渭南市臨渭區(qū)6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

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渭南臨渭區(qū)地處陜西省關(guān)中平原東部,是渭南市委、市政府所在地,渭南市的政治中心,南依秦嶺藍田縣相接,北部平原蒲城縣相連,東以赤水河為界與華州區(qū)為鄰,西以零河為畔與臨潼區(qū)相望,東北以洛河故道與大荔縣相間,西北經(jīng)肖高村與富平縣接壤,下面小編給大家分享一下到了臨渭區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。

1、渭南豆腐泡

豆腐泡只有在渭南城區(qū)才能吃得到,據(jù)說其他各縣幾乎沒有,所以堪稱渭南一絕,可與羊肉泡,包子并稱為渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡,即豆腐泡饃,用精選的黃豆磨制成比豆腐腦略硬的軟豆腐,饃是文火烙就的麥面餅,配以油潑辣子,干香椿末等秘制調(diào)料。吃時,先把饃掰成拇指大的塊狀,連豆腐在鍋里過幾遍,使熱,然后用勺子舀著吃,這是標準吃法,也可直接舀豆腐,就饃吃。

2、南塬鐵爐油饃

鐵爐油饃以水面、燙面、發(fā)面合成加以小蔥、純菜油、佐料而制成,外酥脆而不硬、里面綿軟層薄而不粘,香酥可口,回味無窮,被譽為“三秦一絕”。

3、時辰包子

時辰包子是陜西渭南一種傳統(tǒng)名食,以渭南市臨渭區(qū)所制最為馳名。蒸熟后的時辰包子面細皮白,小巧玲瓏,呈"僧帽"狀,油滲在包子底上,呈金黃色,香氣襲人,是臨渭區(qū)當?shù)氐?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃名品。

4、故市水盆羊肉

故市水盆羊肉是陜西省渭南市臨渭區(qū)故市鎮(zhèn)的特色小吃。渭南固市水盆羊肉,又叫羊肉湯、大碗湯,是歷史悠久的傳統(tǒng)風味小吃之一。用優(yōu)質(zhì)羊肉制成的水盆羊肉,在群眾中久負盛名。食用時和燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣, 則肉爛湯清,吃而不膩,清醇可口,別具風味。

5、金線油塔

相傳始于唐代,原名"油塌",清代時有了改進,選用上等面粉、豬板油等原料,增加油餅層次,把餅狀改為塔形,將烙制改為蒸制,名稱也由"油塌"改為"金線油塔",成為上乘面點。油塔蒸好下籠食用時,用手略加拍折抖松,放在盤里,佐以蔥節(jié)、甜面醬等,別有風味。

6、南七蕎面饸饹

渭南南七蕎麥饸饹,是陜西著名的特色小吃,筋、柔、光、鮮、辣、香六個字就概括了南七蕎面饸饹的特點。南七蕎面饸饹光滑細長,筋而不硬,細而不斷。南七蕎面饸饹的吃法多樣,有涼調(diào)、熱湯、油炒等,熱湯又分肉臊子和素臊子兩種?,F(xiàn)在,南七蕎面饸饹不但是渭南當?shù)厝说娜粘C朗?,同時也已成為外地朋友來渭南爭相品嘗的美味佳品。

以上是給大家分享的渭南臨渭區(qū)的6道地方美食,味道都很不錯,到臨渭區(qū)的朋友可以找找嘗嘗,歡迎渭南的朋友給留言進行補充。

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作者/來源:孤塵一粒沙

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