鄭州6條老街歷史悠久,每條街都藏有經典美食,確定不去嘗嘗?
要說鄭州什么最多?對于大多數吃貨來說,肯定就是那些藏在老街深巷中的美食了,每逛一條街就會在不知不覺中變胖三斤。今天小編給大家?guī)淼木褪窃卩嵵莸?條美食老街上最有名的傳統(tǒng)美食,每一道都很經典,排隊自然是常有的事,快來看看都有哪些是你的菜吧!
園田路:紅燒黃河大鯉魚
園田路為北環(huán)往南走的一條小路,發(fā)展至今,這條路也算是鄭州的一條老街了,與北環(huán)車來車往的嘈雜相比,這條路顯得無比安靜。盡管一路上的樹年齡并不是很大,但對于并不寬闊的園田路來說已經能帶來足夠的蔭蔽了。在這條路上有一家綠色調的餐廳,給人的感覺清新時尚,這就是谷雨春紅燒黃河大鯉魚。
中國人吃鯉魚的歷史比較悠久,紅燒黃河大鯉魚更是豫菜中的經典名菜之一。食之肥而不膩、口感軟糯、唇齒留香、肉質筋軟、鮮咸味美。據說其制作過程從選魚,到去腥線,再到改刀、過油、煨魚,每一步都極其考究。
百花路:京都老蔡記
百花路對于在鄭州生活不久的人來說并不算熟悉,甚至很少聽說,但老鄭州人卻比較熟知,道路兩旁同樣也不太寬闊,但卻給人一種南方小鎮(zhèn)的悠閑感覺。順著百花路走,就能看見古樸的京都老蔡記了。
很多人雖然不知道百花路,但一聽京都老蔡記肯定都知道,畢竟京都老蔡記作為鄭州的老三記之一,在美食界也是有著不可撼動的地位的。其蒸餃是一絕,皮薄料足,咬一口灌湯流油,十分鮮美。
經五路:楊記拉面
鄭州的經五路不是很寬闊也不是很長,就這樣交錯在鄭州城區(qū)里,里面也藏著不少鄭州地道的美食與小吃,其中的楊記拉面更是被網友稱為“鄭州最好吃的拉面”。
與我們平常吃的拉面不同,楊記拉面是咖喱口味的,拉面色澤金黃,湯底醇厚,喝一口湯,再吃一口勁道的拉面,簡直不要太滿足。
德化街在鄭州已經有了一百多年的歷史,是鄭州的老地標之一。白天這條街上滿是熱鬧的商鋪、各種各樣的小吃和熙熙攘攘的人群,但到了晚上卻變得靜謐,更加凸顯了它本身具有的歷史感。在這條街上有很多美食,但最有老鄭州味道的還是一碗老式燴面——76人老燴面。
在精心熬制的高湯中加入傳統(tǒng)荷葉 面及千張絲、海帶絲、黃花菜和粉絲等必備材料,再淋上用羊油精心炒制的辣椒油,更加獨特美味。
南陽路:南陽路大砂鍋
南陽路作為鄭州歷史悠久的南北走向的主要通道之一,自然是有著各式各樣的美食,但最讓人印象深刻還是南陽路大砂鍋。
店內的排骨大砂鍋和燒餅是絕配。其排骨湯汁醇厚,肉質鮮嫩入味,他們家的燒餅酥軟可口,兩者搭配著吃是跟朋友小聚時不錯的選擇。
伏牛路:葛記燜餅
伏牛路上滿是枝干粗壯的梧桐樹,好像在訴說著這條路的悠久歷史。其中屬于鄭州老三記之一的“葛記燜餅”就在這條路上,這家店也有一百多年的歷史了,有多少人都是從小吃他家燜餅,一吃就吃了幾十年。
吃葛記燜餅的時候再搭配他們家的紅豆粥,濃稠粘口,一口餅絲,一口粥,最是自在不過。
以上就是小編為大家推薦的隱藏在鄭州6條老街上的美食了,你對哪一種心動了呢?歡迎大家來評論區(qū)留言討論哦。
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