央視舌尖3開(kāi)播，首先點(diǎn)名樂(lè)山美食，全國(guó)吃貨都沸騰了！！！
視頻來(lái)源：央視 舌尖上的中國(guó) 第三季
第二集《香 聞著就讓你垂涎的小吃》
今晚，朋友讓我快點(diǎn)看舌尖3
什么情況？
原來(lái)是樂(lè)山再次上央視了！
越看越餓，先點(diǎn)兩碗豆腐腦壓壓驚
確實(shí)舌尖3的美食誘惑無(wú)法阻擋
但是，樂(lè)山這一段意猶未盡
作為樂(lè)山吃貨一枚
還是讓我給大家好好介紹下
樂(lè)山，原名嘉州。這里最不缺的就是美景和美食，來(lái)到樂(lè)山除了誠(chéng)心禮佛，再來(lái)就是嘗遍樂(lè)山的美食，從豆腐腦開(kāi)始，到缽缽雞、麻辣燙、蛋烘糕、燒烤、油燙鴨、蹺腳牛肉...這些都是咱們樂(lè)山街邊不起眼卻無(wú)比美味的小食。
我已經(jīng)為您將樂(lè)山的美食地圖按三餐為您做好，長(zhǎng)文先藏后看喲！
樂(lè)山美食分布
早
餐
樂(lè)山豆腐腦制作方法和傳統(tǒng)意義上的開(kāi)封豆腐腦有本質(zhì)的區(qū)別，樂(lè)山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對(duì)美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，（密料）炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，讓其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂(lè)山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了。
美味的豆腐腦，再配上粉蒸牛肉、肥腸，加上一個(gè)精心烘烤出來(lái)的白餅！就說(shuō)讓你不要吃多了，下一家還等著你呢。
豆腐腦推薦店：
眼鏡豆腐腦：新村街163號(hào)（兌洋灣上行路口處）；
峨眉甘記豆腐腦：市中區(qū)興發(fā)街（摩爾春天百貨斜對(duì)面）
午
餐
1
蹺腳牛肉
相傳，在30年代? ?，老百姓民不聊生，貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂(lè)山有位擅長(zhǎng)中草藥，精通歧黃之術(shù)的羅老中醫(yī)，懷著濟(jì)世救人之心，在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過(guò)往行人。
此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類(lèi)）扔到河里，覺(jué)得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。
所以，特意來(lái)飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒(méi)有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門(mén)口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
蹺腳牛肉推薦店：
易老八蹺腳牛肉：較場(chǎng)壩街100號(hào)；
古市香蹺腳牛肉：蘇稽鎮(zhèn)桂花路；
周村古食：市中區(qū)楊灣鄉(xiāng)長(zhǎng)春村8組436號(hào)；
芳芳蹺腳牛肉：市中區(qū)教育學(xué)院附近；
2
西壩豆腐是四川樂(lè)山的漢族傳統(tǒng)名菜。從樂(lè)山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮(zhèn)五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)。
早在明朝萬(wàn)歷年間，鎮(zhèn)上的人就有吃豆腐之俗， 西壩古鎮(zhèn)，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁。
西壩豆腐歷史悠久，于東漢時(shí)期傳入，精于唐宋時(shí)期，有文字可查，則興盛于明朝萬(wàn)歷(公元1573～1620)年間，距今已有400多年的歷史。
西壩豆腐推薦店：
黃瓜瓢西壩豆腐：樂(lè)山市五通橋區(qū)西壩古鎮(zhèn)入口處；
方德西壩豆腐：樂(lè)山五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)岷溪街路口(近車(chē)福路)；
三八飯店：樂(lè)山市五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)民主街109號(hào)；
楊氏西壩豆腐：市中區(qū)致江路往徐家扁小學(xué)走的路口上。
3
黃燜雞（芋兒燒雞）
樂(lè)山的黃燜雞與大多地方的黃燜雞不同，屬四川的漢族名菜。
也是川菜家 常菜之一，主要原料是雞肉、辣椒，口味是麻辣，工藝是炒，雞肉質(zhì)地細(xì)嫩滑潤(rùn)，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人吃過(guò)就忘不掉。
黃燜雞推薦店：
徐林黃燜雞：市中區(qū)樂(lè)山市中區(qū)濱江路南段(近老房子)；
楊林黃燜雞：市中區(qū)上河街119號(hào)（原棉麻公司二樓）；
彎彎芋兒燒雞：市中區(qū)學(xué)道街婦幼保健站對(duì)面；
開(kāi)口笑火鍋店：樂(lè)山峨眉山市萬(wàn)壽宮步行街5-7號(hào)(近噴水池）
小
食
1
蛋烘糕
蛋烘糕，四川著名的傳統(tǒng)小吃，始于清代。
清道光廿三年，成都文廟街石室書(shū)院（現(xiàn)漢文翁石室，成都石室中學(xué)）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過(guò)的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。
因吃起來(lái)酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點(diǎn)。
蛋烘糕推薦地：
高記蛋烘糕：市中區(qū)府街小學(xué)門(mén)口
2
九妹鳳爪
20世紀(jì)90年代初，鄧九妹從一小攤開(kāi)始艱苦創(chuàng)業(yè)，“秘制配方”調(diào)出膾人美味。
其純正的口感，鮮香的特色的鹵拌熟食產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。而今“九妹鳳爪”在川渝家喻戶曉。
后研發(fā)的“風(fēng)味耳片”、“九妹缽缽雞”、“九妹小土豆”、“九妹冰粉”也深受群眾喜愛(ài)。
吃貨地址：市中區(qū)府街
3
葉婆婆串串
葉婆婆缽缽雞分了兩種味道，藤椒和麻辣味的。
菜品也都還比較新鮮，煮的火候也不錯(cuò)，雖然不至于驚艷的程度，但整體味道也還不錯(cuò)，芝麻給得足，絕對(duì)加了幾個(gè)香度。
吃貨地址： 東大街37號(hào)(樂(lè)山港
晚
餐
1
牛華麻辣燙
吃串串，數(shù)簽簽。顧客可以根據(jù)口味自由挑? ?食材。
不同于成都麻辣燙那樣用精鹽、辣椒末、花椒末、味精、蔥花配成的干碟，也不是一般的紅油辣椒碟。
牛華麻辣燙的作料碟又堪稱一絕：麻辣燙中堪稱極品的是鴨舌，牛華人俗稱“飛機(jī)”，其鮮嫩爽口程度不知比牛肚、鴨掌和泥鰍強(qiáng)上多少倍！
麻辣燙推薦店：
小向麻辣燙：市中區(qū)嘉華水泥廠斜對(duì)面；
老兵麻辣燙：市中區(qū)龍游路288號(hào)；
八婆麻辣燙：市中區(qū)嘉興路756；
熊家婆麻辣燙：市中區(qū)張公橋教育賓館對(duì)面
2
樂(lè)山燒烤
樂(lè)山燒烤，川內(nèi)馳名。
一串一串不同的肉類(lèi)，碼上每個(gè)商家不同的“秘制調(diào)料”后，放在火爐用木炭烤熟。
因?yàn)榍捌诒緛?lái)就碼了調(diào)料，烤熟后再撒上辣椒面、花椒面、孜然粉等香料，吃進(jìn)嘴里，油爆爆！
燒烤推薦店：
劉選生燒烤：市中區(qū)箱箱街55號(hào)(東大街)
徐燒烤：市中區(qū)濱江路中段58號(hào)
文宮燒烤：市中區(qū)白云街186號(hào)
何師燒烤：龍游路西段101號(hào)
好吃嘴一條街
“吃在四川，味在樂(lè)山”
樂(lè)山美食早以獨(dú)具一格的味道聞名遐邇
到樂(lè)山不到張公橋去撮一頓
就不算真正到過(guò)樂(lè)山
張公橋美食街
無(wú)論從知名度、規(guī)模
以及特色等方面在樂(lè)山都數(shù)第一
想要了解樂(lè)山美食
這里是最好的去處
一塊蛋烘糕，三個(gè)閨蜜怎么分？
盡情的吃吧，別忘了拍照！
張公橋美食街沿用明清風(fēng)格的復(fù)古裝飾，每當(dāng)華燈亮起，美食街即步入繁華。長(zhǎng)不過(guò)數(shù)百米的街道小吃攤云集，兩排近兩百個(gè)攤位，小吃種類(lèi)之多? ??令人目不暇接。麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、黃燜雞、豆腐腦、特色燒烤、木炭烤魚(yú)、干鍋爆炒、八嬢油炸、蛋烘糕、味精素面等都是樂(lè)山出了名的美味。
為了美食，排隊(duì)有啥大不了！
沿街誘惑的人氣美食太多，來(lái)自五湖四海的游客走走停停、四處觀望，還有美食攤前排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，幾乎把整個(gè)攤位都包圍了起來(lái)！
來(lái)張公橋美食街幾乎就是吃、吃、吃，排隊(duì)、排隊(duì)、排隊(duì)，拍照、拍照、拍照，要嘗到人氣美食小吃，總是要耐心的等待！
這個(gè)假期你來(lái)樂(lè)山了嗎？
Hash:5f428eac15b29e1a039e329a3b40cac6a4dfbdb3
聲明：此文由 王正能 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京懷柔區(qū)旅游景點(diǎn)大全
一、北京懷柔區(qū)雁棲湖旅游景點(diǎn)介紹雁棲湖位于北京郊區(qū)懷柔市以北8公里的燕山腳下，雁棲以其寬闊的水面和清澈的水而得名。每年春天和秋天，成群的野鵝經(jīng)常來(lái)湖邊棲息。雁棲湖游樂(lè)園擁有完備的游樂(lè)設(shè)施，可供不同年齡的游客使用的水陸工程有40多種。雁棲湖三面環(huán)山，形成天然屏障，無(wú)風(fēng)沙，全年氣候宜人，湖里的水質(zhì)很清澈，有數(shù)十種水生動(dòng)物，如魚(yú)、蝦、龜，還有珍稀動(dòng)物，如金邊龜和洋娃娃魚(yú)，稀有鳥(niǎo)類(lèi)，如鵝、鶴、天鵝和淡水海
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
一日游，二日游，來(lái)武漢可以這樣玩！
這個(gè)五一，武漢推出「英雄之城，大美武漢」，十大板塊60項(xiàng)140多場(chǎng)活動(dòng)精彩紛呈。（戳這里看詳情）去郊野看絢爛煙花、漫游長(zhǎng)江覽夜色、走進(jìn)博物館聽(tīng)故事、街頭潮玩市集……五一期間武漢好玩的太多了，如何合理進(jìn)行旅游規(guī)劃？文旅君為大家推薦一日游、二日游共3條線路，涵蓋旅游景點(diǎn)活動(dòng)、交通、住宿、餐飲，帶你深度游武漢。去東湖來(lái)一場(chǎng)歡樂(lè)親子游，去湖北省博物館聽(tīng)編鐘表演，在歡樂(lè)谷偶遇奧特曼?；蚴侨@博園跟著音樂(lè)歡
-
樂(lè)山大佛攻略旅游(樂(lè)山大佛攻略旅游路線)
樂(lè)山大佛攻略旅游(樂(lè)山大佛攻略旅游路線) 樂(lè)山大佛旅游攻略及費(fèi)用樂(lè)山大佛游玩攻略四川的樂(lè)山大佛游覽攻略有哪些？
-
五一樂(lè)山旅游攻略(樂(lè)山旅游攻略一日游)
五一樂(lè)山旅游攻略(樂(lè)山旅游攻略一日游) 五一節(jié)樂(lè)山旅游樂(lè)山有什么好玩的地方？樂(lè)山旅游十大必去景點(diǎn)有哪些？樂(lè)山旅游攻略樂(lè)山有什么好玩的地方，樂(lè)山旅游十大必去景點(diǎn)
-
樂(lè)山旅游攻略模板(樂(lè)山旅游攻略模板圖片)
樂(lè)山旅游攻略模板(樂(lè)山旅游攻略模板圖片) 四川的樂(lè)山大佛游覽攻略有哪些？樂(lè)山旅游攻略樂(lè)山峨眉山旅游攻略
-
樂(lè)山市云南旅游景點(diǎn)有哪些「樂(lè)山旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)」
樂(lè)山市云南旅游景點(diǎn)有哪些「樂(lè)山旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)」 樂(lè)山有什么好玩的地方，樂(lè)山旅游十大必去景點(diǎn)樂(lè)山有哪些景點(diǎn)推薦樂(lè)山有什么好玩的地方？樂(lè)山旅游十大必去景點(diǎn)有哪些？樂(lè)山市旅游景點(diǎn)有哪些樂(lè)山旅游景點(diǎn)有哪些
-
樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格 樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格表
樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格 樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格表 1. 樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格表2. 樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格表查詢3. 樂(lè)山大佛坐船在哪里坐船票多少錢(qián)4. 樂(lè)山船游大佛票價(jià)5. 樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格表圖片6. 樂(lè)山大佛景區(qū)坐船價(jià)格表最新7. 樂(lè)山大佛坐船票價(jià)8. 樂(lè)山大佛景區(qū)坐船門(mén)票價(jià)格多少9. 樂(lè)山大佛坐游船好多錢(qián)
-
樂(lè)山旅游攻略手帳(關(guān)于旅游的手帳)
樂(lè)山旅游攻略手帳(關(guān)于旅游的手帳) 我打算周末兩天從成都去樂(lè)山耍，網(wǎng)上有很多樂(lè)山大佛旅游攻略，但不怎么詳細(xì)，親們幫幫忙，給我詳細(xì)一點(diǎn)的樂(lè)山旅游攻略樂(lè)山峨眉旅游攻略樂(lè)山大佛旅游攻略及費(fèi)用樂(lè)山峨眉山旅游攻略樂(lè)山有哪些好玩的對(duì)方 樂(lè)山大佛旅游攻略
-
四川樂(lè)山九寨溝旅游攻略圖片大全「樂(lè)山九寨溝旅游攻略自助游」
四川樂(lè)山九寨溝旅游攻略圖片大全「樂(lè)山九寨溝旅游攻略自助游」 九寨溝自助游攻略四川九寨溝旅游攻略，最近想去玩，麻煩詳細(xì)介紹下攻略吧~九寨溝經(jīng)典旅游攻略九寨溝旅游的攻略是什么？
-
