南昌市區(qū)哪里有好玩的地方,特色的小吃?

南昌,當然要去滕王閣,贛江邊的古樓,比起更入市區(qū)的黃鶴樓岳陽樓,竟然有種悵然的豪邁感。

壹周君幾次路過南昌,見證歷史的南昌起義紀念碑、曾是最大的廣場南昌八一廣場、還有百米壯觀噴泉的秋水廣場……作為一個低調的盛會,其實南昌還是有不少可看可玩。

要想在南昌吃小吃,傳統(tǒng)的小吃吃的不僅僅是熟悉的味道,也是一種情懷。

半新半舊的鋁制飯盒,裝上醬油拌飯,瞬間感覺回到了幾十年前。米飯、豬油渣、蘿卜干、醬油在一起才是絕配。

南昌人喜歡蒸一碗米粉蒸肉,人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油,再加白糖、料酒、味精等調味 品,然后倒入米粉拌勻,再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內,上籠蒸熟至爛,吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,葷素鮮膩,別有風味。

腸結,是南昌人最熟悉的街頭小吃之一,通常出現在學校、工廠門口,用鴨腸制作非常入味,而且價格便宜,一份只要8塊錢,吃完還想打包一份帶走。

另外,最不可缺的當然是米粉,米粉的做法除了常見的炒米粉以外,涼拌粉特別適合夏天吃,配料豐富,應該搭配一份瓦罐湯。

南昌人喜歡喝瓦罐湯,瓦罐肉坨湯經過數小時的燉煮,肉的鮮美味道完全呈現出來,湯清而不膩。有意思的是,除了尋??梢姷?a href='/techan/16469' target=_blank>香菇燉排骨之類的,還有肉餅湯,雞蛋肉糜混合得恰到好處。

鮮辣的花甲非常適合搭配一瓶冰啤酒,這是一種風靡全國的小吃。

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