強化食品安全注重細節(jié)服務(wù)

齊齊哈爾新聞網(wǎng)12月6日訊(王曉明)5日下午，省人大常委會副主任、市委書記孫珅深入建華區(qū)重建路、東四道街等地，對我市美食街和特色餐飲名店創(chuàng)建工作進行調(diào)研。孫珅強調(diào)，美食街建設(shè)和特色餐飲名店創(chuàng)建工作，事關(guān)我市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相關(guān)部門和企業(yè)要嚴(yán)把食品安全關(guān)，夯實工作基礎(chǔ)，引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)注重和逐步提高自身菜式品味和服務(wù)細節(jié)，塑造鶴城餐飲品牌，打造鶴城旅游美食文化名片。

副市長姚卿，市委辦公室、市委政研室、市商務(wù)局、市外僑辦、市旅游委、市工商局、市食藥監(jiān)局，以及建華區(qū)、富?？h、依安縣、訥河市、甘南縣等相關(guān)單位負責(zé)同志陪同調(diào)研。

調(diào)研中，孫珅一行先后深入重建路關(guān)東美食街、建華區(qū)特色餐飲名店魚掌門餃子酒和慕尼黑紳爵精釀小酒館、東四道街老卜奎美食街、富裕老窖酒文化體驗營銷中心、富區(qū)特色餐飲名店福辰燒烤、訥河市特色餐飲名店八家河鐵鍋燉魚、甘南縣特色餐飲名店老菜館、依安縣特色餐飲名店東路鐵鍋燉。每到一地，孫珅都詳細了解美食街建設(shè)情況和特色餐飲名店創(chuàng)建工作進展情況，詢問創(chuàng)建工作的具體做法，實地踏查各個餐飲名店的衛(wèi)生設(shè)施和廚房，查看各個餐飲名店的菜品設(shè)置和服務(wù)細節(jié)情況。

孫珅指出，建設(shè)美食街和打造餐飲名店，食品安全和周邊衛(wèi)生整治是工作的重中之重，更是工作基礎(chǔ)。只有將基礎(chǔ)夯實，才能使工作開展扎實有效，讓百姓和外地游客吃得安心、吃得舒心，為我市飲食文化名片贏得好口碑，為旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新突破增添助力。

孫珅強調(diào)，美食街建設(shè)和特色餐飲名店創(chuàng)建要實現(xiàn)立體化、多角度、多層次；要通過建設(shè)美食街和打造特色餐飲名店來展示我市的飲食文化。特色餐飲名店創(chuàng)建，要能真正代表我市餐飲水平，起到示范作用，引領(lǐng)鶴城餐飲行業(yè)發(fā)展；要通過對其的重點打造，塑造鶴城餐飲品牌，讓我市飲食文化名片更具吸引力，使餐飲行業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)形成發(fā)展互助力。

孫珅指出，餐飲企業(yè)在經(jīng)營中要注重對特色菜式的打造，注重服務(wù)細節(jié)；要針對自身的客戶群體，特別是針對外地游客，打造自身特色，提供更具吸引力的服務(wù)和伴手禮產(chǎn)品；要深度發(fā)掘自身特點，將飲食文化融入菜式、服務(wù)和伴手禮產(chǎn)品之中。特別是富裕縣和依安縣創(chuàng)建的餐飲名店，要使其成為對外窗口，充分展示酒文化和鵝文化。

孫珅要求，相關(guān)部門要協(xié)調(diào)一致，定期交流溝通，使工作形成合力。美食街區(qū)域衛(wèi)生整治工作要不留死角，擦亮鶴城飲食文化名片；周邊街道規(guī)劃和交通組織要做好預(yù)判，切實做到人 有地方走、車有地方停，讓鶴城旅游餐飲文化名片更加靚麗。

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