「河南秋收」唐河縣：紅薯文化美食節(jié)引各路“薯粉”大飽口福
“薯粉”對(duì)著各色紅薯美食拍照
大河網(wǎng)訊（記者 何心悅）9月28日，記者從唐河縣委宣傳部了解到，唐河縣首屆“唐河紅薯”文化美食節(jié)27日開(kāi)幕，烹飪界的各路大師齊聚一堂，紛紛拿出看家作品，讓在場(chǎng)的“薯粉”們大飽口福。
作為全國(guó)有名的產(chǎn)糧大縣唐河，紅薯一直是其傳統(tǒng)雜糧作物之一，其水分少、香甜可口，故漸成品牌。
在文化美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，各路大師手下的紅薯不再是簡(jiǎn)單的粗糧，椰絲紅薯糯米糍、金絲薯湯龍蝦球、百香果酸奶紅薯泥、四味牛油芝士烤番薯等172個(gè)色香味齊全的紅薯料理，不斷挑戰(zhàn)著“薯粉”們的味蕾和飯量。
紅薯一直是全國(guó)有名產(chǎn)糧唐河縣傳統(tǒng)雜糧作物之一，特別是近幾年，唐河因勢(shì)利導(dǎo)，重新對(duì)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行調(diào)整、定位，積極與中國(guó)農(nóng)科院甘薯研究中心等科研院所聯(lián)系，引進(jìn)紅薯新品種、新技術(shù)，引導(dǎo)紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全縣紅薯種植面積恢復(fù)到20萬(wàn)畝左右，50萬(wàn)斤以上保鮮窖達(dá)到150余座，貯藏能力達(dá)到1.5億斤，產(chǎn)值達(dá)到5億元左右。
2018年以來(lái)，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，培育縣域特色產(chǎn)業(yè)，唐河縣把獨(dú)特的自然優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)，舉辦首屆“唐河紅薯”文化美食節(jié)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
特色紅薯面
不僅如此，唐河縣還制定了《唐河紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，準(zhǔn)備引進(jìn)國(guó)內(nèi)外紅薯新品種、脫毒紅薯種苗，建立繁育基地，科學(xué)精細(xì)試驗(yàn)，利用3年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)全縣紅薯品種更新?lián)Q代。同時(shí)，強(qiáng)化與國(guó)家甘薯研究中心、河南省農(nóng)科院等科研院所的合作，并聯(lián)合成立紅薯試驗(yàn)站，引進(jìn)高層次人才，加強(qiáng)紅薯新品種、脫毒種苗和新技術(shù)、新機(jī)械的引試推廣，用現(xiàn)代科技支撐唐河紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。完善縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)體系和科技推廣體系，組織農(nóng)技人員深入基層，大力推廣紅薯新品種和生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)，加快農(nóng)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。
此外，唐河縣預(yù)建“紅薯標(biāo)準(zhǔn)化示范方”，根據(jù)現(xiàn)有發(fā)展基礎(chǔ)和群眾種植習(xí)慣，重點(diǎn)在多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）發(fā)展優(yōu)質(zhì)紅薯，建設(shè)一批“百、千、萬(wàn)（畝）紅薯標(biāo)準(zhǔn)化示范方”；推廣紅薯“三品一標(biāo)”，嚴(yán)格按照“唐河紅薯”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測(cè)、建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案和追溯體系，推廣紅薯“三品一標(biāo)”生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)；擴(kuò)建保鮮設(shè)施，鼓勵(lì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體? ?揮自身優(yōu)勢(shì)，建設(shè)紅薯保鮮貯藏窖，延長(zhǎng)鮮薯供應(yīng)時(shí)間，提高淡季價(jià)格，實(shí)現(xiàn)窖藏增值，研究建設(shè)智能化薯窖，提高紅薯保鮮度和安全性，力爭(zhēng)使全縣紅薯窖藏保鮮能力達(dá)到總產(chǎn)的30%，鮮薯供應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)至第二年的5月中旬；拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，鼓勵(lì)傳統(tǒng)紅薯加工，扶持紅薯精深加工，招引外來(lái)企業(yè)加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、增加附加值，使深加工成為唐河紅薯消化增值的主要渠道。
唐河縣品牌效應(yīng)引領(lǐng)市場(chǎng)需求，抓住“唐河紅薯”成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的有利時(shí)機(jī)，注冊(cè)“唐河紅薯”商標(biāo)，實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的品牌戰(zhàn)略，提升“唐河紅薯”的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。積極組織參加國(guó)內(nèi)各類紅薯產(chǎn)業(yè)活動(dòng)，多渠道多模式宣傳推進(jìn)“唐河紅薯”，擴(kuò)大“唐河紅薯”品牌影響。同時(shí)，建設(shè)唐河紅薯物流園，完善交易大廳、溯源管理中心、物流配送中心等配套服務(wù)，鼓勵(lì)農(nóng)超對(duì)接、餐飲直供、電商銷售，優(yōu)化銷售網(wǎng)絡(luò)，降低流通成本，擴(kuò)大銷售總量，提高市場(chǎng)占有率。
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