安徽小縣城的特色小吃，曾上過(guò)CCTV，原料不用花一毛錢(qián)遍地都是
安徽的霍山縣非常小，也沒(méi)有什么名氣，常住人口也不多，卻因一種特色小吃上過(guò) CCTV，并被《舌尖》導(dǎo)演極力推薦。
2014年舌尖兒導(dǎo)演來(lái)到霍山縣尋找美食，當(dāng)?shù)厝司桶岩环N特色小吃推薦給導(dǎo)演，導(dǎo)演嘗過(guò)之后被他獨(dú)有的味道所吸引，便把這種小吃推薦給大家，一時(shí)間霍山也因?yàn)檫@種特色小吃被其他地方的人所知道。它就是霍山獨(dú)有的特色小吃篙子粑粑，對(duì)其他地方的人來(lái)說(shuō)，不用說(shuō)，可能都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
做篙子粑粑的原料，不用花一毛錢(qián)，田間地頭遍地都是，篙子有一種特殊的味道，有點(diǎn)苦，篙子粑粑在篙子最鮮嫩的三四月份做，把篙子最嫩尖摘下來(lái)，清水浸泡，清洗干凈，用刀剁碎，加入當(dāng)?shù)責(zé)熝?a href='/techan/33881' target=_blank>臘肉，加入米粉做成面團(tuán)，有點(diǎn)還會(huì)包上餡料，上鍋蒸熟。
60歲大媽從小就喜歡吃蒿子粑粑，她小的時(shí)候，她的奶奶每逢春天，蒿子茂盛的時(shí)候就給她做，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有什么好吃的東西，蒿子粑粑就顯得尤為珍貴，后來(lái)奶奶老了就把這手藝傳給了大媽。
他們家做蒿子粑粑有特殊的秘方，味道比別人家的好吃，大媽每天一大早去地里摘新鮮的蒿子，清洗制作，加入自己煙熏的臘肉，制作出了自己蒿子粑粑，就在街邊賣(mài)，蒿子不要花錢(qián)，每天大清早去地里摘來(lái)，蒸熟的蒿子粑粑賣(mài)三塊錢(qián)一個(gè)，每天只賣(mài)四五個(gè)小時(shí)，就能賣(mài)上五六百個(gè)，收入相當(dāng)可觀。
有人看見(jiàn)一次會(huì)買(mǎi)二三十個(gè)，說(shuō)平時(shí)很少見(jiàn)到，但小時(shí)候吃過(guò)，現(xiàn)在很是懷念原來(lái)的味道，雖說(shuō)現(xiàn)在美食眾多，但都不及這種純天然的食物好吃，會(huì)做的人卻不多了，傳統(tǒng)老手藝做出來(lái)的美食很受歡迎，但也面臨著失傳的窘境，這種特色小吃你吃過(guò)嗎感覺(jué)味道如何？
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