揭陽(yáng)市揭西縣8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食#揭西，廣東省揭陽(yáng)市轄縣，位于廣東省揭陽(yáng)市西部，潮汕平原西北部，榕江南河中上游，汕頭市西南部，東連揭陽(yáng)市區(qū)揭東區(qū)，南鄰普寧市，西南接汕尾市陸河縣，西北與梅州市五華縣為鄰、北與梅州市豐順縣接壤，下面小編給大家分享一下到了揭西縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、粄湯
粄湯，跟潮汕地區(qū)的粿汁有點(diǎn)類(lèi)似，但做法不同。一般會(huì)選用高湯，或者是鴨湯做湯底。在大碗里準(zhǔn)備好冬菜、碎芹菜。再把水粄(河粉)放進(jìn)沸水里燙熟后，放進(jìn)碗里，加湯水后再加一些炒蒜碎末、肉丸之類(lèi)的肉食，即為一碗香噴噴的粄湯。
2、腸粉
腸粉應(yīng)該是發(fā)源于珠三角一帶，卻在揭西地區(qū)得到了很好的改進(jìn)和提升。揭西的腸粉不僅配料及其豐富，醬汁的配比也和珠三角一帶的腸粉大大的不同，所淋的醬汁更是一絕，所以揭西的腸粉吃貨們一定不要錯(cuò)過(guò)。
3、揭西包粄
包粄為揭西客家地區(qū)最具特色的美食之一，充滿(mǎn)韌勁的粄皮配上餡料，彈性十足的包粄，讓每個(gè)在異鄉(xiāng)的揭西人都很想念，配以擂茶，那真是揭西最地道的美味。
4、揭西粿肉
在潮汕地區(qū)，粿肉是一種常見(jiàn)的小吃，但是各個(gè)地方的粿肉又因?yàn)槠洳牧?、做法的不同而各具特色。而在味道不盡相同的各種粿肉中，以揭西棉湖的粿肉尤為出名。
5、揭西蠔烙
揭西傳統(tǒng)民間小食，又名“蠔煎”，用旺火燒熱平鼎，加入少許豬油將蠔和粉水混合成漿狀后下鼎，再把鴨蛋打散淋在上面，加入豬油煎，配入辣椒醬調(diào)味，煎至兩面酥脆呈金黃色，伴上芫荽，吃的時(shí)候蘸上沙茶醬和魚(yú)露，味道好極了！
6、六角糕
六角糕，做工講究、精細(xì)，用包菜、蘿卜、花生等豐富食材，勾芡上面粉，放到油鍋中炸出來(lái)的。因?yàn)槟＞哂辛鶄€(gè)角，所以炸好后稱(chēng)為六角糕。
7、揭西釀豆腐
揭西釀豆腐是以豬肉加上少量蝦米、馬鮫魚(yú)或咸魚(yú)及蒜頭，剁成肉醬，塞進(jìn)豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，風(fēng)味獨(dú)特。
8、揭西擂茶
揭西擂茶是廣東揭陽(yáng)揭西一帶的傳統(tǒng)名點(diǎn)，其制作并不復(fù)雜，主料是大米或炒米，但配料復(fù)雜。先把花生、芝麻、茶葉、金不換或者苦辣芯，放在擂缽里，用擂茶棍擂成糊糊，沖上開(kāi)水，然后在砂鍋里炒些蘿卜干、甘藍(lán)菜、大蔥、青蔥、黃豆、樹(shù)菜等等，或者再配些瘦肉絲、蝦仁米、魷魚(yú)等，最后混合炊熟的白米飯。這樣的擂茶吃起來(lái)甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大開(kāi)胃口，饒有風(fēng)味。
以上是給大家分享的揭西縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到揭西的朋友可以找找嘗嘗，揭西的美食還有很多很多，歡迎揭西的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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