記憶中的行唐小吃——咸食
“一方水土養(yǎng)一方人”
……
除此之外，當(dāng)然還有
小編覺得那是媽媽的味道
還有多少行唐人能記起做咸食的具體步驟呢？
今天小編就帶大家一起來回憶一下吧！
步驟1
準(zhǔn)備好材料
步驟2
雞蛋打散到盆里，放剁好的蔥花、鹽
步驟3
加水?dāng)嚭蛣?/p>
步驟4
開始往盆里放面，面要逐漸放，并且邊攪邊加面
步驟5
面全部加入，里面有生面疙瘩，面糊不細(xì)膩，最好放至10到20分鐘。
步驟6
20分鐘后，面糊細(xì)膩，里面的生面疙瘩都沒有了，這時(shí)可以上鍋?zhàn)隽恕?/p>
步驟7
第一個(gè)做時(shí)候，要多放油，油熱后，端起鍋來晃一圈,使鍋底都充足的沾上油。防止粘鍋。然后，放入一勺面糊，還是稍微端起鍋來，使面糊跟著油繞鍋底一圈。基本上也繞滿完一圈了，面餅也就熟了。面餅發(fā)干，發(fā)白，沒有可流動(dòng)的面糊，就證明熟了。使用中火就可以。
步驟8
用鏟子翻面。片刻就熟，因?yàn)楹鼙〉?/p>
步驟9
翻面后緊跟著對(duì)折一下
步驟10
再對(duì)折，一個(gè)咸食餅算是做好了
步驟11
把蒜搗碎，倒入醋，蘸咸食餅，開吃吧
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