襄陽這條老吃貨都知道的美食Gai

《城市觀察員》官方帳號

本文轉(zhuǎn)載自【微信公眾號:襄陽吃貨小分隊,ID:xych517】經(jīng)微信公眾號授權(quán)轉(zhuǎn)載,如需轉(zhuǎn)載與原文作者聯(lián)系

秋天到了,除了你媽提醒你要多穿秋褲以外,還有什么是人世間最美好的溫暖?那一定是遍布在大街小巷里的美食!今天介紹的這條寶藏巷子,雖然沒有北街和職工街那么出名,但一定是老吃貨們都知道的好地方。

一提到星火路,大家首先想到的就是明強(qiáng)烤鴨、車輪餅和如意生煎……但除了這些,在這條老巷子里扎根的美食,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止它們。

有朋友來襄陽找你玩,帶他/她去這里就對了,在這里不僅能夠領(lǐng)略老襄陽的人文,那些開了多年的老店,也能讓你吃上一天都不帶重樣。

AUT

暖心早餐

①.香錦清湯 #

作為老式早餐的一員,這家店已經(jīng)在星火路開了N多年,餛飩清淡好消化,在秋日的早晨,附近的老人和小孩兒都會坐在這里,店主是對老夫妻,脾氣很好,一碗熱燙的餛飩,讓人從胃到心,都是暖的。

餡料是老板每天新鮮打的肉泥,非常的細(xì)碎,包的也比較少,雖然是典型的皮薄餡少,但盛在鮮美,餡料新鮮,用來開啟一天的美食菜單再合適不過。

清湯本身皮很順滑且薄,這種口感在日常食物算是比較少見。香油胡椒粉的味道恰到好處,一點也沒有掩蓋掉餛飩的鮮,如果早上不想吃太油膩的,香錦餛飩就對了。

地址樊城區(qū)星火路三岔路口交匯處

②.老夫妻無名早餐鋪#

年代非常久遠(yuǎn)的老鋪子,雖然沒有招牌,但在星火巷久居的人基本都知道,菜式雖然簡單種類卻很齊全。

店里的傳統(tǒng)炸物有3種,麻團(tuán)、韭菜盒子、面窩。湯水有豆腐腦、玉米粥,有意思的是這里一年四季都賣粽子。一碗豆腐腦加上一個白粽,足以讓我們飽經(jīng)油脂的胃感到一絲清爽。

對于吃早餐這件事情,我們發(fā)現(xiàn)只要味道好、有氣氛,環(huán)境就不太重要了,日益少? ??的老巷味道,在這里依然能吃到,也能讓我們在這個日益現(xiàn)代化的年代感受到一絲兒時的味道。

△地址:樊城區(qū)星火路靠近涵洞旁大樹

③.大骨湯面館#

這家牛骨頭面,是吃貨群里好幾位粉絲推薦的。做牛骨頭面的店子在襄陽各大面館里面基數(shù)并不是很多,一碗面條加上滿碗牛骨的搭配還是很新奇的。

味道是很傳統(tǒng)的襄陽牛肉面的味道,牛油糊嘴,重油重辣,味道頗重。油在表面,還沒吃就可以看出來用的是傳統(tǒng)牛油,微辣的味道也比平常的牛肉面更辣一些。

牛骨湯面

不僅有牛骨湯,還有帶著肉的牛骨頭,嘬一口骨頭吃一口面,幾乎成了星火巷一道獨特的風(fēng)景線,不過如果是特別不能吃辣的朋友,還是建議不要輕易嘗試,因為會把你辣翻天。

△地址:樊城區(qū)星火路中段牛骨頭湯面館

能量正餐

①.何諧川菜館#

“食在中國,味在四川”。

一提起川菜,必然會想到“麻辣”二字,他們的熱油和辣椒直勾味蕾,光看圖片就能令人食欲大振。在星火巷也有一家味道正宗的川菜館子,好吃不貴,量多實惠。

在星火路的何諧川菜館,點了6菜一湯,花了130塊,全是平時吃的一些川菜的招牌菜色,魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞丁、干煸肥腸、豆腐燒鴨血等,每道菜的賣相都相當(dāng)不錯,最適合幾個朋友一起聚餐。

三兩好友,小酌一杯,

生活的酸甜苦辣就都在酒里。

配上一桌色澤鮮艷的好菜,

也許這就是生活能讓我們稍作停留的地方。

△地址:樊城區(qū)星火路6號,張記辣子雞旁邊

其他

①.如意生煎#

在眾多的小吃里,大概也要數(shù)生煎最有煙火氣。這家一提起星火路就會被提起的如意生煎,圓潤雪白的生煎在油鍋里熱烈歡騰,一揭蓋子便聽的噼啪作響,蒸騰的熱氣激出芝麻和蔥花的香。

生煎包又稱生煎饅頭上海傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃,表皮松軟,底板香脆,餡鮮多汁。

皮酥、汁濃、肉香、精巧是生煎包的形容詞。蘸上醬料,輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散,回味無窮。

AUTUMN

最適合那個你的胃并不餓,但嘴巴很寂寞的傍晚,一盤生煎一碗湯,金燦燦的顏色和秋天最為般配。

△地址:樊城區(qū)星火路公交總公司對面

②.車輪餅#

一路從臺灣火遍大江南北的車輪餅

原來 ,在襄陽的星火路巷子早就已經(jīng)有了。

這家車輪餅的老板是地地道道的臺灣人;車輪餅的做法是地地道道的臺灣手藝;就連做餅的機(jī)器,都是從臺灣遠(yuǎn)道而來。

Autumn

2020/08/07

做餅的水是經(jīng)過深層過濾的純凈水,餅的餡料都是店里自己熬制的,一個小小的車輪餅,卻是很多心血和誠意凝成的結(jié)晶。

店里有7種口味的車輪餅,草莓味的這個季節(jié)已經(jīng)下市了,就還有紅豆、牛奶、香芋、菠蘿四種甜口味和海苔肉松、火腿起司兩種咸口味可供選擇。

顏值與味道并存,在星火路也是網(wǎng)紅一般的存在,到了星火路,來這里打個卡準(zhǔn)沒錯了。

△地址:樊城區(qū)星火路星火路1號(廣場武商旁邊道子進(jìn)去直行)

③.明強(qiáng)烤鴨#

明強(qiáng)烤鴨現(xiàn)在在襄陽有兩家店,一家就是在星火路周圍,一家在東津。星火路的這家,已經(jīng)開了12個年頭了,一天就能賣出100來只。

老板賣烤鴨已經(jīng)賣出了經(jīng)驗,動作嫻熟的片著烤鴨,鴨皮的油脂肆無忌憚的勾人,香味更是一陣一陣,走老遠(yuǎn)都能聞到。

將鴨肉蘸醬包在面皮里,一口下去,細(xì)嫩的鴨肉香味很足,味道不腥,在襄陽的接受度很高,在星火路更是出了名的老網(wǎng)紅了。

鴨骨頭有炸過的和沒炸過的,個人覺得炸過的更香。加上各種調(diào)料和芝麻一拌,焦香入味,雖然這部分肉不多,但是吮起來還是挺過癮的,帶回家也可以做菜做湯,一鴨兩吃也是很棒了!

△地址:樊城區(qū)星火路德宜中心城1-105

④.張記金牌辣子雞#

星火路這家辣子雞店,三款雞肉鎮(zhèn)店,一開就是17年。

辣子雞是店里的招牌產(chǎn)品,只用雞的上腿肉,挑選雞運動最充足的部位,入口香韌有嚼勁。河北定縣的辣椒,四川茂文的花椒,老板是個實在人,在你看不見的地方也在講究匠心品質(zhì)。

口水雞是經(jīng)典重慶特色菜,比較適合在辣味邊緣徘徊的顧客。老板當(dāng)天現(xiàn)做,點好后才會開始放料,入口有一丟丟比較清新的辣味,嚼一嚼后是雞肉的鮮、香以及微微的麻。

不愛吃辣的可以試試他家的椒鹽雞。

椒鹽雞雞肉大塊,皮酥肉嫩,咸香惹人愛。啃著焦香的雞肉,一口雞肉一口飯,不想做飯的時候,買上一點,也是實打?qū)嵉南嘛埡貌?,不想吃飯,?dāng)作追劇的零嘴兒也很不錯。

△地址:樊城區(qū)星火路25號

在日益現(xiàn)代化的襄陽,像星火路這樣的老街越來越少,我們慶幸它還能保持一些它原有的風(fēng)貌。那些藏在老巷里的美食,在熟悉的地方還是熟悉的味道。好像只要我們回到這里,就能感嘆一句:“爺?shù)那啻夯貋砹?!?/p>

Hash:532819e7a131fbcf55a27cdec98525bd805ea5da

聲明:此文由 城市觀察員 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com