“美食＋安全”陜西韓城市市場監(jiān)管局打造夜市旅游新亮點(diǎn)
走進(jìn)位于陜西韓城市黃河大街南段西側(cè)的金塔夜廣場，明亮的視覺空間、干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境、整齊有序的餐飲攤位、擺放醒目統(tǒng)一的證照，讓人眼前一亮。
人群熙攘的金塔夜廣場金塔夜廣場總建筑面積6252.8平方米，于2020年5月正式開業(yè)，是集小吃美食和休閑娛樂為一體的旅游新地標(biāo)。目前，廣場內(nèi)共有170家餐飲服務(wù)單位，食品安全量化分級(jí)管理全部達(dá)到B級(jí)以上，“明廚亮灶”實(shí)施率100%，從業(yè)人員健康證持證率和培訓(xùn)率均達(dá)到100%。為了讓市民“零距離”體驗(yàn)食品安全，市場內(nèi)設(shè)立了食品安全快速檢測室，自運(yùn)營至今，共完成快檢350批次；開展各類形式食品安全宣傳活動(dòng)50余場次。飲食行業(yè)正成為韓城旅游新亮點(diǎn)。
韓城市市場監(jiān)管局通過五個(gè)“確?！?，打造了這張韓城食品安全新名片。
確保主體責(zé)任落實(shí) 韓城市市場監(jiān)管局實(shí)行屬地市場監(jiān)管所錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，科學(xué)安排監(jiān)管時(shí)段和監(jiān)管頻次，設(shè)崗到位、定崗到人，持續(xù)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促夜市開辦單位履行食品安全管理責(zé)任。與經(jīng)營戶簽訂《食品安全責(zé)任書》，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，將管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)與“文明餐桌”行動(dòng)相結(jié)合，組織開展專題培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，提升食品經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識(shí)。
確保市場準(zhǔn)入規(guī)范 在市場建設(shè)前期，市場監(jiān)管局約見了夜市開辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人，對市場內(nèi)統(tǒng)一安裝油水分離器相關(guān)事宜進(jìn)行了溝通。在夜市正式運(yùn)營前，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對經(jīng)營單位食品安全準(zhǔn)入條件、功能布局、設(shè)備設(shè)施放置等問題進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并要求開辦方提前備案登記，建立實(shí)名檔案，對經(jīng)營單位場所衛(wèi)生條件、從業(yè)人員健康證、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控制度等方面進(jìn)行嚴(yán)格審查。市場內(nèi)餐飲單位食品原料采取集中采購和統(tǒng)一配送方式，確保采購食材渠道來源可追溯。
確保監(jiān)管重點(diǎn)突出 重點(diǎn)檢查經(jīng)營者的主體資格、從業(yè)人員健康證明和個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)措施、食品加工制作現(xiàn)場衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置以及食品原料采購、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄制度等容易存在隱患的環(huán)節(jié)。結(jié)合疫情防控，加強(qiáng)對冷藏冷凍食品安全監(jiān)管。同時(shí)，加大對生鮮肉類、水產(chǎn)品及其制品、大宗水果蔬菜、餐飲具的監(jiān)督抽檢，針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立整立改，對涉嫌食品安全違法行為的，依法予以嚴(yán)懲。
確保常態(tài)機(jī)制健全 堅(jiān)持日常監(jiān)管與錯(cuò)時(shí)執(zhí)法相結(jié)合，實(shí)行常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制。每周至少3天安排專組工作人員在就餐高峰期對夜市進(jìn)行日常巡查。開展錯(cuò)時(shí)執(zhí)法期間，派駐專人每晚19時(shí)至23時(shí)在夜市進(jìn)行巡查規(guī)范。建立夜市從業(yè)人員微信群，線上督促經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人履行食品安全主體責(zé)任。設(shè)立快檢室，每日定時(shí)對夜市現(xiàn)場食品進(jìn)行快速檢測，及時(shí)公布快檢結(jié)果。
確保人員培訓(xùn)到位 從業(yè)人員培訓(xùn) 主要以集中培訓(xùn)、線上培訓(xùn)、開辦方組織自主培訓(xùn)等方式進(jìn)行，從食品加工制作管理規(guī)范、食品安全責(zé)任制度、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐飲具設(shè)施設(shè)備管理等方面提升從業(yè)人員的安全意識(shí)、法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。截止到目前，從業(yè)人員受訓(xùn)率已達(dá)到100%。
確保宣傳氛圍濃厚 結(jié)合“文明餐桌”行動(dòng)，根據(jù)季節(jié)性食品安全特點(diǎn)，韓城市市場監(jiān)管局通過發(fā)拉橫幅、設(shè)咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳資料等方式宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全知識(shí)。通過張貼宣傳畫、播放短視頻等形式倡導(dǎo)市民踐行“光盤行動(dòng) 節(jié)約用餐”“公勺公筷 衛(wèi)生用餐”“拒絕食用野生動(dòng)物”等文明用餐禮儀。通過公布12315投訴舉報(bào)電話，暢通維權(quán)渠道，發(fā)動(dòng)廣大群眾參與食品安全監(jiān)管。目前，開展各類形式食品安全宣傳活動(dòng)達(dá)到50余場次。
下一步，韓城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對夜市的提升改造，進(jìn)一步規(guī)范市場餐飲單位經(jīng)營行為，以“美食＋安全”的全新理念，將金塔夜廣場打造成為韓城新地標(biāo)。
（田森源 庫婷）
Hash:0e50a0890a97b68a586b4a764b981ef06cfdbb6a
聲明：此文由 中食報(bào)大健康產(chǎn)業(yè) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
東麗湖畔一座充滿激情與浪漫的繁華都市開心地，世界頂級(jí)游樂體驗(yàn)
景區(qū)簡介：天津歡樂谷，東麗湖畔一座充滿激情與浪漫的繁華都市開心地。作為國內(nèi)知名的游樂主題公園，天津的歡樂谷擁有12項(xiàng)在中國、亞洲乃至世界領(lǐng)先的頂級(jí)游樂體驗(yàn)，建有國內(nèi)首個(gè)達(dá)3萬平方米的可開合式水主題室內(nèi)場館，讓游客從炎炎夏日到數(shù)九隆冬都可以體驗(yàn)巨浪洶涌澎湃、洪流翻江倒海的世界級(jí)水上玩樂盛宴。吃、喝、玩、樂、游、購、娛全程無憂，歡樂到底，天天開心，天津歡樂谷可謂是一座全年歡樂之都。景點(diǎn)分布：天津歡樂谷
-
去天津北辰旅游，這六大景點(diǎn)一定要去
王朝御苑酒堡是王朝酒業(yè)斥資2億元、耗時(shí)3年建成的亞洲最大的單體酒堡，坐落在國家級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)王朝工業(yè)園內(nèi)，于2010年建成投入使用。酒堡占地260多畝，建筑面積1萬多平方米，庭院綠化面積近7萬平方米。酒堡的設(shè)計(jì)借鑒法國波爾多地區(qū)19世紀(jì)古堡風(fēng)格，以法國羅浮宮為設(shè)計(jì)理念，融入中國審美元素，承載了王朝酒業(yè)對于世界葡萄酒文化和中國融合的理解，典雅精致、華貴浪漫，體現(xiàn)出王朝公司中法合璧的特點(diǎn)。安幸生烈士
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
來安有什么好吃的？推薦5道來安縣美食，頂起來
事因貧后少，心到老來安。拾芥取青紫，野人猶畏難。來安縣蝴蝶公園來安縣，隸屬于安徽省滁州市，來安花紅、半塔麻油、來安春卷、雷官板鴨、水口鵝煲、來安大蒜、小馬燒餅、張山狗骨頭等特產(chǎn)美食，應(yīng)有盡有！舌尖上的安徽，推薦5道來安美食，吃一口就會(huì)愛上。蟹黃湯包第一個(gè)就是聽起來就有食欲的：蟹黃湯包。蟹黃湯包蟹黃是人間美味，湯包是早點(diǎn)一霸。二者結(jié)合，一加一遠(yuǎn)大于二。從口感到味道，秒殺當(dāng)?shù)仄渌琰c(diǎn)。包子皮薄餡多，外
-
陜西主要旅游景點(diǎn)介紹詞（陜西簡介導(dǎo)游詞）
陜西主要旅游景點(diǎn)介紹詞（陜西簡介導(dǎo)游詞） 陜西名勝古跡導(dǎo)游詞介紹陜西景點(diǎn)導(dǎo)游詞5篇大全陜西10大景點(diǎn)介紹陜西旅游景點(diǎn)介紹陜西旅游景點(diǎn)大全介紹（陜西省十大最受歡迎旅游景點(diǎn)）
-
陜西省白鹿原旅游攻略「陜西白鹿原門票價(jià)格」
陜西省白鹿原旅游攻略「陜西白鹿原門票價(jià)格」 西安周邊一日游，大家推薦一下？去西安玩那幾個(gè)景點(diǎn)白鹿倉有什么好玩的項(xiàng)目 白鹿倉要門票嗎白鹿原白鹿倉好玩嗎 白鹿原白鹿倉在哪里
-
陜西旅游景點(diǎn)大全介紹地圖高清（陜西省旅游地圖必游景點(diǎn)高清版大圖）
陜西旅游景點(diǎn)大全介紹地圖高清（陜西省旅游地圖必游景點(diǎn)高清版大圖） 陜西的旅游景點(diǎn)有哪些陜西旅游必去的十大景點(diǎn)有哪些？陜西境內(nèi)旅游景點(diǎn)有哪些？陜西旅游景點(diǎn)大全陜西旅游必去十大景點(diǎn)
-
南陽到陜西旅游攻略「南陽到西陜縣」
南陽到陜西旅游攻略「南陽到西陜縣」 河南南陽到延安途經(jīng)哪些旅游景點(diǎn)南陽桐柏到西安二日旅游攻略南陽市到西安古城法門寺有多遠(yuǎn)南陽到西安 最快怎么走啊~南陽去陜西山陽最近的路線
-
陜西旅游省錢攻略（陜西旅游省錢攻略自駕游）
陜西旅游省錢攻略（陜西旅游省錢攻略自駕游） 去西安旅游，有哪些好建議或攻略？去陜西旅游，有詳細(xì)點(diǎn)的旅游攻略或者建議嗎？陜西有哪些旅游景點(diǎn)，陜西旅游攻略過兩天去陜西窮游，有沒有比較好的攻略？
-
陜西省冬天好玩的旅游景點(diǎn)排行「冬季陜西周邊旅游哪里好玩」
陜西省冬天好玩的旅游景點(diǎn)排行「冬季陜西周邊旅游哪里好玩」 冬天西安哪里比較好玩陜西冬天旅游景點(diǎn)大全 陜西有什么好玩的景點(diǎn)西安冬天適合玩的景點(diǎn)
-
