南潯,一個與眾不同的美食地兒

南潯區(qū)隸屬于浙江湖州市。位于杭嘉湖平原北部,長江三角洲滬蘇杭中心地帶,南臨杭州,北靠太湖,東臨蘇滬,西臨南京

它一直是長江以南的一個特殊城鎮(zhèn),游客到達長江以南時必須參觀。除了美麗的風景和人文景觀,還有各種美味的食物值得品嘗。

南潯美食排名第一,屬于雙十字面。

很多粉絲朋友都給我推薦過莊園樓的雙十字臉,說是幾十年的老店。我一大早就趕去吃飯。外觀比我想象的要小,但是食客很多,空間狹小擁擠,只好和別人爭著吃飯。

南潯人吃各種配料的面條。有兩種肉和蔬菜。所謂的雙十字面就是“雙澆酥肉炸魚”。14元一碗也是當?shù)厝顺缘淖疃嗟?。聽當?shù)厝肆奶?,了解到?a href='/miantiao/' target=_blank>面條有一種說法,就是“生個女兒去五福樓,生個兒子去狀元樓”,意思是女兒可以得福,男孩可以當狀元。

蒸是湖蟹最好的吃法,這樣新鮮的蟹肉才能完全保存。選擇殼硬肚白,腿上長毛,體重大的那種沒有錯。南潯鎮(zhèn)景區(qū)每年中秋前后都會有買票送湖蟹的活動。今年也是一樣。早去早到。不要錯過。

尋蹄是南潯的名菜,也是當?shù)乜腿说谋厣现?。蹄用傳統(tǒng)古法燒制,色澤紅潤,口感軟糯,咸鮮,香而不膩。古鎮(zhèn)里有很多老店,每個老店的口味都不一樣,你可以多去嘗嘗。

帕拉卡普是一種扁平的鯉魚,是南潯鎮(zhèn)點餐率很高的一道菜。大部分都是椒鹽味,肉質(zhì)細嫩鮮美。雖然方法簡單,但魚在其他地方并不常見,所以去南潯的人都喜歡吃。

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