洛陽市欒川縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
欒川古稱鸞州,因遠(yuǎn)古時期有形似鳳凰的鸞鳥在此棲息而得名,位于河南省西部,東與嵩縣毗鄰,西與盧氏接壤,南與西峽抵足,北與洛寧摩肩,素有“洛陽后花園”和“洛陽南大門”的美譽,下面小編給大家分享一下到了欒川縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、欒川四大湯
小編就要給大家介紹欒川四大湯:豆腐湯、牛肉湯、羊肉湯、胡辣湯。可以這么說吧,你站在欒川的任意位置,以自己為中心方圓300米內(nèi),你肯定能找到這四種湯的其中一種!欒川的四大湯是可以喝完了不夠隨便添湯,不加錢,體現(xiàn)出欒川人的淳樸熱情。
2、蝌蚪面
蝌蚪面是欒川縣的漢族傳統(tǒng)小吃之一,由玉米面經(jīng)漏勺滴漏后做成,又稱“漏魚兒”,佐以香草、香菇丁等調(diào)料,風(fēng)味獨特,是游客喜食的美味之一。
3、欒川豆腐
欒川豆腐是最負(fù)盛名的地方小吃,產(chǎn)于洛陽欒川縣,欒川豆腐選料嚴(yán)格,加工精細(xì),并配以當(dāng)?shù)刈匀凰釢{點成,因而欒川豆腐的豆腐質(zhì)地細(xì)膩嫩滑,筋而松軟,味道鮮美,佐以青紅辣椒,色香俱全,歷來為人們所喜食。
4、玉米糝
欒川傳統(tǒng)的飲食品種之一,因欒川玉米多生長于海拔1000米以上的高山地區(qū),以生長期長、籽粒飽滿而著稱。玉米糝湯用文火熬成,呈金黃色,香味獨特,游客評價甚高。
5、橡子涼粉
橡子涼粉,欒川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡樹的果實,而橡樹更是種植木耳和香菇等特產(chǎn)的原材料之一。
6、欒川八大碗
“欒川八大碗”就是欒川鄉(xiāng)間農(nóng)家遇有大事用于待客的八個家常熱菜,因往往使用八個大海碗盛菜,俗稱“八大碗”,也意味著筵席的正式、隆重和主家的 大方、排場。日常設(shè)宴中,主家一般還會根據(jù)事情的大小和家庭經(jīng)濟狀況,鋪墊4至8道下酒涼菜和數(shù)量、品種不等的主食。
以上是給大家分享的欒川縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到欒川的朋友可以找找嘗嘗,歡迎欒川的朋友給留言進行補充。
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