的整體系統(tǒng)和強弱和優(yōu)劣，直接影響著領導工作的水平和效能。 二、組織能力。所謂組織能力，就是領導者按照既定的目標任務和決策要求，進行統(tǒng)籌安排，組織和率領其下屬，實現(xiàn)其既定的目標任務，履行其基本職能和能力。所謂領導也就是為了實現(xiàn)既然定目標，對其下屬進行協(xié)調控制。所以如果不具備協(xié)調控制能力，就不能成為一個基本合格的領導者。正如馬克思指出的：一切規(guī)模較大的共同勞動，都或多或少地需要指揮，以協(xié)調個人的活動。這就是說，只要是共同的社會勞動，就必然要有指揮、協(xié)調、控制等領導的活動，才能使無序? ??個體活動成為有序的整體活動。所以不斷地提高領導者的協(xié)調控制能力，是提高領導群體的整體領導能力不可缺少的重要組成部分。 三、創(chuàng)新應變的能力。領導者的創(chuàng)新應變能力，就是在進行開拓創(chuàng)新的過程中，當主、客觀情況發(fā)生了變化時，善于機動靈活地變換原定的領導策略、計劃、形式和方法等，來適應這種變化，這種能力就是創(chuàng)新應變的能力?，F(xiàn)代領導活動，說到底也就是一種不斷發(fā)現(xiàn)新情況、解決新問題、追求新目標、開拓新境界的創(chuàng)新活動。必須具有更高的創(chuàng)新應變能力，否則就難免落后時代，甚至被新的時代所淘汰。 特別要說明的是，領導藝術是一種奇異而富有成效的方法，是領導者在一定的知識，經驗，智慧和才能的基礎上，在履行其領導職能和進行領導活動的過程中，用特殊的手段和方法，創(chuàng)造性的、卓有成效的解決某些實際或疑難問題的技能。提高領導藝術是促進領導績效的又一個十分重要的方面。

酒店調查報告酒店文化及功能特點調查 調研目的：了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的評定標準，親自體會酒店環(huán)境感受酒店氛圍，了解酒店服務流水線。為酒店的設計提供必要的素材，制定一個功能完全的設計任務書，為將要進行的設計，設計一個符合規(guī)范的酒店。為了突破固有的模式，體現(xiàn)人文精神，同時具有時尚趣味，設計營造了一個現(xiàn)代的具有傳統(tǒng)東方韻味的空間。 調研范圍：酒店設計與其文化。 空間的組合與環(huán)境相結合 地域性與發(fā)展的聯(lián)系 酒店知識： 一，酒店（飯店）的含意是什么？ 就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，使旅客的旅居成為可能的一種投宿場所。是為賓客提供住房設施、食品飲料和服務而獲得經濟收益的組織。 二，劃分飯店規(guī)模的標準是什么？ 飯店規(guī)模一般是以飯店的客房和床位的數量多少，劃分為大、中、小型三種。隨著國際交往的頻繁，旅行游覽事業(yè)的開展，航空事業(yè)的發(fā)展，飯店業(yè)正在迅速發(fā)展之中。目前，國際上通行的劃分標準是： 客房在三百間以下的統(tǒng)稱為小型飯店。 客房在三百至六百間的稱為中型飯店。 客房在六百間以上的稱為大型飯店。 三，酒店（飯店）的等級（星級）劃分標準是什么？ 為了促進旅游業(yè)的發(fā)展，保護旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，國際上曾先后對飯店的等級做過一些規(guī)定。從本世紀五、六十年代開始，按照飯店的建筑設備、飯店規(guī)模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級標準。通行的旅游飯店的等級共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星（或稱四星豪華）飯店。 總服務臺在酒店中的地位和作用是什么？ 總服務臺在酒店整體服務工作中所起的地位和作用至關重要。它既是酒店對內對外聯(lián)系的總渠道，又是樞紐，是酒店接待服務工作的指揮中心，酒店內部的各個部門如餐飲部、游樂中心、供應部等都要靠總服務臺來協(xié)調才能搞好服務工作。在對外聯(lián)絡方面組織客源、想方設法為賓客熱情周到地服務，使賓客感到滿意留下深刻的第一印象，為酒店吸收更多的客人，增加社會效益和經濟效益，總服務臺工作如此重要就特別要求服務人員精通業(yè)務，行動敏捷準確無誤。 二，關于酒店文化： 酒店建筑從經營的角度出發(fā)，是對一種文化的經營，21世紀的競爭是文化的競爭。酒店文化是酒店設計的靈魂，酒店文化越來越受到人們的認同，創(chuàng)造獨具特色的酒店文化將成為品牌優(yōu)勢的基礎。文化作為一種社會現(xiàn)象，文化的? ??展有歷史的集成，同時又有民族性、地域性。酒店是是生產和經營文化的企業(yè)。如果客人充分享受到了酒店文化，將形成客人對酒店的忠誠度。從而酒店產生較高的文化附加值。中國的酒店文化，我們認為在挖掘地域文化，走民族發(fā)展道路，不應盲目崇外。中國有自己民俗的風格以及本地區(qū)的種種文化精髓。這些地域文化具有可識別性。因此，自然條件、歷史遺風等完全可以創(chuàng)造出具有東方特色的民族酒店文化。但具體實施，和如何讓我國現(xiàn)今大眾的觀念所能接受還是一段等同于自主創(chuàng)新的歷程。而酒店經營的是對文化的經營，這面旗幟表現(xiàn)得好也罷、壞也罷，總歸經營文化的理念是好的，我們的設計正是從此角度出發(fā)的，深刻分析景區(qū)的環(huán)境、歷史、文化、地理、消費群體心態(tài)、挖掘中華文化深層次的骨髓，取其意而變其形，文化在于取舍和深化。 三，形式與功能： １、市場定位 通過與業(yè)主深入交流，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進行考察與分析，給酒店一個準確的定位，是至關重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設計上是不同的。如度假酒店、商務酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設計。 ２、功能劃分 酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設計之先，最好根據不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方（包括各個工種作業(yè)）的各種行為的順利進行（避免交叉作業(yè)）。這需要設計師對酒店設備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設計師需要與業(yè)主（包括酒店管理方）進行研究與探討，才能確定″酒店功能流程圖″。之后就需要設計師對每個空間進行具體劃分。國內的酒店設計（從建筑構造上開始）慣用一套固定模式，尤其是標準客房，設計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進行創(chuàng)新設計，是我們所追求的目標。 ３、空間感 空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。 酒店一般都會出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內，如何使建筑與室內空間的融合達到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經驗，但更需要創(chuàng)新。

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