潮州市潮安6大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅
#天天有美食#潮安，潮州市轄區(qū)，位于廣東省東部，地處韓江中下游，處于汕頭、潮州、揭陽(yáng)三市的“金三角”地帶，下面小編給大家分享一下到潮安要品嘗一下的6道地方美食。
1、粿條卷
粿條卷是廣東潮州一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，屬于粵菜系。粿條卷源于潮安登塘鎮(zhèn)三鄉(xiāng)村一帶，有人也把三鄉(xiāng)村稱(chēng)之為"粿條村"。粿條卷顧名思義就是把粿條卷起來(lái)吃，當(dāng)然中間要包上形形色色美味可口的餡，一般的餡有：菜脯(切碎的蘿卜干)，白菜，菜頭(白蘿卜)，竹筍等等。
2、咸水粿
咸水粿又名水粿，是一款歷史悠久的廣東潮州傳統(tǒng)小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像個(gè)盛醬料的小碟，中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產(chǎn)菜脯粒，色澤潔白如豆腐，口感滑潤(rùn)柔軟，突出菜脯的咸芳味，是一款大眾化的民間小食。
3、潮州薄餅
潮州薄餅是廣東潮州地區(qū)餅類(lèi)小吃之一。潮州薄餅的薄度，只及北京薄餅的十分之一。潮汕薄餅的原料和具體做法如下：薄餅分餡和皮兩層；餡又分甜餡和咸餡兩種。甜餡由麥芽糖和糖等加工而成，咸餡由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在熱鍋中烙熟的圓形面餅，很薄。準(zhǔn)備好了之后，用皮將餡卷成筒狀就可以吃了。
4、甘筒粿
傳統(tǒng)潮汕小吃甘筒粿也叫馬鈴薯粿，因?yàn)?a href='/malingshu/' target=_blank>馬鈴薯在潮州話(huà)中稱(chēng)為甘筒。這一傳統(tǒng)潮汕小吃最早出自潮州彩塘一帶地區(qū)，因?yàn)槟抢锸a(chǎn)馬鈴薯甘筒粿色澤美觀、口味鮮美，是一款潮汕人喜愛(ài)的傳統(tǒng)小吃，蒸熟之后，將略煎至酥硬，口感更佳。
5、豬腳圈
豬腳圈是一種油炸的粿類(lèi)小食，是潮州頗具特色的一款小食。豬腳圈的餡料是芋切成丁、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌? ?勻。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來(lái)，故人們美其名為豬腳圈。
6、橄欖菜
橄欖菜是一種聞名遐邇的潮汕雜咸小菜，不僅海內(nèi)外的潮汕人喜歡，很多外地人吃后也都贊不絕口。不但如此，烏橄欖菜還與菜脯和咸菜一樣也是一種重要的潮菜原料，用它來(lái)炒飯或蒸肉，能產(chǎn)生一種難以形容的油香美味。
以上是給大家分享的6道潮安的美食，味道都很不錯(cuò)，到潮安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎潮安的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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