安徽神隱的美食小城,讓李榮浩、陳曉卿都口水流成河,這次真的“蚌埠住了”!

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最近瞧妹注意到,熱搜上總是頻繁出現(xiàn)一個諧音?!?a href='/bengbu/' target=_blank>蚌埠住了”。

對于不明所以的吃瓜群眾,瞧妹還是想解釋一下:

蚌埠(bèng bù)實(shí)際上是安徽一個小城市的地名,“蚌埠住了”也就是“繃不住了”的諧音。

前有“蕪湖起飛”,后有“蚌埠住了”,理解后有沒有覺得低調(diào)內(nèi)斂的安徽其實(shí)還蠻可愛的!

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蚌埠,簡稱蚌,又稱珠城,它是一座火車拉來的城市,也是淮河文化的發(fā)祥地之一。

南北向的京滬鐵路的修建讓蚌埠成為漫長鐵道的中心城市之一,享盡忙碌繁華;而東西向的淮河將祖國南北分割的同時(shí),也讓蚌埠擁有了獨(dú)屬于水鄉(xiāng)的溫婉。

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漫步國家AAAA景區(qū)龍子湖公園中,身旁盡是湖水氤氳的濕潤與涼爽。茶余飯后悠閑散步的行人駐足觀望,在這里輕易便能捕捉到浪漫到極致的夕陽。

小紅書 蚌埠攻略

來到蚌埠私藏的后花園禾泉小鎮(zhèn),這里麋鹿靈動,風(fēng)光怡人。滿園的粉黛亂子草曼妙朦朧,如夢似幻,置身其間猶如來到了童話世界,真·少女心的收割機(jī)。

小紅書 云煙成雨

走進(jìn)棲巖寺,腦海中便不自覺想起那句“鶴鳴金闕麗,僧語竹房鄰”。

僧侶誦經(jīng)禮佛,梵音呢喃;香客上香祈福,煙霧繚繞。這一切總讓人不自覺便心境沉淀......

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行走在蚌埠的大街小巷,處處都能感受到老蚌埠城市文化的遺留與歷史的沉淀。

陳舊的居民樓,悠久的望淮塔,午后斑駁的樹影與深夜亮起的點(diǎn)點(diǎn)霓虹共同支撐起這座小城的活力與朝氣。

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但這座城市最讓瞧妹上頭的點(diǎn)還是在地? ??的煙火氣與沿街香氣撲鼻的美食。

畢竟這座驚艷陳曉卿、征服李榮浩的寶藏美食小城,真的不是浪得虛名。

小紅書 小小軟乎

蚌埠的名片

沒吃過等于白來!

蚌埠的美食盛宴,有無數(shù)種打開方式。

大眾點(diǎn)評 Winnie

南甜北咸、東辣西酸在這里統(tǒng)統(tǒng)可以品嘗的到,從碳水海鮮甜品小吃,每一種味道都與眾不同。其中瞧妹親嘗的這幾種蚌埠必吃特色,你絕不能錯過。

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小好鞋底燒餅夾里脊

地址蚌山區(qū)太平街三徑書苑西門

毫無疑問,燒餅夾里脊就是蚌埠碳水的天花板,美食金字塔的頂尖!

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燒餅夾里脊是很“蚌埠”的一個小吃,過于直白的名字并沒有阻擋蚌埠人民對它的鐘愛。

酥香的燒餅夾上里脊、蔬菜、菌菇等炸物,再撒上甜辣醬與孜然,碳水與蛋白的交融,太令人滿足了~

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四川龍蝦

地址:龍子湖區(qū)交通三巷步行街附近

30年前,蚌埠有著全國最火的小龍蝦街——螞蝦街,現(xiàn)雖已蕭條,但那種深入人心的小龍蝦味道依然存在于蚌埠的各個角落。

小紅書 大劉忙

雖然阿財(cái)老鋪的名氣確實(shí)大,但蚌埠本地人更偏愛做了幾十年的老字號老四川小龍蝦。

現(xiàn)撈現(xiàn)殺的龍蝦經(jīng)過油炸爆炒后溫潤入味,大把的孜然撒在誘人的龍蝦上看起來讓人食欲大增,鮮甜辛辣的湯汁用餅蘸著吃足以秒殺一切美味。

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雪園小吃部

地址:蚌山區(qū)華豐街一巷24號

雪園小吃部,是本地人的心頭愛,外地人必打卡的店鋪!畢竟僅憑 湯圓餛飩能成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的味道絕非一般~

雪園的“四色湯圓”是人人必嘗的美食。山楂、豆沙、芝麻桂花四種餡料的湯圓Q彈飽滿,翻滾在香甜可口的酒釀湯汁中,看著就非常有食欲。

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雪園主打特色餛飩也是俘獲人心的“手段”。餛飩肉餡滿滿,那一口胡椒搭配榨菜外加小蝦皮和蔥與香菜,鮮味十足,那種味道直抵記憶深處。

大眾點(diǎn)評 Qy519

悠閑的蚌埠街巷中

藏著一片低調(diào)的早餐江湖

清晨醒來晃蕩在香氣飄飄的蚌埠街巷,從早餐開始,就得準(zhǔn)備好512G的胃了。因?yàn)榘霾旱脑绮秃贸缘矫恳粯佣枷胱屒泼迷賮硪煌雫

讓本地人欲罷不能的面筋泡、分分鐘想讓人再來一份的牛肉盒子......蚌埠的早餐江湖,藏著太多太多驚喜。

小紅書 不專業(yè)的路邊攤美食博主

/ 面筋泡卷餅 /

提到面筋泡卷餅,似乎便能輕易扯動每個蚌埠人的味覺上的鄉(xiāng)愁

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在剛剛卷好的餅撒上雞蛋攪拌均勻放進(jìn)油鍋里煎炸,撈出后卷上土豆絲、豆芽、香干等,趁還透著熱氣的時(shí)候送進(jìn)嘴里,面筋泡的軟嫩口感殘存著油脂、雞蛋與配菜的香氣,美味到不行。

/ sá湯/

在蚌埠的早餐攤經(jīng)??梢钥匆妰蓚€字:sá湯。

小紅書 睿啦啦

作為蚌埠引以為豪的早餐美味,sá湯征服了無數(shù)人的胃。

饑腸轆轆的清晨買一碗熱氣騰騰的sá湯,雞肉蛋花的美味與香菜胡椒的清香交織在唇齒間,讓人一口就上癮。

大眾點(diǎn)評 不知道

/ 牛肉合子 /

蚌埠的早餐江湖,一定少不了精致美味的牛肉合子 。

小紅書 野生橘白

位于蚌山區(qū)工農(nóng)路與紅旗一路交叉口附近的白家牛肉盒,是瞧妹的鐘愛。

滋滋冒油的餅皮香嫩又勁道,牛肉不肥不膩和著雞蛋一口咬下,是很多本地人元?dú)鉂M滿一天的開端。

小紅書 不專業(yè)的路邊攤美食博主

論眼花繚亂的小吃

蚌埠人沒羨慕過其他任何城市

說起令人垂涎的小吃,蚌埠似乎從來都是人們第一個想起來的城市。

但在瞧妹心中蚌埠的小吃種類豐富到令人咂舌,美味到令人上癮。以一言蔽之:蚌埠的小吃江湖已經(jīng)到盲吃不踩雷的地步。

小紅書 大劉忙

/ 冰酒釀 /

如果要選出兩種蚌埠人永遠(yuǎn)忘不了的味道,第一是燒餅夾里脊,第二種就是冰酒釀了。

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蚌埠人民真的是把酒釀的美味發(fā)揮到了極致,桂花、紅豆等與米酒的神奇搭配也太好喝了!

烈日炎炎下來一杯冰涼爽口的酒釀,搭配豐富多樣的小吃,解膩解渴又解辣,幸福感爆棚。

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/ 頂頂糕 /

清香軟糯的頂頂糕,口口香甜的味道承載了無數(shù)蚌埠人的童年記憶。

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開在蚌埠花鳥市場的轉(zhuǎn)記頂頂糕,是蚌埠高顏值粉渣渣碳水的巔峰。

糯米粉混著黑米粉鋪上紅糖紅棗葡萄干,放在模具里蒸熟,一口咬下香軟可口,糯嘰嘰的口感簡直絕絕子~

/ 炸串 /

油炸是夏日的必備元素,也是蚌埠人生活中不可或缺的一種味道。

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開在蚌埠大廈的張記油炸,雞腿、雞尖、魷魚、年糕、土豆從葷到素都能讓人一飽口福。恰到好處的火候與獨(dú)家秘制的醬料,讓這家30年老店成為了很多當(dāng)?shù)厝诵男哪钅畹拿牢丁?/p>

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/ 湖溝燒? ? /

酥脆無比的湖溝燒餅,算是蚌埠湖溝鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃了。

小紅書 大眾點(diǎn)評

厚厚一層芝麻鋪在巴掌大小的湖溝燒餅上,烘烤至色澤金黃,酥軟焦脆十分誘人。一口咬下層次感十分豐富,濃郁的蔥油香氣彌漫開來,不油不膩,香氣四溢。

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小尾巴

說安徽是美食荒漠

其實(shí)是對這里最大的誤解

從八大菜系之一徽菜到各個城市的特色

每一種味道的另一個名字都叫值得

如果有空第一站就來蚌埠吧

燒餅夾里脊、龍蝦、雪園小吃、炸物、酒釀...

這里的美食真的好吃到讓人蚌埠住了

大眾點(diǎn)評 湖心小筑_3649

蚌埠小貼士

1、關(guān)于交通:上海出發(fā)到蚌埠高鐵2h,也可以選擇自駕。

2、行程建議:推薦游玩1-2天,吃貨可以再多留幾天,畢竟蚌埠的美食連吃三天也吃不夠。

3、關(guān)于住宿:可以住在市區(qū)的酒店、民宿中,覓食方便,性價(jià)比較高。

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和瞧妹一起探索吃喝玩樂吧~

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本文作者:五月

圖來源于小紅書、大眾點(diǎn)評、圖蟲等網(wǎng)絡(luò)平臺

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