膠東地區(qū)的這些美食,不僅美味,而且健康,你們都吃過(guò)嗎?
膠東地區(qū)不僅環(huán)境優(yōu)美,經(jīng)濟(jì)繁榮。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,各種快餐店、咖啡廳遍布于膠東的大街小巷。但除了這些,膠東地區(qū)的傳統(tǒng)美食也獨(dú)具特色,不僅美味可口,還十分健康,今天小編就為大家介紹幾種膠東的傳統(tǒng)美食。
文登糖瓜文登糖瓜
糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制的糖,因其形狀像南瓜,所以就叫“糖瓜”。文登最有名的糖瓜出產(chǎn)自“脈田”,在文登地區(qū)流傳很廣的一句順口溜就是:“高村的火燒脈田的糖,文登的包子不用嘗?!边@其中“糖”指的就是糖瓜。
糖瓜制作中脈田的糖瓜酥脆香甜,已有兩百多年的歷史,而且還是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但隨著時(shí)代的發(fā)展,人們對(duì)糖瓜的熱情有所減弱,糖瓜的銷量也是大不如前,目前脈田僅剩下三戶糖瓜作坊。
蓬萊小面蓬萊小面是膠東蓬萊地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,在民國(guó)時(shí)期便已聞名遐邇。蓬萊小面營(yíng)養(yǎng)豐富,因用魚湯作為面湯,因此蓬萊小面具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。在蓬萊地區(qū),無(wú)論紅白喜事,在宴會(huì)上一碗熱氣騰騰的蓬萊小面是必不可少的壓軸主食。
膠東乳山喜餅膠東喜餅
膠東喜餅又叫“媳婦餅”“喜火燒”,是膠東地區(qū)著名的傳統(tǒng)美食,膠東地區(qū)的姑娘出嫁時(shí)娘家人都會(huì)做很多喜餅帶到婆家。膠東喜餅用料簡(jiǎn)單,只用雞蛋、面粉、油和白糖,但也正因?yàn)橛昧虾?jiǎn)單,才讓膠東喜餅香甜可口,外酥里嫩。而且便于儲(chǔ)存,既可以做主食也可以當(dāng)甜點(diǎn)食用。
榮成油炸糕榮成油炸糕
榮成油炸糕也叫“俚島油炸糕”。相傳創(chuàng)始于清朝咸豐年間。榮成油炸糕以面為皮,內(nèi)包糖餡,外酥內(nèi)嫩,甜而不膩。一百多年來(lái),不管是男婚女嫁還是子女入學(xué),只要是需要宴請(qǐng)的地方都會(huì)出現(xiàn)油炸糕的身影。
同樣由于時(shí)代變遷,更多的人們會(huì)選擇商場(chǎng)包裝好的糕點(diǎn),榮成油炸糕因價(jià)格低廉,利潤(rùn)較低,目前做傳統(tǒng)油炸糕的人越來(lái)越少,也許過(guò)不了多少年,我們 就再也吃不到正宗的榮成油炸糕了。
以上就是小編為大家介紹的膠東地區(qū)的幾種傳統(tǒng)美食,這些美食你們都吃過(guò)嗎?
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