品味府谷公共品牌架構(gòu)設(shè)計

品味府谷公共品牌架構(gòu)設(shè)計

1 復(fù)合品牌戰(zhàn)略

結(jié)合“由三進(jìn)一輻射二”的總體戰(zhàn)略思路和“品味府谷”品牌長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃,規(guī)劃制定了以 “品味府谷”作為品牌基礎(chǔ)依托,統(tǒng)攝旗下“品味府谷·府谷家宴” (府宴)、“品味府谷·河融風(fēng)情街”(府街)、“品味府谷·府谷二人臺”(府?。┤齻€產(chǎn)品復(fù)合品牌的“一拖三”品牌構(gòu)架模式:

1、基礎(chǔ)品牌

“品味府谷”——品秦源名宴,享河融風(fēng)情

2、復(fù)合品牌

1)“品味府谷·府谷家宴(府宴)” ——府谷人民招待客人的公共客廳

2) “品味府谷·河融風(fēng)情街”(府街)——體驗河畔府谷的新城市生活

3) “品味府谷·府谷二人臺”(府?。^賞府谷文化演藝

針對不同業(yè)態(tài)設(shè)計不同的復(fù)合品牌,最終都指向“秦源德水,河融朔方”的品牌核心價值內(nèi)涵,通過府谷的美食、府谷的歌舞、府谷的味道、府谷的人情,讓大眾用眼、耳、鼻、舌感受府谷文化,留下“秦源河融風(fēng)情”獨特體驗。

2產(chǎn)品架構(gòu)體系

依據(jù)“由三進(jìn)一輻射二”的總體戰(zhàn)略思路,結(jié)合府谷縣三產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀,梳理與“河融”文化特色相關(guān)業(yè)態(tài)及產(chǎn)品,制定行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步提升“品味府谷”品牌旗下業(yè)態(tài)服務(wù)水平和產(chǎn)品品質(zhì),將三產(chǎn)“品味府谷”區(qū)域公共品牌旗下產(chǎn)品設(shè)計為三類:

(1) “府谷家宴”餐飲服務(wù)——特色餐飲

借助府谷現(xiàn)有特色餐品和小吃為基礎(chǔ),圍繞“秦源德水,河融朔方”的核心價值和“熱情”、“真誠”、“好客”的品牌個性,打造“品味府谷”旗下特色飯店,提供特色餐飲服務(wù)。

為進(jìn)一步細(xì)分市場,滿足不同階段,不同消費群體,需有針對性地構(gòu)建餐飲服務(wù)餐品系列。進(jìn)一步開發(fā)適合家庭聚會、朋友宴請和商務(wù)宴請場景的宴席餐品組合。

(2) “河融風(fēng)情街”旅游服務(wù)

府谷縣與保德縣僅隔數(shù)百米,是中國境內(nèi)距離最近的兩個縣,雙方又不斷加強(qiáng)交流,推進(jìn)“兩縣一城”的發(fā)展目標(biāo)。借助府谷縣得天獨厚的區(qū)位人群優(yōu)勢,整合內(nèi)外部資源,打? ??“品味府谷”旗下特色旅游地——“河融風(fēng)情街”。

將陜晉蒙文化元素體現(xiàn)在建筑、設(shè)施等風(fēng)格上,將“品味府谷”品牌個性融入旅游服務(wù)中,本規(guī)劃結(jié)合旅游消費需求和“品味府谷”品牌核心價值,設(shè)計“河融風(fēng)情街”六要素產(chǎn)品序列:

1) 餐飲類:小吃店、府谷家宴餐廳、酒吧、咖啡吧、甜品店等

2) 住宿類:民宿、特色酒店等

3) 休閑娛樂類(融合民俗體驗):窯洞、陜北印象、民俗活動等

4) 文化演藝類:府谷二人臺、陜北說書、陜北民歌等

5) 旅游商品零售類:特色服飾、飾品、紀(jì)念品、特產(chǎn)等

6)河融朔方特色民居生活社區(qū):突出“人與河相融、人與人親和”。

(3) “府谷二人臺”文化衍生產(chǎn)品——文化演藝

府谷二人臺是典型的塞上民間音樂與晉北蒙西民間音樂滋養(yǎng)融合形成跨地域的民族民間音樂戲曲文化交融的產(chǎn)物。是體現(xiàn)“秦源德水,河融朔方”的文化價值內(nèi)涵的藝術(shù)形式,也極具府谷地方特色,將此文化演藝形態(tài)作為“品味府谷”品牌旗下產(chǎn)品,與“府谷家宴”、“河融風(fēng)情街”巧妙融合,在商業(yè)業(yè)態(tài)上進(jìn)行融合的同時,也曾加了消費體驗和商業(yè)效益,從而實現(xiàn)餐、文、旅的大融合。

后期可拓展“陜北說書”等其他代表性藝術(shù)形態(tài)進(jìn)行文創(chuàng)產(chǎn)品整合,形成綜合性且不跳出“河融朔方”核心價值范疇的演藝內(nèi)容。

3“品味府谷”公共品牌適用產(chǎn)業(yè)范圍

區(qū)域品牌因擁有不同區(qū)域的獨特資源票賦,更具市場開發(fā)潛力和價值。“品味府谷”公共品牌可通過產(chǎn)業(yè)融合,將區(qū)域品牌融入多重產(chǎn)業(yè),通過第三產(chǎn)業(yè)餐飲服務(wù)業(yè)品牌的帶動,推動口牌向農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、食品加工、休閑觀光、文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)生等方向拓展,這將有助于各地形成各具特色的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌文化,構(gòu)建品牌的差異化優(yōu)勢,擴(kuò)大品牌影響力,為地區(qū)帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益。具體產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域可包括:

(1)餐飲服務(wù)業(yè)領(lǐng)域

以“振興府谷菜”為主旋律,以全面市場化為導(dǎo)向,提升企業(yè)活力,對接消費需求,致力品牌建設(shè),建立與多元消費結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的餐飲生產(chǎn)體系。并將利用大數(shù)據(jù)、云計算等方式,探索陜西傳統(tǒng)美食文化傳播的新模式,為傳統(tǒng)陜菜品牌搭建國內(nèi)外交流平臺,提升傳統(tǒng)府谷菜品牌知名度,打造府谷飲食文化影響力,讓更多人了解陜西飲食、走近陜西文化,并資源共享、抱團(tuán)發(fā)展,提升府谷餐飲品牌的整體形象,把府谷菜推向全國,讓府谷菜走向世界。

(2)初級農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域

以具有府谷特色的海紅果黃米、紅棗、小雜糧、馬鈴薯、油糕、小米涼粉杏瓣兒農(nóng)副產(chǎn)品為主打,促進(jìn)其與電子商務(wù)融合發(fā)展。建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+”海紅果體驗基地,圍繞海紅果的生產(chǎn)與種植,打造全國首家集生態(tài)、智能、創(chuàng)意、品質(zhì)體驗于一體的農(nóng)業(yè)智慧體驗田園。動員倡導(dǎo)企業(yè)、合作社、種植大戶流轉(zhuǎn)土地,集中規(guī)模栽植,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化林果基地;鼓勵千家萬戶莊前屋后栽植,發(fā)展庭院林果等方式。形成龍頭企業(yè)型、合作組織型、政府扶助型、家庭林場型、庭院林果型的發(fā)展模式,實現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性互動。

(3)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域

隨著人民生活水平的提升,很多人已經(jīng)不再滿足溫飽生活,開始向品質(zhì)生活、品位生活轉(zhuǎn)變。這就需要延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈,增加優(yōu)質(zhì)供給,通過對府谷當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工,構(gòu)建富有府谷特色的食品產(chǎn)業(yè)體系,推動產(chǎn)業(yè)集群的形成,促進(jìn)舌尖上一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

(4) 生態(tài)旅游領(lǐng)域

結(jié)合府谷的黃米、海紅果、紅棗等優(yōu)勢資源及蓮花山等自然資源,依托黃土文化、草原文化、黃河文化、長城文化、農(nóng)耕文化、晉文化等地域特色文化,與周邊旗縣共同打造集歷史遺存、風(fēng)土人情、自然風(fēng)光、休閑體驗等為一體的區(qū)域精品旅游線路;推動黃河風(fēng)情旅游區(qū)的發(fā)展和建設(shè),積極推動建設(shè)在線旅游平臺,引入第三方支付平臺,整合線上線下資源,打造新型“鑲嵌在黃河臂彎里的璀璨明珠”,給消費者視覺盛宴。

(5)健康康養(yǎng)領(lǐng)域

品牌還可被開發(fā)成系列康養(yǎng)產(chǎn)品,利用黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B? ?維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效及海紅果補(bǔ)鈣、保護(hù)心腦血管等食材的健康特點;利用府谷獨特的區(qū)域優(yōu)勢,充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨特優(yōu)勢,利用“旅游+”、“生態(tài)+”等模式,推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合,全面推進(jìn)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、智慧康養(yǎng)、旅居養(yǎng)老等業(yè)態(tài)領(lǐng)域發(fā)展。

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