林俊杰都忍住不打卡的重慶張記興隆鄉(xiāng)村菜來武漢了!

它的歷史要追溯到民國時期。公元1939年,一家菜館于重慶橫空出世,威震川渝兩地,經(jīng)過近百年沉淀的美味,它在眾多菜系中脫穎而出。它是名副其實的重慶排隊王,這里是很多重慶人聚餐首選地,排隊的人潮從沒停過。

它還俘獲了一大波明星大咖的心,連林俊杰都愛不釋口,指定來這里打卡,標志性的po照簽到地,讓你分分鐘get明星同款。

一踏入,就像時光倒流回民國時代,這種老重慶獨有的特色,目光所及皆是風景,一磚一瓦,一桌一椅,都是屬于那個年代的味道

高門大戶,木樓、竹籠、大帆船、原木綠植裝飾...濃縮的老重慶碼頭文化,民國風元素滿滿,頭一次,希望上菜慢一點,想用心感受這別致的美。

特色麻麻魚

妥妥的人氣冠軍,去年重慶總店一年的銷量就有57386份!特色麻麻魚的吃法源于川江的漁民,賣相跟它的人氣一樣就是一個字:紅!八個PLUS都圍不住的霸氣。

上千次的改良,成就了這一道菜的點單率傳奇!

20多種香料煉油,再放入豆瓣、花椒、辣椒、泡姜...直接將香味鎖進魚肉里。滿滿當當?shù)聂~肉,麻辣鮮香盡收其中,巴沙魚肉之鮮嫩,吹彈可破;湯料之麻辣、滾燙,好不酣暢。

榮昌烤豬頭

這是最讓人意外和驚喜的一道菜,超豪華的一大盤??!表皮酥脆軟糯的像是一顆QQ糖,混合著辣椒的香辣,就像一場邂逅般神奇。強烈推薦!吃一口就停不下來。

鍋仔飄香雞

鍋仔飄香雞香氣四溢,雞塊還冒著騰騰的熱氣。采取地道重慶干鍋的做法,只選用農(nóng)村散養(yǎng)雞,用秘制醬料將雞肉和高湯融合,醇厚鮮美。

竹海茶香

濃郁的香氣從端上桌的那一刻,就開始滿屋飄香,竹海茶香鴨將天然竹海茶根的香味,沁入炙烤后的鴨肉中,兩種味道融合的恰到好處,沁人心脾。

南山尖椒兔

南山尖椒兔絕對考驗廚師對于火候的掌控,多一分則焦,少一分則不熟,麻麻辣辣的超巴適!一口,就能勾起重慶人的鄉(xiāng)愁。

環(huán)球一號

基本上是每桌必點,外型看似簡單,其實制作過程復雜得很,和面比例、油溫,稍微控制不好就會畸形或影響口感。厚度把控的剛好在1-2毫米,別害羞,建議直接上手,不管冷熱都保證酥脆,試一口就著了迷。

李莊白肉

晾在竹竿上的李莊白肉頗有藝術(shù)感,肥瘦得當,伴隨著秘制醬料,一口下去,解了五花的油膩,搭配秘制涼面,一大份誠意十足。

張記興隆開來武漢了以后,果然不負眾望,遇上周末排隊到晚上八九點都是常事,為了回饋了熱情的武漢食客們,即日起晚餐時段8點以后到店,還可以享受菜品8.8折優(yōu)惠,好吃不貴服務(wù)還很貼心,值得再來!

店名:張記興隆鄉(xiāng)村菜(武漢店)

地址武昌區(qū)徐東大街沙湖美食一條街28號

訂座電話:027-88856877

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