重慶三大特色小吃,外地人聽都沒聽過,12元一份,天天吃也不膩

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

重慶火鍋那是全國出名,不過重慶的美食可不是只有火鍋,小吃也是重慶的一大特色,而且不同的區(qū)縣都有自己獨特的小吃。

而重慶的萬州作為長江邊上的城市,更是不缺各種各樣的小吃,其中以萬州烤魚、萬州炸醬面和萬州格格最為出名,并稱為萬州三絕。

外地人都沒聽過的格格

在萬州的鴿子溝附近有一家非常特別的格格店,怎么個特別法呢?首先就不得不說這家格格店的地勢了,只要進門,你會發(fā)覺這家格格店的地勢是往下的,要下幾十個臺階的樓梯。

格格小吃店

這主要是因為重慶特殊的地勢造成的,很多高樓都是建在半山腰上或山頂之上,為了不浪費徒弟,一些凹凸的地方也被利用了起來!

而說到格格,外地人怕是一臉蒙圈,根本不知道什么是格格,其實格格就是格子,用格子蒸的肉!

格格

三種格格,味道獨特

這家格格店主要賣三種格格,一種是羊肉格格,一種是肥腸格格,還有一種就是排骨格格,這就是萬州格格的主要組成部分。

萬州的羊肉格格用的是云陽地區(qū)的白山羊,膻味稍微重點,所以會加入一點香菜去膻,表面會裹上一層面粉,吃起來沒有一點羊肉的膻味,反而還會覺得有點麻辣。

羊肉格格

肥腸格格同樣如此,只不過肥腸格格不放香菜只放香油,聞起來有肥腸厚重的味道,肥腸里面的油是被刮完的,吃起來很香嫩。

肥腸格格

這家店的排骨格格是蒜香味的,這一點倒是和重慶的麻辣有區(qū)別,不過你可別以為萬州的排骨格格都是蒜香的,麻辣的同樣也有,只不過蒜香的吃起來更項,排骨味道更濃郁而已。

排骨格格

環(huán)境敞亮,價格公道

這是一家身處“山里”卻非常寬敞的美食店,環(huán)境非常的敞亮,衛(wèi)生也做得很干凈,完全看不出只是一家賣格格的小吃店,好像進了一個大餐廳似的。

寬敞的店面

而價格方面也比較的公道,不管是羊肉格格還是肥腸和排骨格格,一份的價格都是12元,考慮到都是肉食,12元還能接受。

地方老店,生意好

這家店在萬州開了很多年了,還是很出名的,去他家吃得很多都是一些老顧客,還有就是一些外地慕名而來的游客,生 意非常的好。

從各方面來說,這家店都還算不錯,環(huán)境衛(wèi)生這些有保證,價格也不是很貴,主要算是能吃到正宗的萬州羊肉格格。別看正宗這兩個字在大街上隨處可見,不過老吃貨都曉得,很多的小吃店都是掛羊頭賣狗肉,說正宗其實一點都不正宗。

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