雙味綏芬河
②辛巴赫精釀啤酒屋，銷售的不是啤酒，而是釀造工藝。
③“大白樓”鐵路公寓，曾是中國共產(chǎn)黨與共產(chǎn)國際在東北地區(qū)秘密交通線的重要站點(diǎn)。
黑龍江日?qǐng)?bào)9月10日訊 梨樹街40號(hào)，街角的百年老建筑歷久彌新。在這棟俄式花園民居門前，牌匾上寫著露西斯列巴坊，外墻上又用牌匾標(biāo)注，這是一家俄羅斯百年老味列巴坊。
老建筑，是綏芬河街頭最生動(dòng)的音符。列巴(面包)的香氣同樣耐人尋味，面粉加入列巴花發(fā)酵后烘烤，由美拉德反應(yīng)產(chǎn)生了獨(dú)特的香氣，這是俄羅斯人的最愛。
不加任何添加劑，保持傳統(tǒng)的俄羅斯制作工藝，面包香氣格外純正。列巴坊的創(chuàng)營者劉文娣，上世紀(jì)90年代赴俄羅斯向技師娜斯塔西亞·露西斯學(xué)習(xí)列巴古法技藝，成為露西斯唯一的一名中國弟子，學(xué)成歸來，在綏芬河開辦了這家俄羅斯百年老味列巴坊。
建筑藝術(shù)和美食跨越國界，讓游客在賞心悅目之余，唇齒留香。百年口岸綏芬河，經(jīng)貿(mào)是城市發(fā)展的主題。但對(duì)游客來說，味蕾的旅行是真切的。
辛巴赫精釀啤酒屋，盡管銷售的不是俄羅斯啤酒，但在對(duì)俄口岸城市，有這樣一家啤酒屋是再恰當(dāng)不過的。辛巴赫啤酒廠位于綏芬河自貿(mào)片區(qū)內(nèi)，為方便游客和市民體驗(yàn)與品嘗，在綏芬河市花園路196號(hào)開設(shè)啤酒品鑒店?；▓@路196號(hào)，同樣是一座百年老建筑，進(jìn)入這樣的老建筑里，不喜歡啤酒的人也想喝上一杯。“做小眾品牌的啤酒，品質(zhì)是企業(yè)的核心競爭力，也是啤酒品牌的生命力所在，我們選用澳洲的麥芽、美國的啤酒花，并通過輔料生產(chǎn)不同香氣的啤酒。”店長一邊為記者接啤酒，一邊介紹辛巴赫的企業(yè)文化。
青稞、麻椒、IPA，對(duì)不同口味的啤酒進(jìn)行對(duì)比，考驗(yàn)著顧客的味覺審美。一小碟俄式紅腸，配一杯麻椒味啤酒，經(jīng)典又時(shí)尚的味道，瞬間改變了記者對(duì)啤酒的認(rèn)知。
這家品鑒店，銷售的不是啤酒，而是釀造工藝。來品嘗的游客，喝的也不是啤酒，而是口岸城市特有的文化和味道。
綏芬河最有名的餐館，是馬克西姆西餐廳?！皝磉^綏芬河的俄羅斯人，沒有不知道馬克西姆的?！崩习鍙埥B平說。
對(duì)百年口岸綏芬河來說，25年歷史的馬克西姆西餐廳雖然是年輕的，但已成為俄羅斯遠(yuǎn)東過境的游客和商人心中，一處具有年代感的標(biāo)志性場所。
一家餐廳，兩套菜牌。這是一家雙語餐廳，中國的服務(wù)員都會(huì)說俄 語，餐桌上擺著中俄兩國國旗。這已不是簡單的一家餐館，更是一個(gè)飲食文化碰撞的交叉點(diǎn)。每年，張紹平都會(huì)組織中俄廚藝大賽，還會(huì)到西歐國家學(xué)習(xí)新的菜品?！拔蚁Ｍ芙o來綏芬河的人，提供最正宗的俄式西餐。品質(zhì)和性價(jià)比，是我們能夠做大做久的關(guān)鍵所在?！睆埥B平說。
在疫情發(fā)生前，中俄兩國的廚師共同為不同的客人掌勺，漂亮的俄羅斯服務(wù)員禮貌周到的服務(wù)，把俄式菜品的味道襯托得更為純正。很多俄羅斯人在這里相識(shí)，更多的俄羅斯人把這里當(dāng)做休閑場所，來到綏芬河，除了一日三餐必在馬克西姆，還會(huì)加上上午茶和下午茶。
俄羅斯人喜歡點(diǎn)鍋包肉和地三鮮，中國人喜歡吃俄羅斯大串。這里土豆和肉粒混搭的紅菜湯，看上去已頗為驚艷，味道也好得讓你增加對(duì)生活的熱愛。
古典的或是現(xiàn)代的，中式的或者是西式的，這是綏芬河街巷里的雙重味道。
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