梅州市豐順縣8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
豐順縣是廣東省梅州市轄縣。地處廣東省東部，梅州市南端，東毗潮州，南鄰揭陽(yáng)，西連五華縣、興寧市，北接梅州市梅縣區(qū)、梅江區(qū)、大埔縣，下面小編給大家分享一下到了豐順縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、湯南面線
湯南面線于清朝年間傳到湯南鎮(zhèn)，至今已有三百多年的歷史。長(zhǎng)期以來(lái)，湯南手工面線以精湛的制作工藝、獨(dú)特的口味和深長(zhǎng)的寓意，深為當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)群眾所喜愛(ài)。
2、牛肉粄湯
在豐順，牛肉丸最地道的吃法是和粄條煮成一碗牛肉丸粄湯。柔韌的牛肉丸搭配爽滑的粄條，喝上一口濃郁的牛骨湯，那是味蕾記憶中家的味道。
3、湯南菜粄
湯南的菜粄在整個(gè)豐順都特別有名，凡是吃過(guò)豐順縣湯南鎮(zhèn)韭菜粄的人都知道，其皮質(zhì)呈透明，皮糯不黏牙，可蒸或煎，其風(fēng)味獨(dú)特，味道香美，令人回味無(wú)窮。
4、碗粄
碗粄是一種客家地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜，在豐順等客家地區(qū)是一種作為饋贈(zèng)親友的禮物。碗粄由米漿盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精致，底部光滑完整，頂部膨脹開(kāi)裂像一朵盛開(kāi)的花朵，這就是人們常說(shuō)的、也是最希望的"笑"了，"笑"是碗子粄的核心精髓內(nèi)容，一鍋 "笑"裂幾瓣的碗子粄讓人看了心情愉悅，吃了心里更是甜絲絲的，最重要的是它的"笑"預(yù)兆著來(lái)年合家過(guò)上平安順利、生意大發(fā)、笑口常開(kāi)的美好日子，它作為一種吉祥物，歷來(lái)備受人們的喜愛(ài)。
5、豐順捆粄
捆粄是廣東省梅州市豐順縣的漢族特色小吃，屬于客家菜。捆粄據(jù)說(shuō)是豐順客家人祖先自北南遷后，因當(dāng)?shù)夭环N小麥，無(wú)面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創(chuàng)造，北風(fēng)南味，別具特色。
6、婆? ?豆干
婆油豆干有薯粉和豆制兩種，蘸上一點(diǎn)鹽水或甜辣水，嘗起來(lái)外酥里嫩，口齒留香。婆油豆干 是廣東豐順地區(qū)較為常見(jiàn)的一種小吃，普遍的吃法就是油炸婆油豆干。
7、湯坑牛肉丸
湯坑牛肉丸又叫槌丸，制作時(shí)取出牛背部或后臀瘦肉，剔除肥肉、筋膜，然后用特別的小方棒將肉捶成肉泥，再加上均勻拌料成膠體，然后再擠成如荔枝果大小的圓球，放入開(kāi)水中用文火煮熟。食時(shí)再將肉圓放入湯中煮開(kāi)，加入蒜油、蔥或芹菜，吃起來(lái)柔韌爽口，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，的確是旅游餐點(diǎn)、送禮之佳品。
8、湯坑炒粄
湯坑炒粄其歷史悠久，主要以大米為原料，用傳統(tǒng)手工制作，它的顯著特點(diǎn)是色澤潔白、柔軟滑爽、柔韌、富有彈性、清香可口、老少皆宜，以其獨(dú)特的風(fēng)味和風(fēng)格遠(yuǎn)近聞名，成為湯坑小吃之一。
以上是給大家分享的豐順縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到豐順的朋友可以找找嘗嘗，歡迎豐順的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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