玉林市玉州區(qū)6大推薦美食,除了狗肉玉林這些美食味道也不錯(cuò)
玉州區(qū)位于廣西東南部,是玉林市人民政府所在地,玉林市政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心,東南接梧州、西北靠貴港,西連北海、欽州,下面給大家分享一下到了玉州區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、玉林肉蛋
玉林肉蛋又稱肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無 渣、味鮮美,很有彈性,從高處扔下,可彈起10--20厘米,在玉林很多酒店都可以買到,是到了玉林必嘗的地方美食之一。
2、玉林豬腳粉
豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄,配以草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬,湯料經(jīng)過了調(diào)配,既保持原味又鮮美,價(jià)格實(shí)惠,吃起來別有一番風(fēng)味。
3、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉,已有一百多年的歷史,以其潔白、薄亮、嫩滑、柔韌、吸味力強(qiáng)、耐煮耐嚼等特色而譽(yù)滿玉林。蒲塘卷粉的吃法有很多,卷餡粉、涼拌粉、湯粉、炒粉,都味道很不錯(cuò)。
4、玉林牛巴
玉林牛巴顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,咸甜適口,鮮美爽口,韌而不堅(jiān),具有"甘香味道妙"的特點(diǎn),是玉林最負(fù)盛名的傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃,在南宋時(shí),玉林牛巴始制,已有800多年前的加工歷史。
5、大肉田螺
海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一,先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi),再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可,味美鮮甜,營養(yǎng)豐富。
6、玉林云吞
在玉林,云吞不止是早點(diǎn),很多人可以一日三餐都吃云吞的,云吞攤子前面也時(shí)刻是吃客絡(luò)繹 不絕。湯圓大的肉餡裹在薄薄的云吞皮里,煮熟后玲瓏剔透。一口下去,云吞皮特別薄、特別爽滑,最主要是肉特別的有勁道,嚼起來非常的彈牙。再配上豬骨頭湯,香醇得很,把湯都能給喝完。
這6道地方美食在玉州區(qū)乃至是整個(gè)玉林都比較有名,到玉林的朋友可以找找嘗嘗,玉林小吃很多,歡迎玉林的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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