廣東省茂名市的4種特色美食，你都知道哪些？
韶關(guān)，被譽(yù)為“嶺南名郡”“華南生物基因庫”，是廣東省轄地級市。韶關(guān)是中國優(yōu)秀旅游城市、全國衛(wèi)生城市，它位于中國南海之濱，屬于熱帶亞熱帶季風(fēng)溫和氣候，全市年平均氣溫22.3℃-23℃。除此之外，韶關(guān)還有許多的特色美食，下面給大家介紹幾種韶關(guān)的特色美食，希望大家喜歡。
一、沙鍋粉
沙鍋粉是一道菜品，主料為海帶結(jié)、鵪鶉蛋、西紅柿等。在在入夜的茂名街道，沙煲粉幾乎是隨處可覓，它的味道麻麻的，很好吃，食材有海帶結(jié)、鵪鶉蛋、西紅柿、豆腐、小白菜等等一些的食材，它的價格實惠，味道好、賣相好，受到了人們的喜愛。
二、粵西粉皮
粵西地方的粉，和廣州的不一樣。所謂的粉，也就是粉皮。廣州的粉是湯粉和腸粉，粵西的粉像張雪白四方的“皮”，它的總體色澤白而不透，吃起來爽脆又帶點(diǎn)彈性，干爽卻不粘喉，配上一些調(diào)味料一起食用，像醬油、蒜、芝麻等等，不過，地區(qū)的不同，調(diào)味料也會有所變化。
三、爆皮黃番薯
爆皮黃番薯是高州云潭鎮(zhèn)垌頭村的特產(chǎn)，是薯中之王。它在別的地方種植，莖葉長得茂盛，但結(jié)薯卻不理想，甚至有的不結(jié)，可能是因為土質(zhì)的原因，讓它成為了垌頭村委會的特產(chǎn)。它的外皮呈紅色，肉質(zhì)呈黃肉，蒸熟后皮開肉裂、香味撲鼻、肉質(zhì)鮮美，以色、香、味這幾大特點(diǎn)被當(dāng)?shù)厝嗽u為薯中之王。
四、鴨粥
鴨粥是茂名轄屬電白縣水東的著名美食。它是以鴨肉為主材料做成粥，茂名的鴨粥，經(jīng)過多次的改良，變得不那么油膩，適合現(xiàn)代人追求清淡的飲食口味。鴨粥有補(bǔ)益脾有胃、利水消腫、滋陰血等功效，陰虛脾弱、大便泄瀉病人不宜食用。
好了，以上就是給大家介紹的幾種茂名美食，歡迎大家評論留言；如果你還知道茂名其他特產(chǎn)美食，歡迎大家留言分享；關(guān)注我?guī)懔私飧嗵禺a(chǎn)美食，排名不分先后，文章素材來源網(wǎng)絡(luò)#茂名#
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