慶陽(yáng)市寧縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#農(nóng)村美食#寧縣隸屬于甘肅省慶陽(yáng)市,位于甘肅省東部,東與正寧和陜西黃陵縣毗鄰,南與陜西咸陽(yáng)市為界,西與平?jīng)?/a>市涇川縣接壤,北與西峰區(qū)和合水縣相連,下面小編給大家分享一下到了寧縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、寧縣燒雞
燒雞是寧縣比較有名的地方小吃,它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩,燒雞是寧縣人絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)的美食,“鄧師”的燒雞是寧縣燒雞的佼佼者,每天吸引很多人去購(gòu)買。
2、寧縣豬灌腸
豬灌腸也稱“灌腸”,是寧縣地區(qū)的一種特色小吃。寧縣豬灌腸技藝大多出現(xiàn)在東區(qū)盤克、九峴等地,因?yàn)楫?dāng)?shù)爻霎a(chǎn)特色蕎面,人們會(huì)在年關(guān)時(shí)節(jié)制作出豬灌腸,拿到縣城叫賣。寧縣東區(qū)的豬灌腸在整個(gè)隴東地區(qū)都聞名遐邇,那里蒸制的豬灌腸蒸得軟硬適中,味道醇香,翻炒不易碎,吃起來(lái)別有風(fēng)味。
3、灰豆湯
灰豆湯是用麻色豌豆制成的獨(dú)特食品,是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。做法是先將麻豌豆洗凈,加水煮,加入食用堿,再用小火熬,出鍋后吃的時(shí)候加入白糖,別具風(fēng)味,豆綿湯糊,粥甜味香,富含營(yíng)養(yǎng)。
4、蒸雞肉
寧縣蒸雞肉屬于慶陽(yáng)的一絕,在寧縣南區(qū)早勝、良平等地較為常見(jiàn),是寧縣的靈魂小吃。優(yōu)選的精致雞大腿肉,佐以特色香料腌制,最后,以特制的金黃面皮包裹,用文火蒸熟。雞肉的香甜與面皮的軟糯相碰撞,讓人垂涎三尺。
5、燴麻食
麻食呈棗核形狀,中間是空心的,它的主輔料相融,筋韌爽滑,鄉(xiāng)土氣息濃郁。麻食中加入西紅柿,土豆,豆腐等特色食材,加以翻炒燴制,一碗讓人垂涎欲滴的燴麻食就可以品嘗了。
6、爐齒饃
寧縣爐齒饃屬于寧縣一種特色小吃,在經(jīng)過(guò)特別工藝加工以后,因?yàn)樗男螤羁崴?爐齒而得名。爐齒饃是一種很古老的美食,它的制作歷史可以追溯到周代,現(xiàn)在會(huì)做這種小吃的人不多見(jiàn)了,能吃到正宗的慶陽(yáng)爐齒饃的人,可算得上是到慶陽(yáng)來(lái)有口福的幸運(yùn)者了。
以上是給大家分享的寧縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到寧縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎寧縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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