米奇

1. 米奇林酒店

專(zhuān)注的地方不同。五星級(jí)酒店其實(shí)很好評(píng)的。國(guó)內(nèi)硬件設(shè)施夠了，就可以評(píng)了。而米其林的評(píng)判更加的專(zhuān)業(yè)，對(duì)整個(gè)餐廳從環(huán)境到食物的具體的評(píng)判。所以?xún)蓚€(gè)基本沒(méi)有可比性，五星級(jí)酒店內(nèi)的餐廳和米其林比，實(shí)在是比不了，當(dāng)然，香港的四季酒店是特例。。

2. 米奇林飯店

南京沒(méi)有米其林餐廳。

米其林只會(huì)給予單獨(dú)的餐廳稱(chēng)號(hào)，而不是給餐廳所屬的品牌或者餐飲集團(tuán)。

比如南京有個(gè)喜粵8號(hào)的點(diǎn)心店，但是拿米其林兩星的是帶熱菜正餐宴席的那個(gè)上海總店。

南京這家只能說(shuō)跟米其林餐廳同一個(gè)公司同一個(gè)品牌，有一定參考價(jià)值。

至于那些只是登上米其林指南，或者某點(diǎn)評(píng)對(duì)標(biāo)米其林搞的黑珍珠餐廳，必吃榜這些，就見(jiàn)仁見(jiàn)智吧。

3. 米其林酒店

大陸目前3家了

上海的Ultraviolet by Paul Pairet簡(jiǎn)稱(chēng)UV 或者紫外線(xiàn)餐廳 連續(xù)好幾年了 還挺穩(wěn)定

北京的新榮記去年拿到三星后一片嘩然 然后今年居然繼續(xù)保住了三星

北京的京兆尹 今年新晉三星

香港目前7家

81/2 老牌意大利餐廳了，JR喬爾盧布松 老牌法餐了，志魂 日料，caprice 法餐

然后三家中餐分別是唐閣，富臨飯店，龍景軒 也都是老牌大哥了

澳門(mén)目前3家

譽(yù)瓏軒，8餐廳，天巢

臺(tái)北1家

頤宮

這加起來(lái)中國(guó)境內(nèi)現(xiàn)在是14家。

4. 米奇林酒店有什么條件進(jìn)去

有

任職要求：

1.年齡18—30周歲

2.品行端正，能吃苦耐勞，男生身高1.7以上，女生1.6米

3.有理想，有追求，對(duì)個(gè)人職業(yè)發(fā)展有規(guī)劃

4.服務(wù)熱情及一定的溝通能力

5.具有相關(guān)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

薪資福利：

1.高起入職薪資4600元起，不住宿有1200元的房補(bǔ)。綜合收入6000左右，每年四次調(diào)薪機(jī)會(huì)，薪資調(diào)整與崗位認(rèn)證掛鉤

2.制服福利：免費(fèi)提供員工干凈舒適的工作服裝

3.根據(jù)國(guó)家政策繳納五險(xiǎn)一金

4.設(shè)備完善的住宿保障和營(yíng)養(yǎng)均衡的員工餐

5.每季度一次家庭日活動(dòng)和每月生日慶祝福利，享有價(jià)值200元的生日禮物

6.工作滿(mǎn)1年即可享有員工出國(guó)旅行帶你好吃好玩看世界，家屬可以自費(fèi)參加（2019年符合人數(shù)1100左右，目的地：日本東京五日游）

5. 米其林三星級(jí)酒店

凱賓斯基酒店位于太原市小店區(qū)長(zhǎng)治路居然之家對(duì)面，是一個(gè)五星級(jí)酒店

6. 米其林星級(jí)酒店

一、8Otto e Mezzo BOMBANA

8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳，是擁有30年以上入廚經(jīng)驗(yàn)，被冠以白松露指望稱(chēng)號(hào)的名廚Bombna先生2012年在上海開(kāi)設(shè)的分店，總店是位于香港中環(huán)的同名三星米其林餐廳8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳。Bombana先生曾經(jīng)介紹，餐廳名字是向他最為敬佩的意大利電影大師Federico Fellini 拍攝于1963年的自傳電影8 ? ?敬。

8Otto e Mezzo BOMBANA餐廳位于上海外單圓明園路169號(hào)，始建于1923年的中國(guó)基督教兩會(huì)舊址協(xié)進(jìn)大樓的6樓，占地450平方米。進(jìn)入餐廳大堂，首先映入眼簾的是帶有19世紀(jì)折衷主義建筑風(fēng)格的玻璃窗木門(mén)和鑄鐵式的樓梯。餐廳內(nèi)部采取鋼鐵與石頭的組合，在天花板上裝飾著隨著燈光明暗產(chǎn)生變化的拋光小鋼片，地面上擺放著40個(gè)座位的方桌、圓桌以及各式桌椅，4個(gè)可以俯視黃浦江的獨(dú)立包廂，貴賓室可根據(jù)客人的需求更改變成分別容納6、10、12、24位客人的空間，也可將整個(gè)餐廳改造成為容納40至80人的宴會(huì)廳或者提供100個(gè)站立位置的空間。除此以外，餐廳窖藏室可向客人提供世界頂級(jí)的火腿以及奶酪。

二、Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳

Masion Pourcel雅克紅房子西餐廳是來(lái)自法國(guó)的米其林廚師兄弟Jacques Pourcel和Laurent Pourcel于2010年創(chuàng)立。位于上海盧灣區(qū)陜西南路35號(hào)紅房子樓的6、8樓，整個(gè)Masion Pourcel雅克紅房子由一家西餐廳、一家酒吧、一家雪茄吧以及三間專(zhuān)屬的貴賓包廂組成。

Masion在法語(yǔ)中的意思是家，兩兄弟在開(kāi)業(yè)前就將 家 這個(gè)概念融入到餐廳的設(shè)計(jì)當(dāng)中。La Table西餐廳位于整個(gè)餐廳的頂層8樓，Pourcel兄弟在設(shè)計(jì)上舍棄了傳統(tǒng)西餐廳一般采用微弱燈光的方式，取而代之的是整個(gè)八樓被大面積的落地玻璃包圍，充分引進(jìn)大量的自然光。而位于6樓的酒吧，引入大量的藝術(shù)畫(huà)以及幾何圖案裝飾，配以米黃色和黑色的色調(diào)，力求呈現(xiàn)給顧客悠閑舒適的環(huán)境。

除此以外，餐廳內(nèi)的貴賓室連通雪茄吧，客人在享受吸雪茄帶來(lái)愉悅的同時(shí)，還可以欣賞Harcount攝影工作室的經(jīng)典黑白名人像。

三、馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）

馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創(chuàng)立，位于上海市衡山路811號(hào)徐家匯公園內(nèi)的一棟3層法式小紅樓，上世紀(jì)二十年代這里曾是法國(guó)百代唱片公司的舊址，上海第一家錄音棚就位于此地。

馬丁餐廳（Restaurant Martin by Martin Berasategui）號(hào)稱(chēng)要做上海最好的西班牙餐廳，餐廳菜單由Martin Berasategui定期來(lái)到上海親自制定，保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚(yú)以及羊排。餐廳內(nèi)采用全包廂的設(shè)計(jì)，配備6間貴賓包廂以及基本娛樂(lè)設(shè)施。更為難能可貴的是，餐廳內(nèi)部基本保留了上世紀(jì)二三十年代的建筑風(fēng)格，整棟紅樓的9個(gè)壁爐原封不動(dòng)地保留著。

四、Jean Georges

Jean Georges上海餐廳是世界名廚Jean-Georges Vongerichten創(chuàng)立于紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復(fù)制品。在曼哈頓，Jean Georges餐廳號(hào)稱(chēng)是全紐約最好的法國(guó)餐廳，丹澤.華盛頓、湯姆.克魯斯、妮可.基德曼更是它的?？停敛豢鋸埖卣f(shuō)，Jean Georges餐廳甚至可以作為紐約市內(nèi)衡量身份地位的名利場(chǎng)。

走進(jìn)Jean Georges上海餐廳，首先映入眼簾的是一個(gè)樓高5米的大樓，繼而看到的是一個(gè)面積超過(guò)1500平方米的用餐空間，樓高4米的用餐空間加上外灘3號(hào)獨(dú)特的地理位置，顧客在用餐時(shí)向外眺望便是黃浦江的江景。再加上美洲核桃木、馬鬃低靠逍遙椅、鰻魚(yú)皮蛇行凳等家具的點(diǎn)綴裝飾，整個(gè)餐廳被一種典雅溫馨的氛圍包裹著。

五、艾露（Allure）法國(guó)餐廳

艾露法國(guó)餐廳位于上海市內(nèi)南京東路與西藏路交界的世茂皇家艾美酒店十一樓。在寸金寸土的南京東路地段，艾露法國(guó)餐廳的大門(mén)（同時(shí)也是艾美酒店的大門(mén)）與其他奢侈品品牌相比簡(jiǎn)直是不值一提，但走到店內(nèi)，又是另一番的景象。從餐廳的露天平臺(tái)望去，整個(gè)人民公園以及新世界都可以盡收眼底，讓顧客可以在用餐之余欣賞到上海市貌。

艾露法國(guó)餐廳曾連續(xù)幾年蟬聯(lián)Best50餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)，深得Georges Blanc真?zhèn)鞯闹鲝NMIcheal長(zhǎng)期在法國(guó)南部工作，因此餐廳從環(huán)境到顧客服務(wù)都一直秉承法國(guó)就餐體驗(yàn)的精髓。當(dāng)你在就餐時(shí)，餐廳經(jīng)理會(huì)時(shí)不時(shí)走過(guò)來(lái)，用帶有法國(guó)腔的中文想顧客詢(xún)問(wèn)菜肴味道的意見(jiàn)，加上餐廳敞開(kāi)式的廚房，顧客可以一邊用餐一邊欣賞廚師們的精雕細(xì)琢。

六、明閣中餐廳

朗廷酒店集團(tuán)Langham Hotels International是一家源于英國(guó)擁有百年歷史的國(guó)際酒店管理公司，旗下朗廷酒店和郎豪酒店兩大品牌是享譽(yù)世界的五星級(jí)酒店品牌。其中，位于上海新天地的新天地朗廷五星級(jí)酒店曾被2012 Forbes Travel Guide Award 評(píng)為中國(guó)最佳精品酒店。

作為朗豪品牌酒店的標(biāo)志食府，明閣中餐廳曾被獲評(píng)米其林二星餐廳，也是全球?yàn)閿?shù)不多獲此殊榮的中餐廳之一。明閣中餐廳延續(xù)香港米其林星級(jí)食府對(duì)美食的堅(jiān)持，廚藝精湛的廚師以?xún)?yōu)質(zhì)食材呈獻(xiàn)多種傳統(tǒng)美食，亦增加創(chuàng)意佳饌，包括精致小碟、馳名燒臘、滋補(bǔ)燉品、生猛海鮮等，還有幾十種傳統(tǒng)港式點(diǎn)心任點(diǎn)任食，為賓客們締造獨(dú)一無(wú)二的饗宴體驗(yàn)。餐廳被選為米芝連星級(jí)粵菜餐廳外，更獲香港旅游發(fā)展局評(píng)2005年度最佳食肆之一。

七、一風(fēng)堂

一風(fēng)堂始創(chuàng)于1985年，來(lái)自日本九州福岡的拉面之都博多，創(chuàng)始人河原成美先生從一間只設(shè)10個(gè)座位的面店發(fā)展成在全世界各地?fù)碛?0多家分店的拉面集團(tuán)，分布在九州、東京和大阪，遠(yuǎn)至紐約、新加坡、南韓。2011年，一風(fēng)堂開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)香港，隨后開(kāi)始登陸臺(tái)北、上海、廣州、深圳，今年5月6日，其北京首店嘉里中心店也正式開(kāi)業(yè)，每天座無(wú)虛席，備受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)。

店內(nèi)師傅的技藝使得一碗拉面從面條下鍋到上桌只需幾分鐘的時(shí)間，但熬制這碗濃郁的湯底卻需要用豬骨熬制15小時(shí)，以不同位置的豬骨經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間慢火熬制，讓骨中膠原蛋白盡溶于湯中。

八、鼎泰豐

楊秉彝于1948年來(lái)到了中國(guó)臺(tái)灣，在1958年創(chuàng)建了鼎泰豐，自1973年聘請(qǐng)了上海師傅制作出了第一個(gè)小籠包，便開(kāi)始了鼎泰豐小籠包秉承傳統(tǒng)、止于至善的歷程。1993年被《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)為世界十大餐廳，是唯一一家上榜的中餐廳，許多國(guó)際名人如梅爾吉普森、蘇菲瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等也都成為鼎泰豐的座上客。

鼎泰豐從食品原料選購(gòu)、加工、蒸煮到上桌鼎泰豐都有著一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其中，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉，蝦餃、蟹黃小籠包等也都采用活蝦活蟹，以保證肉質(zhì)鮮嫩，不得有任何差錯(cuò)。另外，每道菜出場(chǎng)送到客人餐桌前，外場(chǎng)人員也必須拿出筆型溫度計(jì)確認(rèn)，比如元盅雞湯和酸辣湯的最佳溫度是85度，才不會(huì)燙口，肉粽則必須提高到90度，確保豬肉塊熟透。

九、桃花源小廚

桃花源小廚的創(chuàng)辦人黎有甜是清末民初時(shí)期廣州江太史家廚李才的入室弟子，60年代起，他便跟隨李才在恒生銀行俱樂(lè)部擔(dān)任主廚。在桃花源小廚，食客能吃到當(dāng)年江家和銀行俱樂(lè)部中的不少私房菜式，其中還包括現(xiàn)在幾乎絕跡的太史五蛇羹。

上海恒隆店是三家桃花源中規(guī)模最大的，因開(kāi)到奢侈品集中的恒隆廣場(chǎng)，環(huán)境也順帶做了不小的升級(jí)。從入口的一樹(shù)桃花映水紅，到室內(nèi)漫天繁星攬?jiān)螺x，看似平淡無(wú)奇的商場(chǎng)空間，卻演繹出移步換景的美景，讓人嘆服。8米挑高的復(fù)式空間，巧妙融合了大廳散席、四人卡座和雅致包房，中央水池的一樹(shù)桃花則是整個(gè)空間的亮點(diǎn)。來(lái)自蘇州的桃花雙面繡與粵劇戲服刺繡等傳統(tǒng)元素，與大理石地面和玻璃墻面遙相呼應(yīng)，現(xiàn)代與古典在這兒取得絕妙的平衡。

十、利苑酒家

利苑酒家（目前成都唯一一家米其林一星餐廳）（Lei Garden），由有南天王之稱(chēng)的廣東軍閥陳濟(jì)棠的幼子陳樹(shù)杰先生于1973年創(chuàng)辦，是香港著名企業(yè)之一。于1973年在九龍深水埗開(kāi)設(shè)首間利苑酒家。由于早期陳樹(shù)杰對(duì)開(kāi)鋪選址及營(yíng)業(yè)方針一竅不通,開(kāi)業(yè)6年,虧損200多萬(wàn),分店于1978年結(jié)束,搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。

在1980年，在旺角洗衣街開(kāi)設(shè)第二間利苑酒家，其后在尖沙咀、北角及沙田開(kāi)設(shè)分店。集團(tuán)于1987年首次進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)，在新加坡寶路華酒店開(kāi) 辦第一間新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于烏節(jié)路開(kāi)設(shè)兩間分店。同年，集團(tuán)決定專(zhuān)注粵菜海鮮酒家發(fā)展，結(jié)束經(jīng)營(yíng)16載的總統(tǒng)西餐廳。