陜西省佛坪縣城的6道地方美食，色香味俱佳，吃貨朋友不要錯(cuò)過(guò)！
佛坪縣地處中國(guó)自然地理之南北分界線的秦嶺南麓，位于陜西省漢中市的東北部，東接安康市寧陜縣、石泉縣，北臨西安市周至縣和寶雞市太白縣，西南連洋縣，屬漢中市管轄，下面小編給大家分享一下到了佛坪縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、佛坪蒸盆子
蒸盆的制作頗有講究，原料有整只雞(土雞)、豬蹄、蓮藕、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、蛋水餃、魚(yú)頭等干菜，并配以油炸的大茴香、草果、桂皮、花椒、干辣椒、鹽等，以盆盛之，用大鍋隔火蒸，原料和調(diào)料分步入盆，時(shí)間最少不能低于4小時(shí)。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。
2、佛坪熱面皮
佛坪熱面面皮下碗整塊不碎，如筋骨如帛。熱騰騰的湯吃完了，吃完了鼻尖冒汗，熱湯的余味不絕，其獨(dú)特的做法和麻辣濃香的味道讓人吃了一記難忘。
3、佛坪炕炕饃
土鍋饃原名土鍋饃，又叫芝麻饃，是陜西傳統(tǒng)民間小吃，最早是為遠(yuǎn)道而來(lái)的人們準(zhǔn)備的一種即食食品，能保存很久，攜帶方便，一路上都能吃。陜西省佛坪縣的街巷里有許多賣炕饃的小店，主要是用炭火烤的，但是現(xiàn)在城里用電烤箱做，味道是差原來(lái)很多，炕炕饃還是炭火最好吃。
4、佛坪三香
佛坪三香的“三香”，想必不只是指豬肉或其他某種配料的“香”味，而是指將肉、蛋、粉等各種食物的味道混合起來(lái)的“香”味。佛坪三香傳統(tǒng)，烹調(diào)時(shí)所需原料主要有：豬里脊肉、雞蛋、黃花、木耳、玉蘭片等。此菜養(yǎng)眼美味可口，營(yíng)養(yǎng)健康，也是家常烹調(diào)的佳肴，在寒冬，節(jié)日聚餐，拿一大碗海碗盛上，頗有感觸。
5、神仙豆腐
神仙豆腐是用“神仙樹(shù)”的葉子加工而成的，顏色淡雅，香氣濃郁，口感舒暢，有茶的韻味。本品具有降火、清熱解毒? ?醒腦提神的作用，適合在夏季食用，可預(yù)防和治療肝火、肺熱引起的各種疾病。
6、佛坪菜豆腐
把上好的黃豆洗凈，浸水，磨濾，再將制得的豆?jié){入鍋煮沸，用農(nóng)家自制的酸菜漿水點(diǎn)豆腐，在豆腐凝結(jié)前撒上青菜，豆腐凝結(jié)后用慢火煮米，米粒黏稠軟爛，豆腐色澤金黃，吃起來(lái)鮮甜可口，食用時(shí)就以青紅辣椒、香菜等小菜，老少皆宜、養(yǎng)胃可口。
上述6道地方美食都是給大家分享的，味道都很好，到佛坪縣的朋友可以找來(lái)嘗嘗，歡迎佛坪縣的朋友留言補(bǔ)充。
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