溫州特色小吃美食

旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者

溫州美食博深刻地熔鑄著精益求精、刻苦耐勞、兼收并蓄、海納百川、開拓創(chuàng)新、愛國愛鄉(xiāng)、和合的溫州人精神,這是溫州人民一筆珍貴的歷史遺產(chǎn)和精神財富。在塑造我溫州精神,加快汕溫州發(fā)展,全面建設(shè)小康社會的偉大實踐中,開發(fā)、利用溫州美食這一豐富的文化資源,弘揚、創(chuàng)新和提升潮溫州美食中的潮人精神,無疑是十分必要的,更是具有極其重要戰(zhàn)略意義的。

溫州菜以海鮮為主,菜品口味新鮮,淡而不薄,烹調(diào)技術(shù)講究輕油,輕芡,注重刀工。三絲敲魚錦繡魚絲爆墨魚花并稱"甌菜三絕"。

三絲敲魚:溫州民間傳統(tǒng)佳肴,相傳已有百余年歷史。直到今日,每到逢年過節(jié)、親朋相距,常以敲魚款待"三絲"指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲、敲魚、三絲加清湯烹制而成的"三絲敲魚",湯清味醇、鮮嫩爽滑,色澤調(diào)和,獨具風(fēng)味。

錦繡魚絲:新創(chuàng)甌菜,選用黑魚脊背肉切成細絲,配紅綠柿椒絲、黃蛋皮絲、棕色香菇絲等炒制而成。此菜色彩豐富似錦繡,魚絲條不斷、勻稱,其味十分鮮美。

爆墨魚花:在甌菜中有一系列的墨魚菜肴,爆墨魚花是其中的代表作。這是一道刀工、爐工并重的甌菜

(各縣市小吃)

竹樓排擋鰲江(活蹦亂跳的海鮮,家鄉(xiāng)酒釀)

牛肉羹平陽

炒沙面平陽(市區(qū)的楠溪樓,國際聽說有)

豆腐干白象

牛肉碎鰲江

水蒸糕文成

楠溪樓應(yīng)界坑

太陽島釣魚瑤溪山莊

(市區(qū)小吃)

休閑小吃地址特色菜雞骨店市中小學(xué)對面雞骨

牛肉面橋兒頭公交車站附近牛肉面

西城路骨頭,炒粉干,油炸餃子豬臟粉

快三秒五馬街章魚小丸子

強能魚圓店溫迪錦圓對面魚圓,魚餅湯包王下呂鋪蟹黃小籠(15元)

炒螺絲五馬街那家鍋貼店;

下呂浦東太;添香閣(漲橋頭)

精武鴨頭環(huán)球旁邊鴨頭,鴨脖子,烤鯽魚

東太燒烤南浦橋路口燒烤,螺絲

餛飩老店永強老街餛飩

豬臟粉公安路,鼓樓洞走過一點豬臟粉

煎餃大戲院茶樓

紗帽河

桃源

五馬街老店

潮州館下呂浦粥

金華酥餅大南路靠近菜市場的路口金華酥餅

清江面館蒲鞋市最東邊臨街三鮮面

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