江門市9大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

#中國(guó)式美食#江門市是廣東省下轄的一個(gè)地級(jí)市,位于珠江三角洲西岸城市中心,東鄰中山、珠海,西連陽江,北接廣州、佛山肇慶、云浮,南瀕南海海域,毗鄰港澳,下面小編給大家分享一下到了江門市要品嘗一下的9道地方美食。

1、古井烤鵝

古井燒鵝是廣東省江門市新會(huì)區(qū)的一道特色名菜,屬于粵菜系。此菜馳名中外,名揚(yáng)四海,其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點(diǎn),深受食客喜愛。

2、外海面

外海面是廣東省江門市的一道特色小吃,屬于粵菜系,因發(fā)源自外海鎮(zhèn)而得名,在江門,一講到面食,人們就會(huì)想到外海面。外海面以其制作精細(xì)和風(fēng)味獨(dú)特而聞名,成為江門一種獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。面條筋道爽滑,面湯濃郁鮮美,味道十分獨(dú)特。

3、雞屎藤糍

雞屎藤糍是江門的傳統(tǒng)名吃,歷史悠久。雞屎藤這個(gè)名字聽起來不太雅,但是卻是一道具有保健功效的食材。墨綠色的糍粑,帶著淡淡的雞屎藤味道,口感獨(dú)特,軟糯甜蜜。

4、江門陳皮宴

江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料,因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價(jià)值,制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚干、陳皮排骨等菜式,味道過齒留香。

5、開平魚皮角

開平魚皮角是一道歷史悠久的名吃,皮薄透亮,魚香味撲鼻,口感嫩滑,味道鮮美醇厚,蘸上特制的醬料,讓人回味無窮。

6、川島海鮮宴

臺(tái)山川島是江門五邑吃海鮮的首選地方,盛產(chǎn)各種海鮮,包括石斑、龍蝦、膏蟹、皇冠螺等數(shù)百品種。本地人最喜歡的一般做法是清蒸,輔以佐料沾食,味道極鮮、清甜。

7、三江禾蟲

禾蟲肉質(zhì)鮮 嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高??捎脕沓础⒓濉⒄?、蒸、燜等,烹飪方式多樣,各具風(fēng)味。瓦缽仔燉禾蟲、新會(huì)陳皮炕禾蟲等菜肴,都是十分經(jīng)典和獨(dú)特的。

8、恩平瀨粉

瀨粉恩平地區(qū)的一種獨(dú)特的食品,是用大米為原料制作而成。吃時(shí)用開水燙過,兌進(jìn)上湯,就成獨(dú)具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒,又另有風(fēng)味。

9、恩平燒餅

恩平燒餅,源自明朝,具有600多年歷史,是廣東恩平傳統(tǒng)特色小吃,主材料為糯米,經(jīng)過烘烤的恩平燒餅有著散發(fā)著糯米的清香,是祭祖、感恩、喜慶之餅。

以上是給大家分享的江門市的9道地方美食,味道都很不錯(cuò),到江門的朋友可以找找嘗嘗,江門的美食還有很多,歡迎江門的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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