岳陽最全美食清單整理，來岳陽的必須要吃的小吃，果斷收藏！
“昔聞洞庭水，今上岳陽樓”，來到美麗岳陽，自然少不了要去品嘗下岳陽的美食美味了。
食物對我們的厚愛還是那樣，它就那樣看著我們或是痛苦，或是微笑。很喜歡在旅途中尋找美食，總是感覺在旅途中的美食品嘗非常的讓人感到快樂。
岳陽，這里不僅擁有各類傳統(tǒng)美食，特別的湘菜風(fēng)味，更有眾多的美食和點心，在岳陽吃著平江醬干、 米粉、 擂茶、 姜糖 .…… 是多么幸福的事情！
全魚宴一條魚究竟能吃出多少花樣？岳陽的全魚宴可以讓你發(fā)現(xiàn)自己對魚的想象力是多么的貧瘠?！?a href='/techan/6558' target=_blank>石鍋回頭魚
石鍋菜會客，追求的是一種返璞歸真、回歸自然的酒會新境界。它源于古代石器時代，即以石鍋為盛器，放在小火上燒熱，再盛菜上桌，保溫時間長達30分鐘。石鍋菜上桌時，湯汁沸騰，熱氣滾滾，鮮香四溢，可以增加就餐的氣氛，并激發(fā)顧客的食欲。——洞庭銀魚
洞庭銀魚形呈圓條狀，長約6.6厘米，通體透明，潔白如銀，無鱗無刺 ，是國內(nèi)外享有盛名的珍貴魚種。洞庭銀魚營養(yǎng)價值高，具有滋陰補腎的功效?！?a href='/techan/28388' target=_blank>庭鲴魚肚
這道菜是一道美味可口的漢族名菜。魚肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng)；具有補腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥?！?a href='/techan/28390' target=_blank>翠竹粉蒸魚
翠竹粉蒸魚菜型別具一格，令人叫絕，回味悠長。
此菜選用新鮮翠竹筒，盛魚后密封蒸之，既保留了粉蒸魚的傳統(tǒng)風(fēng)味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型別具一格，回味悠長。菜型別具一格，令人叫絕，回味悠長。營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)元素。是貧血、營養(yǎng)不良、肝炎病、軟骨病、骨質(zhì)軟化等患者和孕婦的佳肴。
——蝴蝶過河
又名蝴蝶飄海，因魚片經(jīng)過燙涮以后形似蝴蝶，故名。此菜極受人們歡迎，并成為“巴陵全魚席”中的菜肴之一。銀針雞片
與杭州“龍井蝦仁”一樣，聞名全國?！?a href='/junshan/' target=_blank>君山銀針”是摘自君山白鶴寺內(nèi)十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲后能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當作貢茶。這道菜和龍井蝦仁有著異曲同工之處，采用的是君山白鶴寺內(nèi)的十幾株茶樹上的茶葉，加上雞肉一起煸炒，翠白相間盡在外觀上就已經(jīng)贏得食客的芳心了，雞肉特鮮嫩。蘭花蘿卜
蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是明末清初洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的以肉嫩、皮薄、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。
對于岳陽人來說也是非常的情有獨鐘。醬料、榨菜、辣椒油和蔥花等一系列的食材放在一起。把面融入到這些食材當中去，開始快速的攪拌，一碗熱氣騰騰，香氣撲鼻的熱干面就這樣橫空出世了。對于吃熱干面可是非常有講究的，那就是一個字快。要快速的攪拌，快速的吃，快速的吃完。任憑美味在你嘴里碰撞也不要管他，就那樣快速的解決掉，等吃完之后，熱干面的后勁開始發(fā)揮，你會感覺到自己已經(jīng)成為了熱干面的俘虜。醬板鴨
岳陽醬板鴨最大的特點就是辣！辣！辣！小編個人平時不太吃辣，這次品嘗的醬板鴨辣得我還停不下嘴來，喜歡吃辣的有口福了，不愛吃辣的試著嘗一口我想你也會忍不住多吃好幾口噢。
五香醬干是平江縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，至今已有150多年歷史，曾被列為皇家貢品，并遠銷南洋。醬干有鮮、嫩、咸、辣、甜的五香味，你可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的口味。味道醇美，耐嚼爽口。對于平江人來說閑暇時間嚼著醬干聊著天再愜意不過了。
在岳陽的街邊小攤或者餐館都可以看到蝦餅的身影，作為岳陽的特色小食，蝦餅不僅具有讓人一眼就愛上的賣相，更主要的是它的營養(yǎng)價值還不低。
蝦餅是岳陽的風(fēng)味小吃，采用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點。岳陽的蝦餅具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點。豆皮
分為好幾個口味，有原味、有火腿、有牛肉、有素菜等等。豆皮不要聽著很簡單，其實對于選材是非常有講究的。豆皮的外皮，必須要用脫了殼的綠豆和米漿以及雞蛋的蛋液攪拌而成的，把他們放在爐子上一灘變成了薄皮。把新鮮的配料放在豆皮上，慢慢的用小火把它們變成一體。完成之后就可以食用了，非常方便，非常好吃。牛肉粉
牛肉粉是非常有講究的，湯汁一定是要放在爐子上慢慢燉出來的，米粉也是現(xiàn)做的。這樣才能夠保證味道好。用筷子狠狠的把米粉夾起來，趕緊放在嘴里。味道直接就在嘴里炸開了，米粉的味道和牛肉的味道相互融合，成為一體。和長沙的不同的是，岳陽的米粉要軟，要寬一點點，口感更滑潤。單單總結(jié)一個岳陽的美食估計得是好幾萬字額說不完的，如果你也來到岳陽，途徑岳陽不妨停下腳步自己去體味下當?shù)氐娘L(fēng)土民情和特色美味，絕對讓你流連忘返。不經(jīng)感嘆：沒有什么事一頓美食解決不了的。
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