隴南西和縣10大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
西和縣隸屬于甘肅省隴南市，因古西和州而得縣名，位于甘肅省東南部，隴南市北端，今天小編給大家分享一下到了西和縣要品嘗一下的10道地方美食。
1、西和馓面飯
馓面飯是冬天里的好吃活，那是因?yàn)樽銎饋?lái)省事，吃起來(lái)暖和。早年，馓面飯是農(nóng)村人天天頓頓必吃的主食，有點(diǎn)酸菜就行了，那有那么多的講究；現(xiàn)如今成了城里人改頓兒的菜肴。
2、埋沙饃饃
麻燒餅在西和是常見(jiàn)的街頭小吃，但是西和的石子饃饃細(xì)小，不像別處那么“粗狂”，又稱“埋沙饃饃”。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。
3、杠子面
杠子面是位于甘肅省東南部西和縣的特產(chǎn)之一，與西和鍋盔齊名，在附近縣市小有名氣。面條以其獨(dú)特的爽滑勁道讓人贊不絕口，它之所以爽滑除了有少分量的淀粉和在面里以外，還有最重要的一道工序，就是搟面了，說(shuō)是搟面其實(shí)是用一根胳膊粗的杠子壓，杠子的一頭固定在墻里，人騎在另一頭來(lái)壓，杠子面也就是由此得名。當(dāng)?shù)厝税迅茏用娈?dāng)作每天必不可少的早餐，他們喜歡吃杠子面就和蘭州人離不開牛肉面一樣。
4、豬油餅
西和能與西和鍋盔相媲美的當(dāng)數(shù)豬油餅了。一般和鍋盔是同時(shí)存在于西和零食攤上。每個(gè)豬油餅的直徑約十厘米左右，厚約一厘米左右。
5、西和鍋盔
在西和有一種特色食品名叫鍋盔，很受人們的歡迎。向來(lái)以聞著香、吃著酥、出門攜帶方便、家里久存不壞而聞名。它既是一種獨(dú)特的風(fēng)味食品，又是饋贈(zèng)親朋好友的禮品。
6、洋芋丸子
洋芋丸子是西和民眾最愛(ài)吃的一種食品，制作工藝簡(jiǎn)單，味美可口。西和盛產(chǎn)洋芋，西和人也愛(ài)吃洋芋，洋芋的吃法有很多種，洋芋丸子就是其中的一種。
7、西和粉魚
西和馓攪團(tuán)漏魚魚，炎炎夏日，馓飯首選。加工了的是漏飯，也叫魚魚、粉魚。
8、甜醅子
甜胚子是西和的特色小吃，和牛肉面一樣具有悠久的歷史，在夏天時(shí)候是西和人民消暑的好伴侶。味道極其甘甜，吃過(guò)一次的人這輩子都忘不了。
9、西和扯面
扯面，顧名思義是將面扯開，扯得又薄又長(zhǎng)又勁道。做法和拉面有點(diǎn)相像，但不同的是扯面不需要像拉面那樣擰麻花，直接將面條扯開即可，扯比拉聽(tīng)起來(lái)更粗獷一些，很適合關(guān)中地區(qū)的風(fēng)情。隨處可見(jiàn)大小不一的面館，幾乎每個(gè)面館、餐館只要賣面條，都有扯面，吃面時(shí)再倒上一碗青幽幽、熱滾滾的面湯在一旁，吃完后喝碗湯，美的很。
10、西和油糕
油糕作為西和較著名的一種特色風(fēng)味小吃，在廟會(huì)上是少不了的，非常受歡迎，有時(shí)候排隊(duì)都等不上。色澤金黃、皮酥肉軟、油而不膩，香中有甜、老少皆宜而享有盛名。
以上是給大家分享的到了西和縣要品嘗一下的10道地方美食，味道都還不錯(cuò)，到西和縣的朋友可以找找嘗嘗。
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