河南省新鄉(xiāng)市:580米西大街,用美食詮釋人間至味是清歡!
蘇軾曾在《浣溪沙》里面寫到:“雪沫乳花尋午盞,寥茸篙筍試新盤,人間有味是清歡?!泵棵孔x到這首詞,便倍覺人間煙火的小美好,一粥一飯也會流淌出滿滿的詩意。
歷盡世間喧鬧繁華,才明白平凡生活的可貴;嘗盡天下美味佳肴,才知曉人間至味是清歡。
美味確實是能抓住人心!同時,也能抓住一個人的記憶。而在新鄉(xiāng),最能代表美食的一條街當(dāng)屬——西大街!
有多少人,人生的第一口薯條、炸雞、披薩,人生的第一口奶茶、第一頓燒烤,甚至人生的第一次約會,都是留在了西大街?
西大街的美食,濃縮的不僅是新鄉(xiāng)人的味道,還記錄了新鄉(xiāng)人的百味故事。
人間至味是清歡
西大街位于在新鄉(xiāng)步行街對面,東起勞動中街,西至勝利中街,全長僅580米。西頭集合了陳記酸辣粉、老胖油餅、西藏青稞大餅、牛肚火鍋等各種風(fēng)味小吃,共二百多種。東頭集合了小鳥、愛瑪、小刀等各個品牌的電動車,兩個看似毫無關(guān)系的產(chǎn)業(yè),卻使這條街的生意異?;鸨?!
趁著夜色尚早,小編從勝利路與西大街交叉口進入,街口一個頗有復(fù)古氣息的牌坊——“來賓門”!映入眼簾。這是一座仿木結(jié)構(gòu)的牌坊,形制大體是“四柱三間”,在牌坊頂部,印有一些傳統(tǒng)木質(zhì)牌坊上的和璽彩繪。很多人會好奇“迎賓門”名字的來歷。據(jù)史料記載,在1400多年前,新鄉(xiāng)置縣的時候,有城門四座:東門名迎恩、南門名朝陽、北門名拱辰,而西門就叫來賓。當(dāng)時的西城門就在現(xiàn)在的西大街和環(huán)城西街交叉口,“門外”就是今天的勝利路,東方文化步行街東入口。所以東大街西口牌坊名叫“來賓門”大有來意。
從來賓門進入,在琳瑯滿目中,小編發(fā)現(xiàn)大家從小吃到大的幾家老店還在,依舊排著長隊。在此基礎(chǔ)上,一些稍有名氣的飲食品牌門店也是強勢進駐。這樣看來,既能滿足食欲,從視覺角度也多出了幾分大都市的既視感。
街口的一家張家布袋饃老板娘說,她在西大街已經(jīng)有十多年了,每天傍晚五點左右出攤,要忙到夜里四五點。至于一天賣出多少個布袋饃,老板娘含蓄地笑著說,具體多少個我也不知道啊,反正兩個人都忙不過來……
告別了低調(diào)的老板娘,在熙熙攘攘的人群中,小編慢悠悠的晃蕩著,這里有西藏的青稞餅、新疆的馕、臺灣的芋圓、蘭州的拉面、河南的丸子湯、柳州的螺螄粉、關(guān)中的甄糕、武漢的熱干面、西安的肉夾饃、韓國的石鍋拌飯、日本的壽司、北京的爆肚、溫州瘦肉丸、西安的米皮、長沙的臭豆腐、上海的生煎、逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯、客家的烤腸、豫東的吊爐燒餅、杏花村麻辣拌、云南的米線、東北的烤冷面、洛陽的羊雙腸……這么多美食,沒辦法只能揀重點幾家來打個卡了。
金鎖涼粉,每個新鄉(xiāng)的吃貨幾乎都品嘗過這家店的鎮(zhèn)店之寶。就憑這碗涼粉這家店在西大街創(chuàng)出了響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。老板說,涼粉店已經(jīng)經(jīng)營了38年,從最開始的推車小攤到現(xiàn)在的亮堂堂的門店,全靠新鄉(xiāng)吃貨們的厚愛。
陳記酸辣粉,西大街的新晉網(wǎng)紅,非陳記酸辣粉莫屬了。粉軟而有韌性,外表晶瑩剔透,湯色紅亮,麻而不苦,辣而不燥,酸而不咸,配上他家臭豆腐,嘖嘖……關(guān)鍵是酸辣粉上邊鋪的滿滿一層的花甲,太厚道了。估計此刻已經(jīng)有人開始舔屏了。
燒烤工場。你還覺得燒烤攤和酒吧的結(jié)合是天方夜譚嗎?打外面就看得見的硬核,長排酒柜絢麗的酒瓶在橘黃燈光下自帶墻裂氣場。吃著燒烤看著片,遇上比賽還能看球!難怪夜貓子都愛往這里跑,左手端杯酒,右手擼個串,在這任由激情碰撞的夜晚,喝到微醺,月光正好!開吃!
小編粗略算了下,二百多家店,一天三頓不重樣,也得連續(xù)吃個把月才能打卡完畢。算著算著,路過新生巷,西大街畫風(fēng)突變。整個街道以新生巷和紅旗區(qū)人民政府武裝部為? ??,不僅沒了熙熙攘攘的人群,更沒了各路飄香的誘惑。
往東開始有了幾家服飾類門店,緊接著就是鼎鼎有名的造型一條街——首比街。
路邊不遠則是紅旗區(qū)人民政府所在地。
再往東就是一溜的電動車專賣門店了。由于是夜晚,店鋪大多都已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。靜謐的氛圍與西邊二百多米的夜生活形成了鮮明的對比。
直至走到西大街的東口,一個新牌坊,橫匾上書“弦歌街”三字,這個名字也是縣城西大街的故稱。明朝時,古城內(nèi)以城里十字為中心,按東、西、南、北四射發(fā)展。主要街道有崇化街(東大街)、弦歌街(西大街)、歸德街(南大街)、安仁街(北大街),所以這個“弦歌街”其實在明朝的時候就已經(jīng)有了。仔細看看,還能發(fā)現(xiàn)石柱上雕刻著新鄉(xiāng)眾多歷史神話故事,讓市民在牌坊下遮陽避雨的同時也能接受傳統(tǒng)文化的熏陶。
老街迎蝶變 舊貌換新顏
按照全市百城提質(zhì)的要求,2018年11月2日新鄉(xiāng)市政府正式對西大街啟動了改造計劃。其中西大街沿街道路全長580米,沿街兩側(cè)27棟樓,沿西大街立面風(fēng)貌改造面積約3萬㎡。
而這一趟走下來,也不難發(fā)現(xiàn),西大街這次改造融入很多的復(fù)古元素。如今,在西大街,我們隨處可見節(jié)能大氣的路燈、木質(zhì)休閑的座椅、灰色磚瓦的屋檐、楷書所作的牌匾。同時各個區(qū)域街巷規(guī)整后進行了翻修,更加凸顯出了北方城市特有的胡同文化,比如小北街、學(xué)后街、華隆東街等都進行了風(fēng)貌改造,街中有巷且四通八達的舒暢感讓人耳目一新。
據(jù)小編查閱資料,這樣的改造是為了和關(guān)帝廟歷史文化街貫通形成具有新鄉(xiāng)特色的歷史文化街區(qū),成為全市打造歷史文化街區(qū)、老舊小區(qū)和背街小巷整治的示范街區(qū)。
西大街的改造雖然帶走了很多人記憶中的那條熱鬧樸實的小街形象,再也難以聽到熱 鬧的叫賣聲,或是聞到小串酸辣粉撲鼻而來的香氣……
但是,它并沒有只顧著向前發(fā)展而忘記了曾經(jīng)熱愛著它的新鄉(xiāng)人民。它只是在原有的風(fēng)貌上多出了幾分摩登感罷了……
愛一個人,守一座城。一簞食、一瓢飲。西大街的魅力在于,即便你吃遍了山珍海味,它永遠是我們新鄉(xiāng)人心頭的“白月光”!任何時候都足以撐起一個細水長流的清歡生活和平淡人生。
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